水星人的怪咖時代

台中西區第五市場【古味清蒸肉圓】 

 

台中西區的第五市場真是美食多多，特別是樂群街上，充滿了傳統古早味

 

 

繼續來吃的是古味清蒸肉圓，

有別於一般用炸的肉圓，清蒸的口感比較不油膩

除了清蒸肉圓外，他還有賣滷豆腐、滷肉飯、炒米粉、麵、湯等等，

非常多元化的選擇

 

 

連碗糕也有賣唷

 

 

網路看到許多人推薦的滷豆腐

 

 

這滷汁也太誘人，黃褐色的滷豆腐，吸收了滿滿的滷汁，應該頗為入味

 

 

大鍋的炒米粉，色澤倒是比較偏白，一些油蔥提味

 

 

看之前雜誌介紹，

店裡的肉圓是屏東潮州做法，外皮重視米香的呈現，

製作上是以9分在來米加上1分太白粉調製而成

 

 

內餡則是特選豬後腿肉手工切塊，放入特調醬料浸泡、入味，再包入米漿外皮中

蒸好的肉圓白泡泡幼咪咪

 

 

清蒸肉圓 2顆35元

 

 

店內有提供座位，發現他小菜選擇也不少

 

 

哦哦哦，是有冷氣的唷，

就菜市場小吃店來說，他的裝潢算是頗新的了

 

 

菜單，價位還ok，親民的小吃

 

 

肉圓上桌  

 

 

他就不像是炸肉圓那樣強調Q彈有韌性，

清蒸的肉圓皮，一咬即斷，但不是軟爛那種唷，其實也滿有口感，味道更加清爽

 

 

佐醬料的白醬，一些些甜味，加上蒜泥

裡頭的肉餡是比較紮實的，搭配佐醬，竟然有股在吃香腸的錯覺XD

可能是因為清蒸肉圓的味道較爽口，兩顆下肚後，還是不太滿足呢，於是我們再往下一攤前進吧!!!

 

 

 

 古味清蒸肉圓

地址：台中市西區樂群街62號

電話：(04)2372-5610

營業時間：10:00-21:00

 

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