水星人的怪咖時代

日漉料理屋

台中大里日式料理推薦日漉料理屋，平價高CP值丼飯、刺身、握壽司，食材新鮮超驚艷，生啤酒第2杯半價，消費滿額送綜合生魚片！

日漉料理屋位於台中大里中興路二段、近德芳南路，La new皮鞋門市正對面。門口旁有「下內新」公車站牌，開車可停附近的城市車旅大里停八站、大里廣兼停五站停車場(半小時10元)，步行約2~3分鐘。

店面不算非常醒目，經過還滿容易錯過，門口小黑板上寫有最新菜色，可以趁機來嚐鮮。中午及晚餐時段均有營業，假日建議事先訂位。

低調溫馨的日本料理小店，有兩層樓的用餐空間，一樓為靠牆長排座位區，適合單人用餐，一個人也可以好好吃飯。

二樓主要是2-4人方桌，可依聚餐人數併桌調整，另有一間獨立包廂，最多能容納8人。貼心備有兒童座椅及兒童餐具，清爽素雅的日式裝潢，無論是情侶、同事及家庭聚餐，都能感受到舒適放鬆。

日式清酒的選擇不少，而且有提供寄杯服務，不用擔心喝不完，下班小酌好去處。

日本SAPPORO生啤酒第2杯半價，可寄杯、而且沒有領取期限，對喜歡啤酒的人來說，真是一大福音。

日漉料理屋菜單
免收服務費，手機掃描QR Code點餐。供應丼飯、壽司、刺身、手卷、炸物、烤物、甜點等，價格平易近人。另外還有平日午間限定的優惠定食，以及外帶便當、壽司組合、派對拼盤。

日漉料理屋有會員集點活動，消費滿700元可獲1點，當月壽星消費即贈3點，集滿10點可直接兌換一份綜合生魚片！

綜合生魚片 380元
生魚片種類依季節調整，今天吃到的是鮭魚、鮪魚、青甘，選用的部位都很肥美，新鮮厚切的口感非常棒，沒有難嚼的筋。厚切鮭魚看起來就很誘人，入口滿滿的脂香鮮甜，青甘口感脆甜，再搭配的鮪魚的獨特香氣，化在口中的那種鮮美風味，真是太幸福。喜歡吃生魚片的朋友，建議直接一人點一份。

日式鰻魚丼 390元
套餐類均附豆腐味噌湯及小菜。味噌湯香濃美味，湯底親熬，豆腐海帶不少。柚香漬蘿蔔則爽脆酸甜，清爽開胃。

日式鰻魚丼可以選擇醋飯或白飯，配白飯好吃、搭醋飯更棒。日漉的醋飯是選用台梗九號米，親自調味拌出，米粒飽滿軟Q、酸味柔和圓潤。日式鰻魚丼是使用日本白鰻，口感比較脆些，鰻魚細膩肉質與醬香表現都很迷人，放上玉子燒、海苔、蔥花，更添豐富美味。

炙燒綜合8貫 450元
同樣附有豆腐味噌湯及小菜。綜合炙燒握壽司，有鮭魚、青甘、比目魚鰭邊、干貝、天使蝦、花枝、星鰻、牛小排壽司，很豐盛，比單點還要划算許多。

炙燒鮭魚壽司，鮭魚油花豐腴，炙燒香氣特別吸引人，入口鮮嫩。
炙燒青甘壽司，魚肉經過炙燒至半生熟，肉質嫩口，風味獨具。

炙燒干貝壽司，微炙燒後的干貝外熟內生，鮮味彈嫩，上方點綴些許魚子醬。
炙燒比目魚鰭邊，油脂爆發，魚香飽滿，入口軟滑香嫩不膩。

炙燒天使蝦壽司，蝦肉細緻鮮甜，搭配醋飯真是恰到好處。
炙燒花枝壽司，新鮮花枝微微炙燒，將純粹的鮮彈轉化為層次口感，爽口迷人。

炙燒星鰻壽司，星鰻口感脆彈，份量不小，風味清甜，與醋飯結合風味得宜。
炙燒牛小排壽司，選用美國choice牛小排，肉量有誠意，拖曳出長長的尾巴，刷上醬汁帶有甜味，有油花的嫩度，肉香濃郁多汁。

炸軟殼蟹卷 230元
現點現做的卷壽司，表面佈滿了蝦卵，包入整隻軟殼蟹，搭配小黃瓜、素肉鬆、美乃滋。豐富多料，份量相當於一份主食，聚餐時可共享。軟殼蟹不需要剝殼，入口可以吃到炸香酥脆的蟹殼，以及細嫩蟹肉，讓人很滿足。如果有不吃的食材，可備註告知，日漉料理屋會提供客製化版本。

鹽烤櫛瓜 120元
厚切水分飽滿，沾上胡椒鹽，簡單清爽好吃，用餐小酌不可或缺的必點配菜。

鯖魚一夜干 160元
價格相當親民，印象中在居酒屋點一夜干至少200元起跳。魚肉烤得剛剛好，裡頭的肉質濕潤鮮嫩，帶有油脂甜味不死鹹，搭配清酒、冰涼啤酒實在過癮。

炸軟絲 150元
嚴選一整隻軟絲分切處理，新鮮食材下鍋油炸，炸到外酥內彈，沾點微酸塔塔醬，開胃又解膩，適合配啤酒的下酒菜。

海味日式蒸蛋 80元/個
日式蒸蛋鋪放整隻鮮蝦、蟹肉棒絲及香菇，光看就讓人食指大動。蒸蛋柔嫩滑順，鮮甜美味。

冰淇淋最中 65元/個
超療癒餐後點心，傳統日式甜點最中餅酥脆可口，包入一大球香草冰淇淋(冰淇淋口味會更換)，底層搭配OREO巧克力碎片，好吃不會甜膩，長輩小朋友人人都愛。

新品甜點日式蕨餅，加上黃豆粉、黑糖蜜，口感香甜軟Q，店家說之後還會繼續新增其他新口味的蕨餅，可以關注日漉料理屋粉絲團或IG的即時更新！

最近發現大里漸漸變成台中美食的一級戰區，日漉料理屋走溫馨風格，平實美味，菜色在創新中又不失日本料理的本味，吃得出對食材的用心，與對料理的認真。覺得他們的東西真的好吃，也很划算，啤酒特價還可以寄杯，來這裡用餐會讓人感到溫馨幸福。