水星人的怪咖時代

和食望月無菜單料理

和食望月是台中無菜單料理餐廳，每月更換新菜色，老闆曾在日本靜岡修業多年，超高CP值無菜單料理880元起，當月壽星免費招待壽司蛋糕、還能玩彈珠台送龍蝦！

和食望月位於台中西區美村路一段118巷、近中美街口，旁邊就是向上市場、鄰近勤美草悟道。餐廳門口提供兩個停車位，如果停滿了，最近有美宜停車場(非特約)或找華美街路邊停車格。

優雅氛圍且充滿溫度的日式料理店，店內座位數不多，有吧台8位，4人小桌1桌，以及8人特別包廂1間。請務必事先線上訂位：https://reurl.cc/o8D2rD

和食望月以日本料理的技法，將海鮮、蔬食以健康清爽的形式呈現，不僅能收服刁嘴的長輩，連小朋友也愛吃。餐點的生熟比例均可調整，不敢吃生魚片的客人，也能安心用餐。而且和食望月不僅是親子友善，也是寵物友善餐廳。細膩又溫暖的日式款待，來此用餐讓人感到很放鬆、很愜意，和樂融融的用餐氣氛，讓人感到非常舒服、幸福。

餐廳內提供吊衣架供客人掛外套，置物籃放置私人物品，注重每個服務細節。

和食望月也是很棒的慶生餐廳選擇，除了有壽星招待，多人聚餐可預訂包廂，包廂備有獨立洗手間，用餐空間特別閒適自在且盡興。

店內有不少名人親筆簽名，甚至日本巨人隊球員親訪，相信日式料理口味很受肯定。

老闆曾在日本靜岡修業五年，回台後就希望能開一間讓人放緩生活步調、忘卻時間壓力，好好吃飯聊聊天的餐廳。和食望月一轉眼也已開業九年，老闆不僅料理功力持續精進，服務款待的精神更加體貼細緻。餐點的設計安排以當季的水果、蔬食為主，將日本生活中常見的料理，製作成自然精緻、無油少鹽、健康美味的無菜單料理套餐，求新求變中又能不忘初衷，難怪和食望月始終好評不斷。

和食望月菜單
供應套餐為主，每月1號根據當令食材更換菜單，分別是880元卯月套餐、1280元櫻花套餐、平日午間有商業定食，酌收服務費10%，假日會收取訂金300元/人。不收開瓶費，可以自帶酒品。有餐點方面的特殊考量都可做調整，如不吃生食可改炙燒或全熟食材。線上訂位：https://reurl.cc/o8D2rD

卯月套餐 880元
本月菜色有先付小缽、十盛溫野菜、刺身、壽司盛合、相撲鍋、旬食甘味。
先付小缽，即開胃前菜，皆依據當季水果及蔬菜調整。小缽部分以煙燻牛搭配地瓜和小黃瓜、辣椒絲。綿密地瓜、脆口小黃瓜，與煙燻牛肉共譜成一段繽紛開胃的前奏曲。

先付部分以當季水果為主題，將草莓、鳳梨、百香果、葡萄柚、石蓮花、過貓菜、蓮藕、山粉圓，搭配以蘋果、芭樂、柳橙等製作的水果醬汁，酸甜清爽，多種蔬果風味轉換流暢自如，真的引人胃口大開。

十盛溫野菜
放有冬瓜、鮭魚、筍子、甜豆，底層是山藥泥。以溫沙拉的概念呈現，佐胡麻醬超棒，滋味溫潤，入口順柔，吃了覺得身心都很舒服。

刺身
炙燒鮪魚、魚子尼信，細膩柔嫩，搭配柚子鹽，再試試日式醬油，能呈現不同的鮮美風味。

壽司盛合
時令海鮮六貫，以當日的生魚片靈活搭配，今天吃到的有鮭魚、章魚、鰹魚、旗魚、赤貝、波卡壽司，生鮮美味、醋飯講究當然不在話下，創意的波卡壽司，以波卡洋芋片為基底，放上醋飯、蟹膏、鮭魚卵，頗令人驚艷。

相撲鍋
上菜時店家還分享了相撲鍋的典故和趣聞，相撲鍋富含蛋白質與膠質，健康營養均衡，但食材上要避免用四足的動物，因為四肢著地代表敗北。以雞骨熬製日式高湯，搭配娃娃菜、雪白菇、手工蛋餃、竹輪、南瓜、青蔥。我好愛和食望月自製的巨無霸蛋餃，好吃過癮又不會膩口，蔬菜很多，湯頭好甜，暖心又暖胃的一道鍋煮。

旬食甘味：桂花酒釀羊羹
甜點部分每日提供品項不同。桂花酒釀羊羹有種清爽的甜味，微微的酒釀香，及淡淡的桂花香，軟Q口感，讓人回味不斷的美好收尾。

櫻花套餐 1280元
本月菜色有先付小缽、鮑魚土瓶蒸、刺身盛合、八吋盛合、望月御膳、旬食甘味。

鮑魚土瓶蒸
倒入現磨柴魚片，蓋上蓋子燜泡約30秒，湯頭非常鮮甜，集合海味精華，土瓶蒸裡有九孔鮑魚、魚肉、鮮蝦、烏蔘、菇類，豐富配料可沾胡麻醬享用，豐富精緻、好吃好喝的一道絕佳美味。

刺身盛合
本日生魚片有鮭魚、旗魚、海鱺刺身、海膽及螢烏賊。旗魚刺身包覆鮭魚卵，有如美麗綻放的花朵，入口柔潤細緻。鮭魚肉質肥厚甜美，海鱺則口感脆彈淡麗。另外用海鱺魚的魚卵，放上海膽佐海葡萄，風味獨特有驚奇感。小巧Q彈的日本螢烏賊，則是產季限定的美食。

八吋盛合
看起來像是烤物便當盒，十分可愛，裡頭有烤牡蠣、白身魚、花枝、玉米筍、紅椒、番茄及鹹派。白身魚用柚庵燒的料理方式，讓魚肉吸收清酒和柚子果肉醃製風味，入口微酸鮮甜，肉質紮實。烤牡蠣保有水分、花枝口感Q彈，咖喱口味鹹派則是餅皮酥脆，鹹香不油膩，吃得我都想去野餐了。

望月御膳
干貝、櫻花蝦茶碗蒸、檸檬愛玉烏龍麵，這組合真是妙不可言，每道精緻的小品都有令人驚奇喜悅的感受。炙燒干貝搭配明太子，和食望月的食材品質當然無庸置疑，但能用看似輕描淡寫的料理技法，將好食材的風味點顯，又能創作出新的味蕾體驗，真的要給個讚。

櫻花蝦蒸蛋
蒸蛋人人會做，和食望月的蒸蛋總是不無聊，也從未讓人失望。放有魚肉、花椰菜點綴，蛋香滑嫩，海味超濃郁。

檸檬愛玉烏龍麵
無比清爽，冰涼酸甜滋味，搭配柴魚風味醬汁，麵條超彈牙，入口就讓人眼睛為之一亮、味蕾為之一振。

旬食甘味：櫻花抹茶羊羹
底層是日本抹茶與白豆沙混合的羊羹，上層為寒天凍搭配鹽漬櫻花，冰涼爽滑，兼具視覺與風味的甜點。

如果胃容量還足夠，和食望月有提供加點品項，食材新鮮，價格同樣很親民。

干貝 150元
生食級干貝經過醃漬料理，搭配鮭魚卵、海葡萄，爽滑鮮嫩，干貝量不少。

生蠔(1顆)150元
日本廣島生蠔搭配鮭魚卵、蔥花點綴，滑溜飽滿，味道就是特別讚。

烤龍蝦半隻 380元
使用波士頓龍蝦，起司明太子醬將龍蝦表面焗烤到香滑濃郁，上頭鋪滿柴魚片，無敵誘人。夾起龍蝦肉，裡頭還暗藏玄機，放了洋蔥跟秀珍菇增加龍蝦風味。龍蝦肉本身飽滿鮮彈，豐富多重的滋味，都讓龍蝦美味再升級，老少咸宜。

烤牛肉 380元
一整塊澳洲牛嫩肩肉厚切，非常嫩口，極度推薦。沾馬告椒鹽，搭配生洋蔥，風味都很棒。

海膽(時價)
木盒海膽產地不一定，這次採用的是日本根室海膽，搭配醋飯及海帶芽。海膽濃郁綿密，海味滿足。

訂位時提前告知當月壽星，用餐出示證件，免費招待主廚生日料理，精心製作出壽司蛋糕，點上蠟燭超有儀式感。

當月壽星加碼玩彈珠檯，打到什麼、下次來用餐即可免費享用，獎項有龍蝦、牛肉、干貝、生蠔，我們竟然打中龍蝦，實在太開心啦。

和食望月是水星人長期愛店，從開業至今，帶過許多朋友、長輩來此用餐，幾乎每個人都一試成主顧，我們也推薦得很有面子。和食望月的日本料理底子當然不用多說，我們最佩服老闆的是他的用心，用心守護一間店，用心做好料理，用心求新求變又堅守初衷。像過往以海鮮食材為主，隨著熟客圈的需求，變成蔬食、海鮮並重，兼顧日本料理技法與健康養生的概念，也能夠調整生熟比例，讓客人吃得健康吃得安心。來到和食望月用餐聚餐，慶祝紀念日、過生日，從一人兩人到多人包廂，從同儕好友到祖孫三代，都非常推薦。

和食望月
地址：台中市西區美村路一段188巷18號
營業時間：
中午11:30-14:30(最後入場時間13:30)
下午17:30-21:30(最後入場時間20:00)
預約專線：(04)2301-3537
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