水星人的怪咖時代

人生麵館

台中超人氣麻辣拌麵，
嗜辣控必訪人生麵館！
Q彈麵條吸附特製麻辣醬汁，
搭配牛油辣鍋小菜超過癮，
不吃辣有潮汕砂鍋粥、熱湯麵，
網路評價非常高。

人生麵館地點及交通
台中逢甲店位於文華路138巷內，
坐落在圖樂文旅一樓，
開車可停鄰近星享道酒店停車場，
步行過來只要3分鐘。

午餐、晚餐時段都有營業，
新潮質感的裝潢風格，
掛上人生面館和粥潮精緻粥品招牌，
還有現撈活體海鮮水族箱。

很受歡迎的人生麵館，
近期開了不少分店，
版圖擴展到百貨公司美食，
在台中SOGO百貨、
新竹巨城、台北信義A13都吃得到。

霓虹燈條打造網美牆～
愛吃人生麵館可以加入會員，
消費滿100元集一點，
集滿十點可換乾拌麵套餐，
生日禮送牛油辣鍋小菜！
(優惠不定時更新)

人生麵館菜單
有乾麵、熱湯麵、潮汕砂鍋粥、
老滷小菜、牛油辣鍋小菜。
麻辣系列都有含牛油，
如果不吃香菜、蒜苗、蔥，
記得事先告知店家。

吃麻辣麵怎能少了飲料，
供應冷泡茶、汽水、涼茶、
可樂娜、朝日生啤酒、真露燒酒，
有需要請呼叫店員。

人生麻辣麵 130元
不只是一碗乾麵而已，
以套餐形式上桌，
附有清燉牛白湯、
麻辣鴨血、溏心蛋及泡菜。

麵條選用日式拉麵，
加入牛油熬出特製麻辣醬，
提醒一下，辣牛油容易凝固，
特別是冬天，建議趕快吃。

吃法隨意DIY，
我是把配料通通倒進去，
溏心蛋外Q內嫩，
麻辣鴨血好嫩好好吃。

麵條口感好Q彈，
吸附濃郁麻辣香氣，
一吃就停不下來，
我覺得屬於中辣程度，
不會被辣到懷疑人生XD
再加上酸脆的台式泡菜，
搭起來很解辣，
吃了泡菜又想繼續吃辣。

乾麵會附一碗清燉牛白湯，
撒上枸杞、蔥花，
外觀看起來似乎很清淡，
其實富有牛肉香和蘿蔔甜味，
入口溫潤，不是隨便的附湯。

松阪豬熱湯麵 230元
人生熱湯麵有兩種湯頭，
點了不辣的蒜頭蛤蠣雞湯，
附溏心蛋、麻辣鴨血和泡菜。

融合蛤蠣海味、雞湯鮮美，
以及蒜香的乳白色湯底，
滋味香濃甘醇，
好喝到一滴湯都不想浪費。

松阪豬給的肉量不少，
軟嫩中帶點脆口，
肥瘦適中，不會有油膩感。

熱湯麵更有吃拉麵的感覺，
大口吸麵超享受，
吃完身子都暖了～

上選鮮蝦粥 190元
同樣是以套餐形式上桌，
附老油條、秘制辣菜脯、
泡菜、香菜、芹菜、蔥花。

傳統潮汕砂鍋粥做法，
米粒選用台灣一等壽司米，
現點現煮將生米煲成粥，
共放入了七尾白蝦，
以蝦頭熬粥，再煮蝦身，
保有蝦子的脆甜。

香菜、芹菜、蔥花，
都是另外給的，想加自己加。

砂鍋粥的湯汁收得較乾，
我們把所有配料都倒入，
整鍋豐盛度更升級。

滾燙米粥吸收鮮甜精華入味，
吃的到粒粒米芯不糊爛，
搭配老油條酥脆口感，
還有我超愛的秘制辣菜脯，
炒得香脆甘甜很提味。

可以拿小碗分食享用，
一大鍋不到200元，很划算。

牛油辣鍋小菜
以大量牛油為基底
拌炒多種辛香料，
大頭怪一看就說想當宵夜下酒。

麻辣滷鴨血 50元
以獨門麻辣湯費時滷製，
軟嫩滑溜就像果凍，
鹹香爽辣超夠味。

麻辣魚蛋(7顆) 60元
源自香港經典街頭小吃，
魚蛋Q脆彈牙，滷得很入味，
總覺得人生麵館有結合港風，
還能喝到王老吉涼茶。

蓮藕片 50元
麻辣風味更誘人，
不失清脆口感，
很適合配點小酒。

潮吹牛筋丸(2顆) 60元
咬下去會大噴汁，
爆滿口中的牛肉香氣，
價格不算便宜但是真的好吃。

麻辣魚包蛋(3顆) 60元
裡頭有嗶嗶啵啵的爆漿魚卵，
吃起來像麻辣燙滷味，
個人覺得比較沒特色。

牛油辣鍋小菜和麻辣麵是絕配，
加在一起更澎湃，
嗜辣者如我，
對於這碗毫無抵抗力。

高冷四季春 100元
放入整包茶葉茶包，
超大瓶的冷泡茶，
我們三個人還喝不完。

雖然是倒入台啤玻璃杯，
但確定是茶啦，千萬別誤會，
我們還不至於中午就買醉XD
金黃茶湯清甜回甘，
解辣、解油膩很可以。

人生麵館整體心得
麻辣乾拌麵果然銷魂，
喜歡日式拉麵的口感好涮嘴，
更讓我驚豔的是潮汕砂鍋粥，
米粒融入海產鮮甜精華，
每一口都讓人回味，
無論吃麵、吃粥、吃辣或不吃辣，
都可以獲得滿足。