逢甲旺伯臭豆腐

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台中西屯臭豆腐老店推薦,

說到逢甲夜市的臭豆腐,

可能很多人都會想到一心素食臭豆腐,

其實還有一家隱藏版老店,

旺伯臭豆腐陽春麵,低調又好吃,

我也是看ptt網友推薦才知道的。 

 

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位於福上巷的旺伯臭豆腐,

鵝鴨食堂對面、巧味泰式料理附近,

在地三十年的傳統美味,

很多西屯人是從小吃到大。

 

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從西屯路轉進巷子裡,

就聞到陣陣臭豆腐香氣,

地方上的人氣小店,

因為怕要排隊,

我趁著剛開店就衝過來吃了,

果然不一會兒就開始排隊啦。

 

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店內除了有網友大推的臭豆腐,

還有陽春麵、雞絲麵,和各種熱湯。

 

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提供內用座位,

七十多歲的旺伯,就是個活招牌,

有一家人一起幫忙,

讓人覺得很溫馨。

 

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店內的價目表,

看來是有調漲過,

但價位算是滿親民的,

陽春麵一碗才30元。

 

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料理台上保持得乾淨整齊,

不會油膩膩的。

 

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臭豆腐炸好後,

會加入蒜蓉和醬油。

 

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台式泡菜酸甜爽脆,

好吃不會太酸。

 

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切好的小黃瓜絲,

應該是單純原味。

 

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旺伯臭豆腐 2018菜單

臭豆腐四塊40元、六塊60元,

如吃素食,點餐時可額外標記。

麵類有分大小碗,

店家招牌和菜單都有特別設計過,

旺伯還挺fashion的耶~

 

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桌上的辣椒醬,

也是我今天來吃的動力之一,

聽說味道很香。

 

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cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif  香酥臭豆腐 (六塊) 60元

臭豆腐等於是一塊10元,

現在市面上差不多都這個價位。

現炸好的臭豆腐,

香氣好迷人,不是非常臭那種哈哈

 

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泡菜和小黃瓜絲份量給得很足,

我吃臭豆腐的習慣,

就是要把菜塞進豆腐裡,

每顆臭豆腐都塞得滿滿的,

配菜足夠,吃起來剛剛好。

 

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臭豆腐外層炸得好酥脆,

淋上醬油、蒜蓉醬,

外酥內香,不會炸得太乾。

 

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醬油不會死鹹,略帶點甜味,

因為我本身是醬油愛好者,

爸媽都說我吃重鹹的,噗噗

覺得配菜和醬料配起來很讚,

酥脆多汁又夠味, 

但可能會有人認為味道偏重。 

 

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單吃原味還不夠,

敢吃辣的朋友,

一定要嚐嚐他們家的辣椒醬。

 

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辣得很香,

不會很重鹹或辣到咳嗽,

就不知不覺辣得我人中冒汗,

嘴唇都腫起來了,還是忍不住繼續吃。

 

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金黃酥脆、裡頭有孔洞的臭豆腐,

配上泡菜,中和油炸的油膩感,

醬香濃郁,口感還真不錯。 

 

21 

 

30年老店持續熱賣,

經得起時代考驗的好吃臭豆腐,

每每討論到台中臭豆腐推薦,

總會出現幾位支持者,

就知道臭豆腐的風味和口感,

有一定的美味度,

吃過後沒有失望,很合我的口味!

 

 

1379853378-3364313465.gif  旺伯臭豆腐

地址:台中市西屯區文華路5巷27號

電話:(04)2451-3783

營業時間:15:30-00:00 (周一、二公休)

FB粉絲團:旺伯臭豆腐

 

 

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