水星人的怪咖時代

廟東夜市大豐原福州包

上回帶高中同學去吃逢甲許生煎包，

是許多在地人從小吃到大的好滋味，

結果來自豐原的我同學說，

廟東夜市有家大豐原福州包，

口味不輸給許生煎包，

趁著春節連假，就由在地豐原人帶路，

來到豐原廟東夜市掃攤囉~~

同學推薦的大豐原福州包，

位於復興路和信義街交叉口，

Playboy店面前方，加賀雞爪凍旁，

這條街上有超多小吃的。

說到福州包，

我最懷念高中時期一中巷子裡的福州包，

便宜又好吃，

可惜那家福州包後來就消失了，

成為了記憶中的滋味。

除了福州包以外，

還有販售現烤酥皮濃湯，

不過買福州包的人還是比較多。

平價美食小吃，小盒9個30元，

中盒12個40元，大盒15個50元，

家庭的話就點特大盒，

無論大小盒裝，

每顆福州價格都一樣是3.33元。

每日現做現賣，

在豐原賣了二十多年，

也是一家老店。

福州包整齊排列在煎鍋中，

每顆都小小的，很可愛。

從熱鍋到起鍋約需3-5分鐘，

有撒上些許白芝麻，但量不多。

底部煎到微焦酥脆後起鍋，

一鍋一次可以煎上好多福州包，

所以即使人很多，也不會等候太久。

福州包 12個40元

一個人吃的話，

通常女生會點中盒，男生點大盒，

當作正餐也很有飽足感。

要淋上醬油膏和甜辣醬，

這樣味道會更好。

和生煎包相比，福州包較為小顆，

麵皮有麵糰香氣，更有Q度嚼勁，

我特別喜歡底部微焦的酥脆口感。

內餡算是飽滿的，有高麗菜和豬絞肉，

高麗菜保留脆甜口感，

可以吃到清脆度，不會軟軟爛爛，

但並不是走爆湯汁路線，

需要醬料潤口添味。

皮薄Q彈，內餡脆甜，

味道還不賴的福州包，

一口一顆很涮嘴，

來逛廟東夜市，

可以先買一盒開胃墊肚子，

但別買太大盒，不然就吃不下其他攤了。

  大豐原福州包

地址：台中市豐原區信義街92號

電話：0932-510647、(04)25276935

營業時間：周一至五14:30-22:30

周六日及例假日 11:30-22:30

FB粉絲團：大豐原福州包