水星人的怪咖時代

台中北屯北海岸海鮮餐廳

自從結婚後，過年吃年夜飯這件事情就變得不輕鬆了，

因為身為媳婦跟妯娌，總要負擔些家庭跟家族的事務，

不說相信您也不難想像，

水星人Dino的手殘程度是無法做出一整桌年菜的   

現成的冷凍年菜，強調加熱後可直接上桌，價格又相對划算

所以輪到我們負責年夜飯時，我們都選擇它

不過冷凍年菜怎麼加熱也是一個大難題，

不只冬天菜色不易保溫是個問題，

家中哪來這麼多鍋碗瓢盆跟爐火一次加熱搞定，更是問題

有了前兩次的手忙腳亂經驗後，這次我可是學乖了

感覺直接叫在地餐廳的年菜外帶或外送，可能是比較聰明的選擇唷

因此我今年早早就開始物色適合的年菜餐廳了，

今天試吃這家北海岸海鮮餐廳~

北海岸海鮮餐廳位在崇德路和文心路口，

聽說是一間老牌很有水準的海鮮餐廳

公公社團的聚餐或親友間的喜宴常常辦在這邊呢

北海岸的特色就是標榜新鮮，所以一入門就可以看到一排排的水族箱

所有海產都養在水族箱裡，海鮮食材絕對是活跳跳

北海岸的年菜組合有3,988元、6,888元與8,888元等三種選擇

這次要來試的是8,888元的年菜組合

桌上早已備妥濕毛巾讓人擦手，乍看還以為是韓國年糕呢       

坐定位後，服務人員很快地就開始上菜啦  

  造姿盛合珍味

第一道上的是吃喜宴都會有的冷盤拼盤

內容有蔥油雞、蜜番茄、日式黑豆、五味章魚片、千島干貝、烏魚卵等

蜜番茄吃起來不像蜜餞，反倒比較像一般的番茄沾梅子粉，

酸酸甜甜的很開胃

新鮮的烏魚卵來自雲林口湖，切的厚度十足，吃起來很有口感

  冰卷佐胡麻烏魚只

海味雙拼的一道料理~中卷和烏魚子的組合，中間的是胡麻醬

火烤的烏魚子吃起來鹹香，沒有腥味

老闆說因為兩個姐姐都嫁到口湖，有了在地親家的協助，我們才吃得到這新鮮的美味！

而濃郁的胡麻醬香氣十足，搭配中卷和生菜一起吃，清爽又開胃

  魚翅砂鍋雞

魚翅與雞湯分開盛裝，不影響口感

雞湯內除了有一整隻雞之外，還加入茶樹菇和香菇一起熬煮

雞湯靜置沒幾分鐘，表面即凝結一層薄膜，可見這雞湯有多醇厚

加入魚翅一起烹煮過後，湯頭超級濃郁，魚翅軟滑彈牙，好好吃啊

在這冷颼颼的冬天裡喝上一碗真的是從腳底暖到心頭，喝完保證全身暖呼呼

  鮑魚陶板燒

整顆進口的帶殼活鮑魚直接鋪在海鹽上以陶板燒熟

鮑魚口感Q嫩又彈牙，海鹽直接帶出鮑魚原有的鮮味，不用另外調味就很讚

  黑胡椒羊小排

肉質軟嫩又沒有羊騷味，搭配一旁的綠花椰菜、洋蔥絲、紅彩椒一起吃，清爽不膩

  帝王鱈煙燻

年夜飯一定吃魚，象徵年年有餘，這組合當然也少不了魚料理嚕

這魚有夠大條的，依照古法用茶葉和甘蔗煙燻

魚肉上的烙痕很漂亮，煙燻味道很香

肉質細緻，魚刺又少，非常適合全家老小一起享用

  紅蟳河粉蒸

用料很實在，裡頭有著兩隻大大的母螃蟹

可明顯看出紅蟳飽滿的蟹黃!!!

寬版薄透的河粉更能吸附湯汁，吃起來汁液淋漓，很是滿足 

  湘蓮稻荷米糕

將糯米、豬肉、蛋黃、番薯、薏仁等餡料用粽葉包覆一起蒸煮

米粒因為水氣而黏在一起，口感很Q，並帶著淡淡的竹葉清香

蠻像南部粽的做法和口味

  正宗佛跳牆

接下來是圍爐年菜一定要有的必備款~「佛跳牆」

也不知道是哪來的典故，反正圍爐桌上一定要來一甕佛跳牆才像是在過年

這款佛跳牆用料很豐富，湯汁喝起來順口不膩

  蛋糕

牛奶戚風蛋糕的外觀超樸素的，上頭只灑了糖粉裝飾

吃起來口感鬆軟，不會太乾，冰凍過後的奶油餡心吃起來有點冰淇淋，蠻特別的

試吃完北海岸海鮮餐廳的年菜後，覺得這套組合還挺不錯的

除了應景的佛跳牆外，菜色主要聚焦在各類得時的海鮮料理上，

像是烏魚只、小鮑魚、煙燻鱈魚、紅蟳河粉，乾溼蒸烤煮俱全，口味比較平衡些。

不像之前看的年菜組，總是偏好用重口味湯汁來壓過鮮味(我公公去年就嫌味道太鹹)，

然後總是大封肉或東坡肉一堆，或是平常就在吃的火鍋湯頭，特色不大。 

加上北海岸餐廳的老闆強調「就是鮮」、要給家人吃食物不是吃食品的概念，覺得挺值得信賴的。

台中地區的客人預購年菜，可以自行取貨，或是專人透過計程車配送到府，

這實在太棒了，這樣就能確保鮮度跟溫度了，有興趣的朋友可以參考看看唷！

北海岸海鮮餐廳 開運年菜組 

訂購電話：(04)2232-6307

取貨地址：台中市北屯區崇德路二段121號（靠近文心路）

 台中區域：除夕當天下午開始取貨，也可以選擇專人宅配到府 (所有菜色皆以大保麗龍箱裝置，保證新鮮)

  其他縣市：黑貓冷凍宅配

數量有限，欲購從速!!!!!! 

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