水星人的怪咖時代

壱絕咖哩

台中咖哩飯推薦壱絕咖哩，每日限量80份，自家調配咖哩香料，直火炭燒日式咖哩超特別，最新推出酪梨香菜咖哩飯，香菜控趕快出發嘗鮮！

壱絕咖哩藏身於台中市西區民權路229巷、模範街24巷交叉口，大家找路時要注意，使用Google導航滿容易走錯，我們在附近巷子繞了一下才找到。但店面很寬闊，其實還蠻醒目的。

被譽為台中最美咖哩專門店，綠影扶蔬的庭園造景，在模範街的巷弄內，營造出一處靜謐的用餐天地。從店招牌、門口到內用環境，低調不張揚，卻處處透著細膩質感。

店內的座位數不多，保持悠閒寬鬆的用餐空間，吧台區座位則可以享受一個人吃飯的自在時光。一種舒適放鬆、從容優雅、安靜卻不死寂的文化舊城區氛圍，如果不說是咖哩專賣，還以為來到了一間充滿人文氣息的咖啡館。

因為是針對大人研發的咖哩口味，壱絕咖哩無接待12歲以下兒童。同時也是寵物友善餐廳，中型犬以下的寵物可入內，需待在提籃或推車內。

壱絕的咖哩醬不使用咖哩塊，而是自家調配香料製作，還有很厲害的從國外帶回可樂樹果實，自己手工精釀可樂，是全台唯一自製可樂的咖哩店，並且特別委託精釀酒廠製作的壱絕冰啤酒。這區展示出各式香料、推薦書籍，能對咖哩有更深層的認識，同時也感受壱絕咖哩對餐飲生活風格的反思與選物哲學。

店內用餐時間90分鐘，每人低消為一份咖哩，不額外加收服務費。開水及調味料可自行取用。

壱絕咖哩菜單
咖哩飯的價格介於240-320元間，有直火炭燒咖哩、月見乾咖哩、歐風紅酒牛肉咖哩及創意風味咖哩等，可加價升級套餐。另有飲品、酒類、鹹食及甜點。

腰內櫻花豬排炭燒咖哩 290元
腰內肉選用豬肉脂肪最少的菲力部位，經過低溫熟成處理，櫻花粉色切面超誘人。厚實豬排外層酥香，肉質保有軟嫩口感，完全不乾柴，和咖哩醬汁很合拍。靈魂醬汁咖哩有炭燒香氣超特別，質地濃稠，香氣濃郁但吃起來爽口而輕盈，風味感受跟餐館氛圍一樣，讓人好自在。搭配櫛瓜、彩椒、花椰菜、番茄等清爽時蔬，非常吸睛的可愛漩渦裙襬蛋包飯，柔軟細緻的金黃蛋皮，配上香濃咖哩，與白飯一起入口，真的是美味順口，比例恰到好處，開動後一鏡到底不間斷，飽足不負擔。

酪梨香菜乾咖哩 260元
意想不到神奇組合，吸引許多香菜控來朝聖。以酪梨、香菜、起司、水煮蛋，搭配乾咖哩。酪梨入口好綿密，淡淡清甜，果香逸漫。香菜放很多，特立獨行的香味，還真沒想到香菜跟酪梨可以是好朋友，加上起司刨絲更是氣氛融洽，精神活跳跳。乾咖哩有點像是義大利肉醬的口感，搭配白飯更有層次風味，加入幾滴辣油和七味粉，感覺更棒。適合香菜控，以及愛好味覺新創作的朋友，會非常喜歡。

月見乾咖哩 240元
米飯鋪蓋上滿滿自製乾咖哩，打上一顆生蛋黃，搭配青蔥、白芝麻，周邊環繞著酥脆的炸牛蒡絲，外觀像是溫暖的鳥巢小窩，帶有一種和樂溫馨的安全感。視覺迷人的月見咖哩飯，用湯匙輕輕戳破，有療癒的破蛋儀式感，再將生蛋黃攪拌入乾咖哩，讓口感更為柔潤。這款口味單純卻更顯風味的豐富深度，每一口都能吃到一種生活熱情與安定感的溫暖氣息，個人蠻喜歡的。

想要吃得更豐盛些，升級套餐全選+180元，有冰紅茶、昭和布丁、可樂餅，可補差額更換其他飲料。

壱絕起司可樂餅
選用北海道男爵馬鈴薯，搭配三種起司內餡，外層麵衣金黃薄脆，口感細緻不油膩，馬鈴薯泥超綿密，濃郁起司風味飽滿，超推薦。

昭和布丁
Q彈紮實，帶著迷人的苦甜焦糖香、微微似有若無的酒香，很喜歡這種兼容和洋元素的復古咖啡館風味，原來我也是個喜歡大人味的昭和懷舊者。

手工精釀可樂
可樂樹果實、咖啡豆、肉桂、荳蔻等14種香料與自製焦糖，由店家自己調配釀製，帶有肉桂香氣很喜歡，香甜的風味層次多變，喝起來爽朗不會膩，微氣泡舒服的感覺，我們都很喜歡。

香柚抹茶氣泡
和歌山柚子原汁、日本西尾抹茶粉，淡淡抹茶茶香，柚香微酸清爽，搭配咖哩飯，真是一絕。

熱煎茶
精品茶店WORK SHOP精選櫻花園煎茶，溫潤舒爽，暖胃舒心。

座落在台中模範街巷弄中，舊城區的文化品味與日式美感，縮影重生在壱絕咖哩，來這裡用餐小憩，可以感受一種靜篤的生命力。帶朋友來這裡吃飯閒聊，總覺得特別有想法、有靈感。閒暇時光，靜享一個人的時間，漫讀、散思、與自己對話，更常時候就是放空，把自己的感官體驗交給壱絕的咖哩飯、精釀可樂、布丁，然後就感覺一種很單純的自在感，身心很舒服，就自然地開心了。