水星人的怪咖時代

湯明茶樓台中店

湯明茶樓插旗台中，不用跑到桃園新竹，台中也能吃到知名台菜餐廳！40多年老宅改造中式茶樓，一個人也能開吃台菜套餐，搭配原葉現泡台灣好茶，甜點司康布丁超級推薦。

桃園及新竹超人氣知名台菜餐廳湯明茶樓來台中啦！繼湯明茶樓新竹店、湯明茶樓桃園統領店，湯明茶樓台中昇平店是第三間分店，位於西區昇平街167號，忠明南路巷弄內，鄰近國美館及審計新村，開車可停Times 台中福人街停車場(無特約)，步行約5分鐘。

「湯明茶樓」台中昇平店，有三個很棒的人文元素，讓我們體驗過後非常喜愛，一是復刻傳統美味的台菜、二是支持在地茶農的台茶，三是老闆親自設計翻修老宅。獨棟建築原為40多年歷史老宅，有一、二樓及地下一樓的用餐空間。一進門就能看到工作人員沏茶，彷彿是為了迎賓在備茶，頓時心情感到溫暖而親切。

整棟茶樓餐廳的設計，融合復古懷舊情懷及摩登新潮元素，尤其是採光明亮舒適，打通老宅內部的光影和氣場，裝潢擺飾風格兼具統一性與協調性，但角落、細節的運用十分豐富精采。貫穿茶樓的核心精神，是非常吸睛的整面茶牆，櫃上擺放各式茶具與茶葉，呈現多采多姿的茶文化故事，頗值得細品觀賞。

一樓後方的用餐區，以及往地下室和二樓的樓梯口。地板花磚與木質家具，獨具時代風情的磨石樓梯與欄柵設計，處處都很用心。

二樓用餐環境較為寬廣，利用空間安排，巧妙區隔不同風格的用餐區，同時保持寬敞的動線，即使滿座也不會感覺擁擠。靠街邊的兩面引入大片落地窗，視覺穿透、鬧中取靜，可以靜觀城市熙攘，也能拍照取景或發呆耍廢。

二樓後面也有用餐區，多人來聚餐可以選擇這一區。

地下一樓則有10人大桌，非常適合家庭聚餐，整層樓也可以包場。建議事先預訂。地下層以打通一樓的天井引光導流，所以不會有悶悶的封閉感。

湯明茶樓菜單
嚴選各式台灣好茶、茶點、茶樓小食、煲湯；也可單點主菜、升級個人套餐及合菜。菜單內容非常豐富，特別推薦「個人獨享新式台菜」，單點主菜+129元升級個人套餐，就能享用包含三款時令配菜、每日例湯、季節甜點、越光白米飯。如果+249元升級輕奢個人套餐，除了個人套餐內容，還多加200元茶飲擇一，我覺得很超值。用餐時間90分鐘，每人低消300元，收取10%服務費。

金黃海鮮豆腐煲400元 (升級輕奢個人套餐+249元)
這道是湯明茶樓的招牌主菜，金黃鍋底是使用紅蘿蔔泥製作，釋放出甜味，溫潤綿口，不會有紅蘿蔔的土味，加入豐富海鮮料，有白蝦、珠貝、魷魚圈、鯛魚片、雞蛋豆腐等，海味鮮美大集合，風味誘人，鹹香鮮甜非常下飯。

249元加購套餐會有三款時令配菜、越光白米飯、每日例湯、季節甜點以及200元飲品擇一(超過補差額)。三款時令配菜，配有涼菜、熱菜各一，以及茶碗蒸。

今日涼菜是醋溜雲耳，微酸脆口開胃。熱菜則是炒大黃瓜，非常有媽媽味道的家常料理。茶碗蒸則是蛋香滑嫩，上方置放的竟是打拋豬肉，很特別。

套餐每日例湯的部分，這天喝到的是金針花排骨湯，排骨很大塊，清爽順口。

套餐-不知春輕焙烏龍
湯明茶樓的茶飲，都是支持在地茶農、嚴選台灣優質好茶，可以選擇冷淬茶或熱泡茶。平日愛喝茶的水星人，毫不考慮的點了「不知春輕焙烏龍」，茶湯金黃淡雅，微微花香，入口茶香清新，輕培溫潤，喉韻回甘。

套餐-季節甜點
湯明手作茶凍，茶底隨機，可能會是鐵觀音、炭焙烏龍、茉莉綠、金萱、文山青等，吃起來有茶香帶茶韻，淋上鮮奶油，口感Q彈。另可加價更換成布丁或司康。

秘製紹興紅燒焢肉450元 (升級輕奢個人套餐+249元)
這碗紅燒焢肉真的厲害，開吃不到30秒就已經半碗白飯見底。三層肉肥瘦適中，先滷後燒，加入紹興酒，鹹香風味令人垂涎。滑溜油亮的焢肉，爆滿份量，肥肉彈牙，外層Q彈內裡細嫩，滷汁帶有甜味，同場還有滷豆乾，上方覆蓋煎蛋，白飯殺手齊現身，真的會忍不住想再加飯。

套餐-荔枝嫣紅冰茶
帶有荔枝風味的紅茶，加入QQ椰果，茶香不澀口，椰果香甜好口感。

酒香桂圓麻油烏骨雞鍋480元 (升級個人套餐+129元)
超豐盛的雞鍋，烏骨雞肉質緊實彈牙，入口滑嫩細緻，搭配胡椒鹽，鹹香美味。裡頭還有豆腐、南瓜、玉米、香菇、高麗菜，及一顆麻油煎蛋。雞湯本身溫潤清香，燉到酒香揮發留下甜美氣味。另附一小壺米酒，可依喜好自行加入。

午茶手作套組 350元
非常典雅的下午茶套餐，有湯明手作布丁、鬆餅或司康擇一、飲品任選。

湯明手作布丁
焦糖香氣濃郁，紮實Q彈，擠上鮮奶油，搭配黑糖蜜珍珠，香滑甜美超療癒。

一０八抹茶麻糬司康
湯明茶樓的司康很優秀好吃，抹茶司康夾著白玉麻糬，司康酥酥脆脆，不會很甜很乾。抹茶味超濃郁，越嚼越香，Q軟牽絲麻糬，多重口感，幸福感破表，讓人很願意為了司康再回訪。

鐵觀音茶鮮奶
以鐵觀音為基底，搭配鮮奶打成鮮奶茶冰沙，鐵觀音茶香濃厚，但喉韻溫暖柔順，風味獨到。

湯明茶樓在桃園、新竹深獲歡迎，來台中展店，選在昇平街角窗位置，鄰近忠明南路、向上南路，可謂鬧中取靜。老宅改造，三層樓多元用餐空間，環境明亮乾淨寬敞。以台茶為主題，台菜為內容，餐點風味高水準表現，既能保有傳統古早菜風味，又有新穎的現代風格，來這裡用餐、喝茶、拍照、發呆，都能感受一種輕鬆愜意，又富藴人文深度的氣息，非常推薦！