台中北屯北海岸海鮮餐廳
自從結婚後，過年吃年夜飯這件事情就變得不輕鬆了，
因為身為媳婦跟妯娌，總要負擔些家庭跟家族的事務，
不說相信您也不難想像，
現成的冷凍年菜，強調加熱後可直接上桌，價格又相對划算
所以輪到我們負責年夜飯時，我們都選擇它
不過冷凍年菜怎麼加熱也是一個大難題，
不只冬天菜色不易保溫是個問題，
家中哪來這麼多鍋碗瓢盆跟爐火一次加熱搞定，更是問題
有了前兩次的手忙腳亂經驗後，這次我可是學乖了
感覺直接叫在地餐廳的年菜外帶或外送，可能是比較聰明的選擇唷
因此我今年早早就開始物色適合的年菜餐廳了，
今天試吃這家北海岸海鮮餐廳~
北海岸海鮮餐廳位在崇德路和文心路口，
聽說是一間老牌很有水準的海鮮餐廳
公公社團的聚餐或親友間的喜宴常常辦在這邊呢
北海岸的特色就是標榜新鮮，所以一入門就可以看到一排排的水族箱
所有海產都養在水族箱裡，海鮮食材絕對是活跳跳
北海岸的年菜組合有3,988元、6,888元與8,888元等三種選擇
這次要來試的是8,888元的年菜組合
第一道上的是吃喜宴都會有的冷盤拼盤
內容有蔥油雞、蜜番茄、日式黑豆、五味章魚片、千島干貝、烏魚卵等
蜜番茄吃起來不像蜜餞，反倒比較像一般的番茄沾梅子粉，
酸酸甜甜的很開胃
新鮮的烏魚卵來自雲林口湖，切的厚度十足，吃起來很有口感
海味雙拼的一道料理~中卷和烏魚子的組合，中間的是胡麻醬
火烤的烏魚子吃起來鹹香，沒有腥味
老闆說因為兩個姐姐都嫁到口湖，有了在地親家的協助，我們才吃得到這新鮮的美味！
而濃郁的胡麻醬香氣十足，搭配中卷和生菜一起吃，清爽又開胃
魚翅與雞湯分開盛裝，不影響口感
雞湯內除了有一整隻雞之外，還加入茶樹菇和香菇一起熬煮
雞湯靜置沒幾分鐘，表面即凝結一層薄膜，可見這雞湯有多醇厚
加入魚翅一起烹煮過後，湯頭超級濃郁，魚翅軟滑彈牙，好好吃啊
在這冷颼颼的冬天裡喝上一碗真的是從腳底暖到心頭，喝完保證全身暖呼呼
整顆進口的帶殼活鮑魚直接鋪在海鹽上以陶板燒熟
鮑魚口感Q嫩又彈牙，海鹽直接帶出鮑魚原有的鮮味，不用另外調味就很讚
肉質軟嫩又沒有羊騷味，搭配一旁的綠花椰菜、洋蔥絲、紅彩椒一起吃，清爽不膩
年夜飯一定吃魚，象徵年年有餘，這組合當然也少不了魚料理嚕
這魚有夠大條的，依照古法用茶葉和甘蔗煙燻
魚肉上的烙痕很漂亮，煙燻味道很香
肉質細緻，魚刺又少，非常適合全家老小一起享用
用料很實在，裡頭有著兩隻大大的母螃蟹
可明顯看出紅蟳飽滿的蟹黃!!!
寬版薄透的河粉更能吸附湯汁，吃起來汁液淋漓，很是滿足
將糯米、豬肉、蛋黃、番薯、薏仁等餡料用粽葉包覆一起蒸煮
米粒因為水氣而黏在一起，口感很Q，並帶著淡淡的竹葉清香
蠻像南部粽的做法和口味
接下來是圍爐年菜一定要有的必備款~「佛跳牆」
也不知道是哪來的典故，反正圍爐桌上一定要來一甕佛跳牆才像是在過年
這款佛跳牆用料很豐富，湯汁喝起來順口不膩
牛奶戚風蛋糕的外觀超樸素的，上頭只灑了糖粉裝飾
吃起來口感鬆軟，不會太乾，冰凍過後的奶油餡心吃起來有點冰淇淋，蠻特別的
試吃完北海岸海鮮餐廳的年菜後，覺得這套組合還挺不錯的
除了應景的佛跳牆外，菜色主要聚焦在各類得時的海鮮料理上，
像是烏魚只、小鮑魚、煙燻鱈魚、紅蟳河粉，乾溼蒸烤煮俱全，口味比較平衡些。
不像之前看的年菜組，總是偏好用重口味湯汁來壓過鮮味(我公公去年就嫌味道太鹹)，
然後總是大封肉或東坡肉一堆，或是平常就在吃的火鍋湯頭，特色不大。
加上北海岸餐廳的老闆強調「就是鮮」、要給家人吃食物不是吃食品的概念，覺得挺值得信賴的。
台中地區的客人預購年菜，可以自行取貨，或是專人透過計程車配送到府，
這實在太棒了，這樣就能確保鮮度跟溫度了，有興趣的朋友可以參考看看唷！
北海岸海鮮餐廳 開運年菜組
訂購電話：(04)2232-6307
取貨地址：台中市北屯區崇德路二段121號（靠近文心路）
台中區域：除夕當天下午開始取貨，也可以選擇專人宅配到府 (所有菜色皆以大保麗龍箱裝置，保證新鮮)
數量有限，欲購從速!!!!!!
ㄑ
台灣各地美食小吃 (15)
好彭湃喔....這樣就不用擔心還要自己做菜了...很方便^^
兔娟推 我也這麼覺得 慢慢的從喜歡的過年變的討厭了
有魚翅有鮑魚..好豐盛! 過年圍爐就是要吃好料...
正在找年菜 問一下這組要多少$$
這組是8888元喔，另外北海岸餐廳還有3,988元、6,888元的年菜組合^^
推推!! 媽媽不在之後, 每年過年也變成我最不喜歡的節日 覺得找年葉飯要吃什麼真的超麻煩的>< 不過這家菜很棒耶~~這裡面的料理在台北根本不是這個價錢阿!!!
請問外帶的話 [鮑魚陶板燒] 是如何調理? 拿到的是熟的嗎？ 還是回家加熱?