逢甲瑰覓菜單

瑰覓Gui Mi:台中逢甲義大利麵燉飯,浮誇擺盤大份量,自家

逢甲瑰覓菜單新登場!台中浮誇大份量義大利麵275元起,主菜自由搭配,獨創11種醬汁隨你選,免收服務費,點主餐附紅茶。

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瑰覓Gui Mi是逢甲隱藏版義式料理,藏身在文華路靠近西安街的2樓,從玩美髮型/LifePlus自助洗衣店旁樓梯上樓,附近有星享道公有停車場。西安街現可直通到水湳中央公園的凱旋七街,餐廳雖然很難發現,但是地理位置其實超好的。

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工業風裝潢的用餐環境,桌椅間距舒服寬敞,感覺輕鬆自在,鬧中取靜的悠然感。

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如攝影棚般的網美牆,拍照道具和字卡都有,聚餐合照留下美好回憶,店家真的很貼心。

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精緻而復古的角落,黑膠唱片牆、舊式電話、唱盤、卡帶、音響喇叭、飛鏢盤等老物,很懷舊的氛圍。

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每人低消200元 (兒童100-120公分低消150元、100公分以下酌收清潔費30元) 免收服務費,採自助式點餐,提供白開水、調味料、餐具可自取。尖峰時段用餐時間80-90分鐘。

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瑰覓菜單
平價義大利麵/燉飯275元起,可加購喜歡的主菜,還有供應手工羅馬披薩、炸物點心,以及果汁、咖啡、調酒等。

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主廚的功力深厚經驗豐富,店內餐點多達11種自家手作醬汁,不使用調理包。今天點的三盤義大利麵都是以白醬為基底,白醬以純鮮奶調製,不加一滴水,香醇順口卻能變化多變風味。擺盤也很講究,灑上繽紛食用花,宛如藝術品般的義大利麵。

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覓毒醬嫩肩牛義大利麵468元
澳洲嫩肩牛肉煎至7分熟,牛排肉質超嫩口,給的肉量很有誠意,有種吃排餐的過癮感覺。這盤的隱藏亮點是瑰覓的招牌覓毒醬,以蝦殼、各式辣椒、蒜頭、清酒搭配基底白醬,提煉出外面吃不到的獨門醬汁風味,微辣噴香,超濃郁又不會膩口,入口就讓人驚豔,激推必點!義大利進口麵條口感Q彈有嚼勁,軟硬度剛剛好,巴著香濃醬汁,真的會一口接一口很有魔力。

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點主餐(義大利麵、燉飯、手作羅馬披薩),均附1杯覓紅茶,更換其他飲品可折30元。紅茶是固定微糖、去冰,喝起來挺順口的。

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博多明太子天婦羅炸蝦義大利麵319元
+蛤蠣55元+鮭魚卵50元

以明太子醬搭配鮮奶油牛奶熬煮的醬汁,濃郁奶香帶有海鮮味,味道鹹香順口,吃了意猶未盡。3隻炸蝦份量十足,炸得酥香迷人。

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鮭魚卵是加購的,口中彈破鮮美滋味,很加分。蛤蜊也是加購的,肉質鮮甜,水分飽滿。從醬汁到主菜,各式海味集合,讓海鮮控感到幸福。

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XO蝦醬嫩煎雞胸義大利麵348元 
+生食級干貝79元

店家親炒的XO蝦醬,將小蝦米、小魚乾、紅蔥酥、蒜碎炒香,加入鮮奶油牛奶熬煮,口味微辣,帶有濃濃蝦香海味。醬汁底藴豐富多層次,入口就能感受絕妙滋味。雞肉選用新鮮溫體雞手工醃製,嫩煎後軟嫩多汁美味。加點日本北海道S級生食級干貝,香煎至七分熟,大顆飽滿厚實,外熟內嫩,讓義大利麵的美味度和高級感又上一層樓。

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胡麻醬松阪豬披薩 389元
現點現烤的手工羅馬披薩,鋪放上松阪豬肉、乳酪絲,搭配洋蔥、香菇、番茄、綠捲生菜,淋上溫潤的胡麻醬,吃得到松阪豬肉脆彈肉香、配菜清爽感,搭配餅皮厚實酥脆,整體口感外脆內軟,層層風味堆疊,獨特的風味意外好吃。

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日式唐揚雞佐覓毒起司 155元
酥香內嫩、可口爆汁的唐揚雞,搭配美味的覓毒起司沾醬,以基底起司醬加上自製覓毒醬,濃郁起司帶點香辣,很邪惡、很涮嘴。

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櫛瓜焦糖起司蘋果 138元
厚切櫛瓜保有水分,鋪蓋起司焗烤,佐上灑糖烤過的新鮮蘋果切片,入口表層有脆度,櫛瓜則濕嫩多汁,多重口感,風味很特別。

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粉紅歐蕾 135元
點主餐更換其他飲品可折30元。這款紅龍果歐蕾,來自店長自家種的新鮮紅龍果現打,再加上鮮奶,整杯呈現浪漫的粉紅色,真材實料,能吸到紅龍果肉,喝起來清甜滑順。沒有土味。

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黑醋栗柳橙氣泡飲 150元
沁涼暢快氣泡飲品,黑醋栗風味糖漿加上新鮮柳橙汁,入口酸甜清爽解膩,以新鮮果汁搭配特調,好喝又很有特色。

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手標泰式奶茶 135元
純正手標牌泰式奶茶,選用東南亞進口的煉乳、奶水,香氣很厚實,也很道地。

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瑰覓在逢甲商圈開店多年,義大利麵或燉飯的口味都很棒,而且不斷創新突破,尤其在醬汁上的功力越來越強,飲料方面也匠心獨具,餐點的整體表現不僅美味,而且份量足、擺盤也很到位,從早期的網美店逐漸蛻變成廚藝精湛的料理美味,讓人三不五時回訪都有新驚喜。

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瑰覓Gui Mi逢甲店
地址:台中市西屯區文華路215號2樓
營業時間:11:30-15:00,17:00-21:00
訂位專線:(04)2452-1305
IG:https://www.instagram.com/guimi_pasta/
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