水星人的怪咖時代

旬食工作室

台中旬食工作室開賣草莓銅鑼燒！生乳銅鑼燒包入整顆新鮮草莓，還有春季和菓子櫻餅，賞櫻必備日系甜點，儀式感滿滿！

旬食工作室是台中預約制和果子專賣店，也是台中谷關頂級奢華日系飯店指定使用的和果子，並獲選2024台中市青年創業品牌。目前只有提供網路預訂取貨，自取門市位於台中西屯大墩19街，鄰近捷運市政府站，台中刑事警察大隊旁。

想吃到最道地的日式草莓甜點，旬食工作室絕對是首選！職人精神的堅持，長期與苗栗大湖草莓農友配合，每日清晨採摘，並從產地直送。季節限定推出草莓大福、草莓生乳銅鑼燒、草莓櫻餅、草莓奶酪、草莓三明治等。店家會在每週一於粉絲團公告當週販售商品，可留言預訂。粉絲團公告：https://www.facebook.com/studioshun

每週只賣2天，草莓季週五及週日限定，手工製作草莓生乳銅鑼燒限量發售，沒預訂保證吃不到。旬食工作室官網預購：https://studioshun.waca.ec/

新鮮直送的大湖草莓，包上自製無油萬丹紅豆餡，並且選用日本海藻糖，減糖製作不死甜。

遵循日本傳統和果子店的作法，使用日本進口日清麵粉，結合雞蛋、蜂蜜製作麵糊，自己手工煎皮，不是買現成品、也不是機器大量生產，講究功力及時間精準度，更有手作溫度。

因為銅鑼燒餅皮是一片一片煎製，相當費時費工，每週限量開賣100顆銅鑼燒，真的要手刀搶！

草莓生銅鑼有原味、抹茶、焙茶3種內餡口味，低油少糖成分單純，建議冷藏6日內食用完畢。

每個銅鑼燒都包有整顆鮮甜草莓，爆餡圓滾滾的模樣好討喜，大人小孩都喜歡，而且蛋奶素食者可享用。

草莓生銅鑼(3入)200元
手工煎製的銅鑼燒餅皮，鬆軟帶Q口感，吃起來有點像鬆餅，但更加療癒。拌入香草籽的生乳內餡，入口滑順不會太厚重，結合新鮮草莓的酸甜鮮美、綿密紅豆餡，香濃卻又爽口的風味，讓人一吃就愛上。

抹茶草莓生銅鑼(3入)220元
採用福岡日本八女抹茶粉製作生乳餡，濃濃的抹茶香氣，更添豐富層次，整體甜度平衡得宜，風味絕佳。旬食的銅鑼燒吃起來有獨特的細膩度與手作質感，絕對和市面上的不一樣，尤其是身為抹茶控，真心敲碗跪求可以多開放幾天販售銅鑼燒，不要只是週五週日限定啦！

焙茶草莓生銅鑼(3入)220元
生乳內餡揉合日本靜岡焙茶粉，茶香更為濃厚，帶點苦甜大人感，加上鮮豔欲滴的大湖草莓，無油紅豆餡居中揉合滋味，整個焙茶的風味變得很有層次，意外的美味。

超日系的草莓銅鑼燒，三款內餡各具不同風味，吃過後馬上就後悔買太少了。

除了草莓銅鑼燒外，旬食工作室最近還推出了櫻餅，是日本人賞櫻必吃的甜點。最近櫻花盛開，賞櫻景點紛紛綻放，賞櫻配上櫻餅，是不是超級應景。現在台中也能吃到正宗道明寺櫻餅，而且還有季節限定草莓櫻餅。同樣是週五及週日限定，採預訂制，可以門市自取或黑貓宅配。每顆精緻手作的櫻餅，都有泡殼保護，在運送過程中較不易碰撞毀損。

傳統製法的道明寺櫻餅，是春季最具代表性的和菓子，以糯米製成道明寺粉，點上櫻花粉色，包入紅豆內餡，外層再覆上一片鹽漬櫻葉，不僅外型非常典雅，風味也特別怡人，簡單擺置就能彰顯風雅品味。

保存方式很重要，大家一定要仔細看，才能把握櫻餅最佳賞味！常溫下請當日內食用完畢(如果氣溫在24度以下可常溫兩日)。冷凍保存7天，常溫退冰後食用。切記絕不可以冷藏，冷藏會使糯米老化變硬，所以勿放置於冷藏保存！

草莓櫻餅(全素) 80元/顆
直接連同櫻葉整顆享用，入口草莓酸甜爆汁，糯米的顆粒口感襯托出紅豆餡的甜味。外層浸泡過梅酒醋的鹽漬櫻葉，味道微鹹，帶有特殊發酵風味，讓櫻餅的魅力更上一層樓。

道明寺櫻餅(全素) 80元/顆
這款是沒有包草莓的純紅豆櫻餅，糯米包入手工自製無油低糖紅豆餡，純粹享受櫻餅糯米與滿滿紅豆餡的獨特口感，搭配外層櫻葉，有一種初熟的大人氣息。這款道明寺櫻餅是不受季節限制的常態商品，可單買，也有4入及6入禮盒(附贈當季茶包)。

旬食工作室是台中和菓子專賣店，專業和用心的職人精神，搭配嚴選的在地食材，每次買來自用或是送禮，總是讓人非常滿意，又幸福洋溢。新品草莓銅鑼燒，有原味、抹茶、焙茶三種口味，季節限定、週五週日限定，動心要趕快預訂，不要再猶豫，不然草莓不等人的。另外非常應景節氣的櫻餅，獨特的風味，特別適合作為春季外出野餐郊遊的精緻點心。喜歡旬食工作室的和菓子，可上網路店鋪選購或加官方Line。