水星人的怪咖時代

蜜醬燒烤

蜜醬燒烤新開幕！台中平價燒烤30元起，新鮮蔬果熬煮調配獨門燒烤醬，加入純蜂蜜邪惡度翻倍，老宅改建文青內用空間，免費飲料無限暢飲，柏克金生啤酒2杯100元！

蜜醬燒烤位於台中西區精誠路、近精誠五街口，善牛館牛肉爐旁，蜂巢圖案大招牌相當醒目。開車可停附近的東興立體停車場，步行約4分鐘。

這間蜜醬燒烤，聽說是全台最大規模冷滷味加盟品牌「秘醬滷味」推出的新品牌，之前店面還在整修時就引起關注，果然一開幕生意就十分火爆。

新鮮食材當日現串處理，擺放於冷藏櫃中，由客人自行夾取，再至櫃台結帳。

蜜醬燒烤菜單
將近30種燒烤品項，有熱門商品、肉類、蔬菜等，價格落在30~70元間，提供免費飲料無限暢飲，柏克金生啤酒1杯60元，2杯100元。

蜜醬燒烤有兩大特色，一是獨門醬料，主打純蜜入醬，不僅烤醬本身由新鮮水果搭配蜂蜜特調而成，食材烤好後也會再淋上百分之百純蜂蜜與特製調味粉，風味自然香甜、與眾不同。二是採用紅外線直立式烤爐，能夠穿透食材均勻受熱，精準掌握熟度，並鎖住食材肉汁與水分，確保美味與口感。現點現烤，須耐心等候。

蜜醬燒烤從下午5點營業至凌晨12點，除了外帶之外，還有舒適的內用空間。位於精誠路上的蜜醬燒烤，本身是54年的老宅，保留老宅原有磚牆和磁磚，修繕後融合文青質感的裝潢，點綴處處可見的蜂巢意象，在這邊吃燒烤喝啤酒聊天，非常愜意自在。

店內供應飲料機無限暢飲，有可口可樂、雪碧、舒味思氣泡水及檸檬紅茶，通通喝到爽。另有提供辣椒粉，可依口味喜好酌量使用。

吃燒烤沒有啤酒暢飲怎麼會過癮？柏克金生啤酒1杯60元、2杯100元，有黃金拉格和德式小麥兩種口味可任選。一杯約400ml(以店家現場供應為主)，應該是目前台中最便宜的柏克金生啤酒。

烤好的食材使用木托盤裝盛，上桌時香氣四溢，蜜醬表面帶有一層薄薄的獨特糖粒口感，一口串燒一口啤酒，文青老宅角落到處都好拍照，用餐氣氛歡樂暢快。

米血 30元
吃起來不黏牙，自然的微甜，還有種炭烤吃不到的Q感。

雞蛋百頁豆腐 30元
綿密軟滑的獨特口感，以前就很愛秘醬滷味的雞蛋百頁豆腐，現在蜜醬燒烤也吃得到，一樣都很美味，還多了薄脆糖粒口感和蜂蜜香氣。

甜不辣 30元/旗津黑輪片 30元
上面是甜不辣，比較小、比較厚，魚漿香氣迷人，Q彈有厚度的口感。黑輪片則比較大、比較薄，也比較香甜。

豆包 30元
鹹鹹甜甜，吸飽醬汁，喜歡它的層層口感，推薦必點。

非基改豆乾 30元
豆干內裡有點像凍豆腐，比較能吸附醬汁，吃起來很有咬勁，口感富層次。好吃、但覺得一串2塊豆干有點少。

新竹貢丸 40元/鴨肉丸 40元
來自新竹的豬肉貢丸有3顆，鹹香滋味，口感脆彈。小顆的鴨肉丸一串4顆，口感較緊實。以體積來講，點新竹貢丸比較划算XD

東港米腸 40元
米粒香綿，具有飽足感，搭配蜜醬別有滋味。

莎朗牛肉串 70元
以紅外線燒烤，外層再淋上蜂蜜滋潤，肉質不會乾柴，醬汁香甜回甘，就算冷掉也好吃。

滷烤大腸頭 70元
選用秘醬滷味滷好的大腸頭來烤，彈牙有咬勁，不會軟爛肥膩，也沒有腥味。
豬五花肉串 60元
烤到微焦脆，油脂香氣迷人。這兩樣都是上桌秒殺，配酒最對味。

純豬肉手工香腸 50元
外脆內多汁，咬下慎防燙口。肥瘦比例不錯，也滿大根的，除了吃到香腸本身的香甜，表層還帶有薄脆糖感。大人小孩搶著要，蜜醬燒烤的豬肉系列都很讚。

雞皮串 30元
好Q，搭配蜂蜜，鹹鹹甜甜，真的是烤燒新篇章，很不一樣的滋味。

雞腿肉串 50元
肉質好鮮嫩，鎖住雞肉的湯汁，帶皮香烤搭上脆糖感，整個風味實在是前所未見，吃到最後一口都不會覺得膩。

青椒40元/香菇串30元
青椒很清脆，保有水分，還帶點蜜香甜味。香菇則是醬香濃郁，不會烤到太乾。

茭白筍40元/杏鮑菇 50元
筊白筍烤得很水潤，清爽涮嘴。採用A級杏鮑菇，口感脆彈。

蜜醬燒烤，是著名連鎖冷滷味秘醬滷味的新品牌。精誠路的新店才剛開幕，立刻就非常搶手，內用記得先訂位。獨特的蜂蜜醬汁，風味確實非常自然香甜，而且多了滋潤與脆糖的豐富口感。文青老宅空間，聚會用餐氣氛舒服自在。水星人不打妄語，打完文章立刻準備起身再去蜜醬燒烤報到！