財政部優質酒品認證：2024年一同見證，體驗優質認證好酒佐餐絕佳風味，品味台灣在地最強餐酒文化－水星人的怪咖時代

從產地到餐桌，最短的距離是最好的距離，能夠喝到台灣在地生產好酒，是件很幸福且很驕傲的事情！財政部自92年起推動「優質酒類認證制度」，今年再度與餐飲通路跨業結盟，協助優質認證酒品拓展通路，讓大家一同見證，體驗優質認證好酒佐餐絕佳風味，品味台灣在地最強餐酒文化。

認明「Ｗ」字型優質酒類認證標誌，就是台灣在地好酒的保證！財政部為維護民眾飲酒安全及提升國內製酒技術與品質，致力推動「優質酒類認證制度」，必須經過嚴格審查、現場評核、酒品抽驗及追蹤等層層關卡，確保酒品的衛生安全，才能使用「Ｗ」字型優質酒類認證標誌。獲得認證的酒品，近年參加國際酒類評鑑競賽也屢獲佳績，今年續戰2024舊金山世界烈酒競賽，一舉獲得31面獎牌，真的非常優秀。

目前全台共有49廠線283項國產酒品通過台灣優質酒品認證，本次參與2024一同見證推廣活動的業者包含臺灣菸酒股份有限公司、金車股份有限公司、路葡萄酒莊、福祿壽國際酒品股份有限公司、舜堂萊嘉股份有限公司、金門皇家酒廠股份有限公司、臺中市霧峰區農會、南投縣信義鄉農會、苗栗縣大湖地區農會、最遊釀酒坊、大安甘醇股份有限公司等，認證酒款種類眾多，包含威士忌、高粱酒、啤酒、葡萄酒、清酒及水果酒等共計18款認證酒品，可以輕鬆選擇單杯、調酒或搭餐優惠，豐富味蕾體驗就此展開。

即日起至10/14，財政部與「磚窯古早味懷舊餐廳(敦南店)」、「Pan House Wine & Bistro」、「滬曉悅餐酒館」、「柚子花花青春客家菜（桃園店）」、台中「ISOLA Dining & Bar」、「微光島嶼下午茶x餐酒館」，以及高雄「馬力小鎮 Marley Saloon」和「老新台菜九如創始店」等8家各具主題特色的餐廳合作，現場可以品酩優質認證酒品、參與試飲活動，再搭配餐廳自家特色料理，享有餐酒聯合消費優惠！

水星人今天來到位於台中一中商圈的「微光島嶼下午茶x餐酒館」，參與財政部優質酒品認證的品評交流會。微光島嶼的店址在雙十路一段與精武路交叉口，搭乘大眾運輸前往十分方便。

在微光島嶼可以喝到台灣認證酒品包含：檸檬蜂蜜酒、海泉珍露高粱白酒、六麥神劍啤酒、山豬迷路威士忌四種酒款，同時微光島嶼也依據這4支台灣認證酒品的特色，特別設計出「一日四季系列」酒單，可以品嘗到春、夏、秋、冬四款創意調酒的風味(期間限定優惠每杯400元)，同時搭配精心安排的餐點，可以感受到台灣在地好酒的魅力。

檸檬蜂蜜酒(臺中市霧峰區農會)
這款來自台中霧峰的檸檬蜂蜜酒，以蜂蜜作為發酵釀造的原料，是真正的蜂蜜酒，而非只是添加蜂蜜風味的酒品。入口微酸的檸檬香氣走在前面，蜂蜜淡雅風味則會在喉韻收尾散逸瀰漫。蜂蜜口感細緻柔順，帶出輕盈的甜酒芳香與滋潤，香甜氣息不膩口。酒精濃度8度的微醺感，可以當作開胃酒，或淋在冷菜沙拉做料理調配，都很適合。

春_【如約而至】
微光島嶼依據檸檬蜂蜜酒的特性，融合茉莉花利口酒、桂花糖、檸檬汁等，特調出一款意寓春暖花開、蜜蜂穿梭意象的特調。入口帶有茉莉桂花香氣，搖晃後帶出檸檬風味，再用舌尖在口中輕輕攪拌，可以感覺陣陣蜂蜜香甜與滑潤感。這款極富青春氣象的調酒，整體因為酸度拉高，香氣也更提升，變得十分活潑，非常迷人，很好喝。

玄武岩炸雞
搭配檸檬蜂蜜酒與「春。如約而至」調酒的餐點料理為玄武岩炸雞，走暗黑風的黑色炸雞，酒品與食物的搭配感很棒，能去油膩感，而且更加開胃。炸雞沾上蜂蜜芝麻奶醬，則更呼應了酒體本身的蜂蜜風味。

海泉珍露(大安甘醇股份有限公司)
這款來自台中大安的高粱白酒，有一定比例以大安在地高粱為契作原料，固態發酵方式，製程中不加水，蒸氣蒸餾收取酒液，熟成五年，孕育出口感清冽、但酒香濃郁的高粱酒。入口不嗆辣，含在口中緩緩入喉，酒香層次鮮明，尾韻帶鹹鹹海風氣息，彷彿身歷其境體驗大安海線的豪邁氣魄，風土感十分強烈，令人印象深刻。

夏_【良辰吉日】
微光島嶼為海泉珍露調製的調酒，將高粱融合哈密瓜、彈珠汽水、香草奶蓋，像是懷舊童年、夏天的氣息。剛剛喝高粱原酒時，不禁想到「風櫃來的人」的畫面，而這款夏日調酒則讓我浮現「童年往事」的場景，品酒竟能品出滿滿的侯孝賢電影畫面感，真是太妙了。入口的彈珠汽水氣味很逗趣，隨後的哈密瓜冰淇淋氣息則更添懷舊感，伴隨隱身其後的高粱香氣，柔化後的穩重酒感，格外順口、風味漸層。

果律明蝦球
搭配餐點是蝦球，發想自老兵喝高粱，總是搭配熱炒料理，加上蝦球呼應了夏天海洋的味道，確實很切題。這道蝦球與調酒本身的童真趣味很合拍，連奶蓋跟蝦球都彷彿天生一對。

六麥神劍啤酒(最遊釀酒坊)
來自屏東的最遊釀酒坊，以六種烘培風味的麥芽製作的啤酒，取名為六麥神劍啤酒，酒標也帶有武俠布袋戲風，很具豐富的話題性。入口有多層次的香氣，荔枝、百香果果香最為明顯，純飲口感很均衡，風味不會突兀，是很耐喝的啤酒，風味可以悠長，細品也很適合。

秋_【立秋之夢】
六麥神劍啤酒本身的風味就很多層次，心想調酒應該是不好表現，調得不好反而抹煞了層次感。結果這款深秋楓紅意象的調酒一端出，用果汁、利口酒、蘭姆酒、牛奶調製出帶鳳梨、柳橙、甚至椰奶的味道，搭上原本有的麥香與啤酒氣泡感，整體口味竟然層疊渾然如天成，果香非常融洽，啤酒麥香依然表現優秀。

醬烤松阪豬
啤酒、啤酒調酒搭配肉質彈牙脆口的醬烤松阪豬，就是一種中秋烤肉配啤酒的概念，濃濃的節氣感，更能凸顯在地啤酒的風韻和精神。醬燒本身帶甜，配上帶甜的啤酒調酒，竟不衝突或抵銷，反而更增添了麥香味的釋出。

山豬迷路(南投縣信義鄉農會)
這是一款米威，即米的威士忌，以精選台灣優質米，加上純淨的玉山山簏泉水，發酵蒸餾後，裝入橡木桶封存，經過信義鄉農會多年試驗摸索，不斷突破過桶勾兌的經驗技術層次，調和出今日風味圓融、成熟俐落的山豬迷路。米威純飲起來非常令人驚豔，猶如兼富清酒米香與威士忌橡木桶風味，就像二刀流一樣不可思議，既熟悉又新奇的體驗。

冬_【返家路上】
微光島嶼為山豬迷路製作的調酒，以兩階段的品味來呈現，首先是以山豬迷路威士忌加上檸檬汁和太妃糖，帶酸的口感，而太妃糖甜香很浮誇，那奇特美妙的滋味讓人想起又香又濃帶甜微酸的小米酒，果然一不小心喝多了，山豬也會迷路。第二趴則是加入伯爵紅茶，我開玩笑說是醒酒的概念，酒氣沖得更淡些，反而像是太妃糖伯爵檸檬茶，喝起來更加迷人順暢。