水星人的怪咖時代

台中和菓子琥珀糖

台中和菓子專賣店推薦旬食工作室Studio Shun，中部頂級日式傳統溫泉飯店指定使用迎賓菓子，獨家手工製作日式和菓子、夢幻琥珀糖，2024全台最美中秋禮盒，限量預購售完為止。

旬食Studio Shun目前只有提供網路預訂取貨，台中有兩處自取點，一為西屯區大墩19街的旬食工作室，鄰近捷運市政府站，另一處則為旬食富興工廠門市，位於東區復興路四段、靠近台中路的巷弄內，

從產地到餐桌，將台灣各地食物濃縮成和菓子，手作出好看又好吃的日系甜點。

來旬食，最值得推薦的就是超夢幻的琥珀糖。琥珀糖是從日本江戶時代就有的傳統和果子，外觀就像寶石方塊，多彩閃耀、晶透誘人，難怪在網路討論度爆紅，還被稱為「可以吃的寶石」。旬食是全台唯一間能製作出多種口味琥珀糖的專門店，更棒的是旬食還將台灣中部的特色食材及水果，像是麻薏、東泉辣椒醬與杏仁茶等風味融入琥珀糖中，充滿在地的文化意涵與意象，是非常精緻有質感的甜點。

旬食工作室2024中秋生菓子禮盒，分別有3入、6入、9入組三款。中部知名日系溫泉旅館指定使用的迎賓和菓子，就是來自旬食工作室，顯見其受到的肯定與喜愛。旬食不僅嚴守傳統日式生菓子的繁複製作手法，並依節氣與慶典將在地食材運用在和果子內餡風味中，例如這次選用了台中和平的三寶柑與楊梅，南投信義梅、埔里百香果與鳳梨、新竹柿餅等，將台灣獨特的水果風味與日式和菓子文化結合，口味獨特、風味絕佳，視覺造型美感更是精緻典雅，洋溢浪漫的節日喜氣。

旬食中秋禮盒均為素食(部分蛋奶素)，是中秋伴手禮的必買清單。企業送禮可申請試吃，大宗訂購10盒以上享95折優惠，20盒以上享9折優惠，30盒以上85折優惠。提供7-11冷凍宅配以及冷凍實體門市取貨，消費滿2400元享免運優惠。中秋上生菓子禮盒均會附贈手繪明信片以及1包季節茶包或濾掛咖啡包，可搭配享用。

【中秋生菓子禮盒】3入組 360元
秋芒草(迷迭香柚子餡)、秋菊(地瓜奶黃餡)與青鳥(抹茶柑橘地瓜餡)各一份，並附贈1包季節茶包或濾掛咖啡包。抽取式禮盒小巧優雅，極簡設計有質感。

享用和菓子同時，還發現旬食的巧思，底下竟然放有紙籤，畫有旬食的店犬庫里圖案超可愛。吃和菓子還能預測運勢，非常有情趣，也滿滿福氣。

【中秋生菓子禮盒】6入組 680元
秋芒草(迷迭香柚子餡)、秋菊(地瓜奶黃餡)、豐收(Johnnie Walker藍牌紅豆餡)、台灣百合(楊莓餡)、望月(梅酒餡)、星空羊羹各一份，並附贈1包季節茶包或濾掛咖啡包。 

【中秋生菓子禮盒】9入組1080元
花火(熱帶水果餡)、櫻花焙茶羊羹、太陽花(鳳梨百香餡)、秋楓(柿餅餡)、秋芒草(迷迭香柚子餡)、豐收(Johnnie Walker藍牌紅豆餡)、台灣百合(楊莓餡)、望月(梅酒餡)、星空羊羹各一份，並附贈1包季節茶包或濾掛咖啡包。

 九宮格的日式和菓子禮盒，一打開就是視覺震撼，絕對是今年收到最美的中秋禮盒。保存期限為冷凍14天，冷藏退冰後請於3日內食用完畢。冷藏保存後，勿放回冷凍，以免變質。

傳統日本和菓子是用來配茶吃，所以味道普遍偏甜，旬食將和菓子調整成適合台灣人的口味，並選用健康的日本海藻糖，配茶或咖啡都非常棒，而且賞心悅目，燦爛幸福。旬食和菓子豐富多變化，很用心的與台灣飲食文化相呼應，每一份都體現細緻的物哀美學，端視、輕拾、柔啖、細品、回味，每一小口都像是把剎那的美好盡收藏住在心底。

台灣百合(楊莓餡)-純素
有如藝術品的上生菓子，以台灣特有的楊莓製作內餡，外型是精緻的百合花。原以為會酸酸甜甜，實際品嚐倒不覺得酸味明顯，很清新的滋味。

秋芒草(迷迭香柚子餡)-純素
以迷迭香、柚子醬製成的內餡，可以吃到柚子果肉清香，入口綿密，較為清爽，迷迭香的香氣層次最後縈繞在口中。外型好美像幅畫，很受歡迎的口味。

太陽花(鳳梨百香餡)-純素
使用埔里百香果與鳳梨，酸酸甜甜的鮮滋味，搭配茶飲，更能襯托出和菓子的甜味層次。

花火(熱帶水果餡)-純素
非常吸睛、節慶感的一款，有如綻放的煙火，呼應夏天的花火祭。以愛文芒果、金鑽鳳梨、百香果等台灣水果製作，內餡好綿，果香清爽，微酸甜。每年旬食和菓子禮盒一定會有的熱門商品。

望月(梅酒餡)-純素
外型是圓月和玉兔，非常可愛、應景。自己釀的梅酒餡，用的是南投信義梅。甜中帶酸的滋味，還帶有濃濃的梅香尾韻，非常耐吃。天氣熱的夏暑時分，這款能開胃也能解膩，讓人印象深刻的味道。

秋菊(地瓜奶黃餡)-蛋奶素
這款也是店內熱銷的超人氣和菓子，菊花造型呼應九月重陽節，象徵長壽多福，九月也是台灣地瓜盛產的時節，所以內餡使用台農57號地瓜，搭配水煮蛋黃和奶油，口感滑順、香氣濃郁美味。

青鳥(抹茶柑橘地瓜餡)-蛋奶素
旬食首度製作動物造型的和菓子，有著羽毛翅膀，嘴巴叼著一朵黃花，象徵帶來幸福的使者。日式抹茶結合柑橘的清新、地瓜的香甜，像極了日本人夏天喝的抹茶味，茶香清爽不厚重，讓人意猶未盡。

豐收(Johnnie Walker藍牌紅豆餡)-純素
在無油紅豆餡裡面放入藍牌的約翰走路，將其獨特的花果香氣轉化成豐厚內蘊的豐收氣息。外型發想為中秋過後是秋收季節，感謝土地恩賜，撒上金粉有如陽光下閃閃發光的大地。

秋楓(柿餅餡)-純素
繽紛染色、外觀像極了一片楓葉，富含秋日氣息。內餡採用新竹石柿餅製作，香甜綿密，還可以吃到柿子果肉口感。

星空羊羹-蛋奶素
是旬食致敬日本京都甘春堂的知名甜點，夜晚的紫色天空是蝶豆花寒天凍，白色銀河是牛奶層，金箔點綴出星星，大地是紅豆羊羹。旬食的羊羹也是美不勝收，彷彿水晶般豔麗動人。將傳統日式羊羹與台灣在地食材的結合，保存期限為冷凍14日，冷藏退冰後須於7日內食用完畢。
櫻花焙茶羊羹-純素
上方是寒天凍搭配鹽漬櫻花，並使用鹽漬櫻花葉將味道帶起來，底層則為日本焙茶與白豆沙混合在一起的羊羹體。這兩款羊羹不僅美翻，風味也是一級棒，羊羹減糖40%，寒天Ｑ彈清爽，真的是又美又好吃，意象豐沛令人難忘。

【CASS TEA 玥。琥珀】CASS Lifestyle x 旬食 聯名禮盒 1160元
今年旬食與CASS Lifestyle推出了聯名禮盒，將台灣最具特色的手工琥珀糖，與德國CASS TEA的天然花草茶系列相搭配，甜美又暖意的禮盒組合，絕對是今年中秋最特別的伴手禮。旬食的禮盒外觀充滿應景的美學，以優雅溫暖的金黃色為基底，主題手繪畫中以茶湯與茶食為主軸，呈現水果與茶葉食材元素，以及大家一起輕鬆泡湯閒聊的歡樂氛圍，點綴琥珀糖與茶湯的晶瑩剔透感，整體意象帶有歲月靜好的佳節歡欣感，讓中秋團聚有與眾不同、更加歡樂的意義。

【CASS TEA 玥。琥珀】CASS Lifestyle x 旬食 聯名禮盒，內容物有：旬食和菓子琥珀糖 (三款口味/一盒共36顆)，及CASS TEA Space立體茶包 (五款12入)。

旬食2024中秋禮盒的三種琥珀糖風味是與CASS Lifestyle合作，獨家聯名打造茶酒微醺琥珀糖，三種口味分別是：團隊效應(草本綠茶)琥珀糖、最近好芒(芒果風味紅茶)琥珀糖、迷迭柚香GINSUL琥珀糖。

琥珀糖皆為素食，可常溫乾燥保存30天。因琥珀糖不含食品添加物，需置於陰涼乾燥處或冷藏庫內，避免高溫、潮濕與悶熱環境，防止琥珀糖融化、發霉或受潮。

迷迭柚香GINSUL琥珀糖
琥珀糖本身就是透過混合寒天和砂糖等材料，借助砂糖風乾後結晶的特性，將它蛻變成美麗寶石的模樣。這款添加了GIN SUL德國蒸餾琴酒、柚子醬、迷迭香的琥珀糖，口感清爽微醺，含微量酒精，帶有涼涼木質調風味的迷迭香，很有秋天氣氛，整體口味像是調酒的感覺，爽口甜香層次迭起。琥珀糖本身外殼薄脆、內裡柔軟有如法式軟糖，前所未有的獨特口感，讓人留下深刻印象。

團隊效應(草本綠茶)琥珀糖
選用德國天然花草茶CASS TEA草本綠茶製作，這款中秋節限定的茶香琥珀糖，含微量咖啡因，清香芬芳。取名為團隊效應的有機草本綠茶，採用白茶與綠茶複方草本成份，融合檸檬香茅、橙皮、胡椒薄荷、萬壽菊等清新草本植物的天然香料，入口有種泰式風味的清涼感，甜度很舒服，讓人特別有種清爽活力感。外脆內軟的琥珀糖，吃起來聲音清脆，魔性的咀嚼音實在超療癒，還成為網紅吃播必收的明星食物。

最近好芒(芒果風味紅茶)琥珀糖
這款是加入CASS TEA芒果風味紅茶製作，瀰漫著熱帶芒果香氣的酸甜感在口中綻放，尾韻淡淡茶香讓人心情愉悅，還有微微的向日葵花瓣帶來的芳香。

晶瑩剔透的琥珀糖，還可以放入玻璃杯中，搭配氣泡飲、調酒、冰茶都很適合，有種奇妙且令人雀躍的歡樂滋味。

中秋禮盒還包含CASS TEA  Space立體茶包，五款風味共12入。分別有桃樂絲(繽紛莓果紅茶) 3入、布蕾小姐來找茶(法式烤布蕾風味紅茶) 3入、白日夢(伯爵紅茶) 2入、小情歌(莓果水果茶) 2入、橙色向陽(向日葵博士茶) 2入。茶款精選天然花草植物和水果製成，每一款我們都試過，真的好好喝，喝了心情很療癒，還有種豐富品味的情趣，真的是愛上了。

桃樂絲(繽紛莓果紅茶)
以印度紅茶為基底，草莓、藍莓與覆盆莓及矢車菊為香氣層次，可以感受到豐富繽紛的莓果芳香，酸甜滋味圓潤口感，深受女生朋友喜歡。

布蕾小姐來找茶(法式烤布蕾風味紅茶)
這杯根本是用喝的甜點，光聞就有烤布蕾香氣，香香甜甜卻又不是直接加糖的甜味，原來是將醇厚紅茶結合焦糖、榛果脆片香氣，本身無糖低熱量，不管是想喝茶還是吃甜點，兩種享受一次擁有。

白日夢(伯爵紅茶)
紅茶的穩重醇厚氣息，帶入了柑橘的天然花果芳香，茶感清爽細柔，圓潤不澀口，感受一種無憂無慮的閒暇風味。也很適合加上牛奶作成伯爵奶茶，搭配甜點超享受。

小情歌(莓果水果茶)
多種莓果融合的香氣，山芙蓉、玫瑰果、蘋果片、接骨木、橙皮等多重風味，譜成輕盈和諧的小情歌。果香自然酸甜，口感酸度較為明顯，無咖啡因，夏天製作成冷飲風味更佳。

橙色向陽(向日葵博士茶)
帶有柑橘香氣的南非國寶茶，還有獨特的向日葵花香，風味很特別，不含咖啡因，喝了很能放鬆心情，睡前喝也沒問題。

旬食是台中最具特色的和菓子專賣店，獨家手工的琥珀糖更是必吃。旬食2024中秋禮盒，【CASS TEA 玥。琥珀】以旬食琥珀糖搭配CASS花草茶，送禮非常優質體面、品味高雅。喜歡上生菓子的朋友，也可以選擇3入、6入、9入裝的和菓子禮盒，真的是美到不行。很多人都說，旬食的琥珀糖和和菓子實在太美了都捨不得吃，但我都告訴自己，就是今天吃，要善待自己，把每一天都當作是自己生命中最美好的一天，當下就賞用，即刻就食用。這麼美好的東西，不能只是自己享用，一定要將幸福傳遞出去。