水星人的怪咖時代

高沐手作料理

一中街最美老宅義大利麵，就在高沐手作料理餐廳！浮誇給料巨無霸份量，紅茶無限暢飲，單身友善專屬座享95折，當月壽星免費招待薯條和飲品！

高沐手作料理餐廳位置超隱密，在一中街看到台水宿舍(台水市集)指示走入巷內，附近有公有新興停車場(半小時10元)，停車非常方便。

高沐是台水宿舍老宅改造義式料理餐廳，外牆佈滿爬藤植物，木門及舊窗框，日光照映帶點文青復古，很有故事感。到了晚上則多了分陰森暗黑神秘感，日夜氛圍各具特色，是網美最愛的秘境餐廳。

不僅空間很網美，餐點料理也很強，是一中街超人氣的義大利麵。我們來的這天是平日中午，也是滿座，想吃記得先訂位。

以2-4人桌為主，保有斑駁水泥磚牆，點綴綠意植栽，舒適氛圍很適合情侶約會及親友聚餐。免收服務費，用餐時間100分鐘，未客滿不限時。

網路上掀起廣大討論的單身專用座，在此用餐享95折，情人節加碼85折，是間貼心的單身友善餐廳。原本我們以為這只是噱頭，沒想到還挺受歡迎。在這有趣的老宅餐廳，處處都能發現驚喜。

餐具、調味料、開水自取，還有紅茶無限暢飲。很喜歡高沐的紅茶，店員說是用三種紅茶茶葉混合熬煮而成，順口好喝不澀。

高沐手作料理菜單
經典系列250元，主打浮誇系排餐義大利麵和燉飯，還可以加價加料。另有單點加購點心、特調、咖啡，供應海尼根生啤暢飲。

爐烤BBQ三支小戰斧與茄汁蛤蠣野菇佐避風塘麵圓直麵 369元
高沐的菜名就是實實在在的料理內容，名稱落落長但擺盤起來很吸睛。

三支戰斧表面刷一層自製烤肉醬，烤起來肉質彈牙不柴老，油花滋潤，富有肉汁，而且肉量驚人，直接拿起來大口啃，光是吃一支就好飽。

戰斧再撒上自家用蒜酥、烤麵包屑、青龍椒炒製的避風塘，拌在茄汁義大利麵中一起食用，相當美味。以新鮮紅醬的番茄風味搭配脆口野菇，酸甜清爽。這道菜同時滿足想吃排餐和義大利麵的慾望，超有飽足感。

蛤蠣半斤+89元
這道料理本來就有蛤蠣，加個89元，再補上半斤蛤蠣爽爽吃。蛤蠣大顆飽滿噴汁，滿滿海味。這樣一來，海陸都爆量，實在誇張的豐盛。

舒肥整尾魷魚與毒癮醬野菇蛤蠣圓直麵 309元
用整尾大魷魚，舒肥料理而成，魷魚肉超嫩口，富含飽水度，與一般魷魚的Q彈嚼勁不同。海味鮮美，老少咸宜好入口。

巨魷腳+125元
同樣經過舒肥5-6小時，很費工，魷魚腳切成片狀，真的既嫩又彈牙，非常美妙的口感和滋味。義大利麵選了招牌毒癮醬，以自調辣油和大量蝦殼製作，濃稠滑順，小辣很勾引食慾，真的會上癮。

蛋黃沙拉醬焗烤青龍蝦與墨魚汁佐酥炸地瓜野菇燉飯 399元
+149元焗烤青龍蝦半尾，餐點本身是提供半尾青龍蝦，再加149元，就可以吃到一整尾青龍蝦。以特製蛋黃沙拉醬，再疊一層起司，鋪在龍蝦上。充滿焗烤濃郁奶香，龍蝦肉香嫩Q彈，還能吃到濃郁蝦膏，很特別的風味。

生食級干貝兩顆+110元
干貝大顆肥美海味，香煎到表面金黃上色，搭配墨魚燉飯非常合味。

黑到發亮的墨魚燉飯，收汁剛剛好，吸附海味鮮美，香氣均勻滲入米粒中，每一口都非常入味。還將地瓜切成丁，炸過後鋪在燉飯上面。義式燉飯結合炸地瓜好特別，香甜綿密，意外好吃的風味。

C套餐+129元
加價套餐升級，有炸起司條(3根)、濃湯、法國脆皮麵包。濃湯好喝，豐富多料。現烤酥脆蒜香奶油麵包，麵包質地口感好。

起司條外層炸得金黃酥香，趁熱吃拉出邪惡牽絲，又香又好吃。

D套餐+139元
有舒肥魷魚佐五味醬、濃湯、法國脆皮麵包。舒肥魷魚很嫩，五味醬酸甜開胃，很像美味的下酒菜。喜歡吃魷魚海味的朋友可以試試。

當月壽星優惠
免費招待薯條+當日特調飲品。今天喝到的特調飲品是蘋果蜜冰茶，蘋果汁+蜂蜜+檸檬汁調製，搭配新鮮金桔，酸酸甜甜好喝。

盛夏櫻花 119元
高沐的飲品很視覺系，像這款盛夏櫻花，以櫻花果露、鮮桔汁、藍柑橘及泰國大象氣泡水，呈現超夢幻的漸層顏色，氣泡沁涼，酸甜爽口。

鮮桔柚子茶 109元
採用韓國進口柚子醬調製的柚子茶，搭配新鮮金桔，吃得到酸甜清爽的柚子果肉，甜美療癒的口味。

高沐手作料理位於一中街商圈台水宿舍商場裡，充滿故事感的老宅風，裝飾植栽、古物，翻新出一種創意十足、獨具特色的用餐空間。重點是餐點好吃，義大利麵、義式燉飯搭配厚實食材，口口都很美味。推薦整尾舒肥魷魚，口感滋味真獨特。烤戰斧也很棒，肉肉控不可放過。