水星人的怪咖時代

2024年菜料理包

2024冷凍年菜料理包，推薦日芳珍饌！50年老經驗嚴選上等食材，在家神還原飯店級傳統年菜，不用出門到餐廳人擠人，龍年除夕圍爐宴吃得澎湃盡興！

日芳珍饌冷凍年菜即將開賣，【五福臨門鍋】2023/11/28開始預購，定價4,620元，特價3,088元，包含鮑魚米雞+300g生食級頂級干貝+鮮蝦海鮮卷+醬煮鮑魚+一口吃烏魚子，海陸食材十分豐盛，現在就來搶先開箱！網購連結：https://de.zfun.com.tw/95OgE

鮑魚米雞
日芳珍饌的經典菜色，精美禮盒包裝，內容物有一大袋米雞，含整隻烏骨雞全雞(雞本身重量約1.3公斤左右）、雞腹內有糯米、配料及雞湯，另外加兩顆智利鮑魚。

超簡單的加熱方式，讓你一秒變國宴大廚！米雞袋放置室溫6-8小時解凍(因雞腹內有糯米，解凍時間需抓久一些)，煮滾後以中小火加熱40分鐘。熟鮑魚隔袋沖水，稍微解凍後即可切片或切塊(不完全解凍較好切)。將鮑魚與鮑魚湯汁一起倒入米雞加熱，為了避免鮑魚煮太久口感老掉，我們在米雞加熱最後5分鐘才放進鮑魚。

除解凍與燉煮需花費些時間外，步驟上並不複雜，輕鬆就能熱騰騰上桌！光是這道年菜主秀上桌，澎湃氣場立刻hold住，不僅精緻、高檔、滋補、美味，而且非常吉祥添福壽。

用湯匙就能輕鬆將烏骨雞剖開，肚子裡的糯米是驚喜！烏骨雞肉質滑嫩不乾柴，糯米吸收雞湯雞華，口感好綿密～

鮑魚口感Ｑ彈，湯頭更是結合鮮雞高湯、豬大骨高湯和鮑魚海味，甘醇鮮甜，超好喝。

除夕年夜飯光喝這鍋湯就飽了，根本就像是飯店餐廳直接端上桌，美味、視覺、便利的程度，簡直達到冷凍年菜調理包的天花板，超高水準表現令人驚艷，輕鬆寫意就將宴客大菜澎湃上桌！

300g生食級頂級干貝
知名餐廳飯店御用的高等級食材，包裝上有清楚的營養標示及保存期限，並通過HACCP、ISO22000國際食品安全驗證。

300g生食級干貝份量十足，大約會有13-15顆干貝，每顆都比50元硬幣還要大。好的干貝只需要簡單乾煎，或炙烤，或蒸煮，或加入鍋湯，都很美味，也超方便。

簡單香煎就能上桌！干貝下鍋前先用廚房紙吸乾水分，平底鍋放入少許橄欖油或奶油，以小火煎至兩面焦黃。短短幾分鐘，干貝表面呈現誘人金黃色，即可起鍋。搭配先炒好的西洋芹、彩椒鋪底，色香味俱全。

生食級頂級干貝大顆彈牙很鮮美，微煎後鎖住水潤，肉質既Q又嫩，風味絕佳。多虧食材新鮮，廚藝新手也能輕鬆駕馭，是一道豐美、體面、又細緻的美味年菜。

鮮蝦海鮮卷
準備年菜分秒必爭，家中廚房設備有限，挑選日芳珍饌年菜，可以有不同加熱方式。剛剛兩道菜已經用了兩個爐子，這道腐皮海鮮卷就可以透過氣炸鍋或電鍋同時進行，不僅快速方便，又能保持菜餚的熱度。

將腐皮鮮蝦卷退冰後，用氣炸鍋180度、8分鐘(中途建議翻面)，或是用鍋蒸滾水後旺火4分鐘、熄火悶1分鐘，就能料理出酥香或嫩口的腐皮海鮮卷。

腐皮海鮮卷外層是非基改豆皮，氣炸後金黃酥香，荸薺脆口引出甜味，手打花枝漿彈牙，富有鮮甜滋味，可沾點塔塔醬、泰式酸辣醬，很受歡迎。

清蒸料理的鮮蝦海鮮卷，則帶有有港式點心風味，微酸醋醬油提襯出海鮮甜味。

醬煮鮑魚
這道實在太方便了，解凍後開封即食，裡面就有辣椒和蒜頭薑片，完全不需要再加工料理，只需簡單擺盤，就是一道豪華年菜。

鮑魚肉醬香入口，飽滿嫩彈，口感很好，醬汁甘甜香醇，不僅很下飯，而且是超級棒的下酒菜。

一口烏魚子
也是一道超方便的即食料理，解凍直接吃，不需要額外加熱。切成塊狀、獨立包裝的一口烏魚子，能拆開擺盤上菜，也方便保存攜帶，當作下酒小菜或休閒零嘴都非常適合。

我們家的長輩說過年夜飯一定要有烏魚子才應景，搭配些蒜苗、蘋果片、白蘿蔔片或梨子片，就是豐盛佳餚。

烏魚子吃起來香氣十足，魚卵綿密鮮軟，濃郁潤醇的獨特鮮味，真的好吃，大推薦！

日芳珍饌的創辦人從南北貨起家，以近50年對食材、料理、及冷凍水產食品加工貿易的深厚經驗，成為廚師界的指定愛用品牌。這次推出的2024年菜組合【五福臨門鍋】，實在太深得我心了，不僅菜色完全符合年夜團圓飯的需求，更重要的是用簡單不失優雅的程序，就能擺出豐盛好料的年菜氣場。以明明廚藝不精卻又多年負責年菜的苦主的我來說，我覺得年菜要買就要買這種的，食材精緻高檔、好吃老少咸宜、上桌不緊張又有面子，而且多訂幾份，從除夕吃到開工，都很妥當！網購連結：https://de.zfun.com.tw/95OgE