水星人的怪咖時代

秘醬滷味菜單

台中必吃冷滷味，秘醬滷味插旗精誠路！源自上海私傳滷味配方，每日新鮮現滷只要10元起，點滷味就送手工醃蘿蔔，限量滷鴨血開店10分鐘秒殺完售！

秘醬滷味精誠店新開幕，位於精誠路51號、精誠11街與精誠12街之間。先前路過發現滷味攤的帆布超可愛，趁著下午5點剛開店就跑來，竟然一開攤就大排長龍。

超人氣滷味攤只提供外帶，沒有內用空間。營業時間從下午5點至晚上11點，滷味都是當天限量、現滷現賣，售完就會提早打烊。

號稱百年獨門口味的秘醬滷味，攤車櫥櫃內整齊擺放各種新鮮冷滷。

滷料食材精心挑選，不添加防腐劑，不販售隔夜食材，新鮮美味吃得到。

可以先在線上點餐(點此)，減少排隊等候時間，另有配合UberEats外送平台。精誠店離草悟道很近，即將到來的台中爵士音樂節，點秘醬滷味帶去吃應該會超讚的。

秘醬滷味菜單
有獨門推薦、經典美味、肉類及時蔬，價格落在10-40元間，銅板價格的美食小吃。除了菜單品項，小黑板上有秘醬滷味精誠店每日新鮮採購的季節時蔬。口味上可選擇是否加特製辣醬與蒜蓉。

點餐由店家夾取，快刀切成適口大小，淋上靈魂秘醬滷汁，增添美味濕潤感，一道銷魂的秘醬滷味就這樣完成。不論正餐、下酒、零嘴、宴客都適合，實在方便又好吃。

之前我們就蠻常吃他們家的滷味了，這次精誠店新店一開，點菜時讓人忍不住直接全劃，結果外帶回家擺盤滿滿一整桌超豐盛。這篇根本就是秘醬滷味的全攻略了。

只要買滷味就送手工醃蘿蔔，清新解膩、脆口酸爽微甜，讓冷滷畫龍點睛的關鍵。聽說有些人會特地為了醃蘿蔔買滷味XD

如果你是第一次吃秘醬滷味，建議先從菜單中「獨家推薦」吃起，風味和口感都很有特色。接下來就依秘醬滷味菜單順序逐一分享。

秘製乾麵 25元
拌入特製紅蔥醬，淋上滷汁，喜歡重口味可選擇加蒜加辣。麵條Q彈有勁，好吃必推，雖然只有一種麵體選擇，但其獨特的滷香美味足以打趴許多麵館了。

秘製鴨血 20元
每日限量供應，要吃一定要搶快。滑Q嫩超好吃，開店不到10分鐘就賣完，店家趕緊把UberEats品項關掉。還好我們夠早來，搶到最後一份，差點就吃不到。

雞蛋百頁豆腐 20元
絕對不是你想像的百頁豆腐，極致軟嫩，幾乎是滑入口中，可說是雞蛋豆腐和百頁豆腐合體的新滋味。

滷炸豆腐 20元
咬下去會爆滷汁，層層口感，多汁美味。

手工米血 20元
鹹香入味，軟綿不黏牙。味道滷得很剛好，加點蒜辣風味更棒。

炸蛋 20元
外層微酥，蛋白部分Q彈，蛋黃綿密不乾，帶有炸過的香氣。

秘醬滷味的經典美味系列，也是不容錯過。

甜不辣 20元
彈牙有嚼勁，魚漿海味和秘醬香味結合，老人小孩都很愛。

黑輪 10元
佛心銅板價，Q彈口感香甜，據說是南部的黑輪口味，覺得挺不錯吃的。

水晶餃(2顆) 25元
水晶餃個頭較大，包著肉餡，味道不錯，皮稍厚稍硬，比較像顆小肉圓。

大黑豆干 20元
孔洞密佈，吸附滿滿滷汁，很有咬勁，很耐吃。

小豆乾 20元
大黑豆干已經很驚艷，小豆乾更好吃。滷汁吸得飽滿入味，內嫩涮嘴。

香豆包 20元
非基因改良豆類製成，先炸後滷，很入味，口感滑嫩有層次，吃得到豆香。

海帶 20元
有脆度的口感，吃滷汁的香氣。

鹹芋頭籤 20元
使用大甲芋頭製作，吃得到爆滿芋頭，堪稱史上最芋頭的芋頭籤。

新竹貢丸(2顆) 25元
香Q彈牙，帶有秘醬獨特的鹹甜微辣，風味更讚。

旗津黑輪片 20元
大片份量，口感柔軟，吃得到海味。

爆漿魚包蛋(2顆) 20元
外層滷香，裡頭包滿了龍蝦沙拉，吃起來有小魚卵爆破口感。

德式鑫鑫腸 20元
一份有4條，這不是小熱狗，是小尺寸的德式香腸，脆彈涮嘴。

秘醬土豆 30元
大顆飽滿，質地綿密，口感鬆軟香氣足。

紅蔥米腸 25元
腸衣脆，裡面軟濡，有飽足感，搭上蒜蓉和辣醬都好吃，不過紅蔥的存在感不高。

鳥蛋 25元
直逼鐵蛋等級的鳥蛋，帶著濃郁滷香，越嚼越有味。

鴨翅 35元
一份是一隻，滷得很透，皮Q肉嫩，算是很有肉的。

鴨心 40元
數量有限，有點珍貴，不會有內臟腥味，喜歡的可以試試。

鴨胗 30元
不會乾硬，脆彈耐嚼，配酒最對味。

脆腸 40元
甜甜辣辣，爽脆可口，處理得乾淨，滷得風味自然好。

豬皮 25元
完全沒有肥肉，吃到滿滿膠質，超級彈牙，不油膩，像蒟蒻那樣爽口。

豬腱肉 40元
大推好吃！嫩又有咬勁，肉感十足，沒有豬腥味。

豬耳朵 40元
一絲一絲很脆口，有軟骨的部分富含膠質、很有嚼勁。

豬頭皮 35元
屬於肥肥的口感，軟嫩滑口，香氣迷人。

滷大腸 40元
保有QQ的口感，滷香風味佳，吃起來不會軟爛肥膩。

雞爪 25元 
處理乾淨，爪肉豐厚，很有膠質，飄散滷香，很好嗑。

受歡迎的鮮滷時蔬系列，蔬菜先用滷汁微滷過，再淋上秘醬，清爽滷香，給的份量很霸氣。

菜頭 10元
首推必點，秒殺完售，太晚來吃不到。好吃超入味，完整展現滷汁精華。

高麗菜 30元
給的份量很多，爽脆口感，香甜美味。

花椰菜30元
特別挑選處理，不會吃到粗粗的纖維，淡雅滷香與清脆爽口的結合。

玉米筍30元
香甜清脆，散發滷香，鹹甜好滋味。

杏鮑菇 30元
充分吸收滷汁，脆嫩多汁，清爽口感，個人很喜歡。

四季豆 30元
水分飽滿，帶脆的口感，新鮮很爽口。

蓮藕片 30元
也是十分清爽脆口，滷得恰恰好，吃得到蓮藕香甜。

小黃瓜 30元
清脆沾上秘醬滷汁好風味。小黃瓜、金針菇、櫛瓜，都是寫在小黑板的當日季節時蔬。

金針菇 30元
超大把的份量，滑脆鮮美。

櫛瓜 30元
保留水份和甜味，風味很棒。外食族吃滷味，也能補充到蔬菜營養。

我們原本就是秘醬滷味的老主顧，精誠店新開幕，感覺食材處理得好，滷得恰到好處，口感、風味都很不錯。我們把秘醬滷味菜單的餐點全部吃過一輪，建議收藏，可以按圖索驥也都嚐看看，各有風味都很讚，不踩雷真心推薦。