水星人的怪咖時代

將軍府日式居酒屋

說到台中超人氣日式居酒屋，就一定要來吃將軍府！炭火串燒烤功一流，浮誇大到靠北大生蠔聞名全台，日本同步直送清酒隨你挑，還未開店就有排隊人潮，沒訂位會吃不到。

將軍府文心店是創始店，位於文心路上靠近西屯路二段，距離文心櫻花捷運站步行三分鐘。另有將軍府勤美店近草悟道，兩家生意都超好時常滿座。

一樓的用餐空間，有四人桌和吧台區，很適合兩三好友邊吃燒烤日料邊小酌，氣氛熱絡活力十足。

二樓則是包廂區，共有三間和室座位包廂，營造出日式禪風氛圍。

小包廂可容納5-7人低消5,000元，中包廂6-8人低消6,000元，大包廂8-12人低消8,000元，也可打通包場，是公司聚餐的好選擇。

將軍府採用炭火燒烤，透過隔板可看到師傅現場料理，用餐環境卻感受不到油煙，空間設計非常用心。

將軍府的清酒種類非常多樣，與日本同步直送當季酒款，吸引許多日本酒愛好者來此品飲。

女店員身著短板和服親切介紹各種酒款風味，還有九宮格清酒杯增加喝日本酒的情趣。清酒有120ml、300ml、720ml三種容量，可依人數和喜好做選擇。

將軍府文心店菜單(請點此)
有前菜、刺身、生蠔、手捲、魚類、串燒、烤物、炸物、飯麵、小菜、湯品、飲料和酒類，每人低消400元，收一成服務費。

生牛肉 280元
薄切的生牛肉片，淋上特調和風醬，搭配冰鎮洋蔥絲，佐上蔥花和蒜片，入口清爽嫩香，絕佳的冷盤開胃菜。

火烤明太子 160元
整條明太子火烤後，口感綿密脆彈，搭配泡菜更是酸辣帶勁，屬於重口味的配酒菜，吃了會想暢飲一大杯啤酒。

綜合生魚片(時價)
依當日漁貨而定，今天吃到的是鮭魚、鮪魚和海鱺。海鱺超厚切，鮭魚香滑可口，新鮮就是口感風味一級棒。特調芥末不刺鼻。

胭脂蝦 350元
一整個就是鮮甜好吃，撥開蝦頭還有看到濃郁蝦膏，蝦肉軟綿帶點Q脆。生食海鮮，就是直球對決，新鮮美味絕對騙不了人。

北海道柚香生蠔 210元
將生蠔浸泡在日本柚子酒中，佐以鮭魚卵、蔥花、辣椒絲，一口滑入舌喉中，帶上生蠔嫩彈和鮭魚卵彈跳口感，佈滿鮮甜香氣。

大到靠北大生蠔 300元
這幾乎是來將軍府必點的主題菜，美國進口生蠔急速冷凍保鮮，每顆生蠔約莫女生手掌大。記得事先預訂較保險，現場臨時想吃要碰運氣。

浮誇系巨大肥美，更難得的是味道超鮮，簡單搭上五味醬，口感軟滑Q彈，分成三等份還是很大口，光吃這一顆就飽了。北海道柚香生蠔放在旁邊都變成小可愛了。


鮭魚卵手捲 115元
晶亮誘人的鮭魚卵，豪邁鋪上手捲，入口清甜鹹香，開胃好吃。
比目魚手捲 100元
鋪上炙燒比目魚鰭邊肉，油脂香潤，搭配醋飯，好吃又能帶來些許飽足感。

來將軍府最常點的就是串燒，而且每次都點很多，各種口味各種食材的燒鳥、豬肉串、甚至烤海鮮，都有豐富美妙的滋味。

起士燒鳥串(2串)132元
將軍府的燒鳥串都用國宴級桂丁雞，肉質香嫩厚實。濃厚起司搭配雞肉，邪惡香氣逼人。

蒜頭燒鳥串(2串)132元
桂丁雞肉和整顆蒜頭交錯，雞皮油脂香氣，與鬆軟不辛嗆的蒜頭，竟使雞肉串呈現鹹香的迷人風味。

剝皮辣椒燒鳥串(2串)132元
雞肉串包著蔥段和剝皮辣椒，刷上醬汁，提襯出雞肉的香嫩，辣中帶甜，也幾乎是每來必點。

鹽蔥燒鳥串(2串)122元
烤到外皮微焦酥，以鹽蔥簡單提味，最能吃出桂丁雞原有的甜味和嫩彈。

豬肉海老卷(2串)156元
以豬肉片包著整尾的蝦子，佐以梅子醬和蔥花，豬肉的炙烤香氣，蝦子脆彈口感，很過癮的滋味。

豬肉干貝卷(2串)320元
薄五花肉片包覆大顆生食級干貝，干貝鮮甜多汁，五花烤出油脂香氣，海陸雙雄鮮美好吃，價位稍高但回味無窮。

明太子松阪豬(2串)140元
大眾最愛的串燒口味，超濃明太子和脆彈松阪豬肉，只能說這明太子太霸氣，將松阪豬完全蓋版，難怪這麼香甜好吃。

豬肉番茄卷(2串)120元
番茄爆汁酸甜，酸甜鹹香，非常爽口的一道串燒料理。在大口吃肉大口喝酒席間，來上這麼一盤，解膩又開胃，特別舒服。

梅酒雞翅(2串)140元
雞翅的皮烤到很酥，肉的部分超級嫩口，帶點獨特的甜香。

限量小手羽(2串)96元
雞翅上的一小部位，每日限量供應的美味配酒菜。吃起來鹹香酥脆，很像雞皮和三角骨的綜合體。

午魚一夜干 350元
鎖住一夜干的香氣和水份，內層魚肉鮮嫩，份量也不小。搭配芥末胡椒，大口配上啤酒最是對味。

焗烤大草蝦 265元/隻
覆蓋一層厚厚起司焗烤，蝦肉很飽滿，保有鮮甜度，融合奶香，味道濃郁鮮美。

極黑和牛後腰翼板(時價)
本身自帶奶油香氣，烤到約5-7分熟，帶著鮮嫩的粉紅色，肉質甜而味美。而且富士山造型盤子好可愛。

南蠻炸雞 170元
炸雞塊頭大，皮酥肉嫩，搭上微酸的美乃滋將和七味粉，吃起來不油膩。

牛肉起司卷(2串)140元
外層炸得酥香，起司濃郁鹹香，牛肉大塊有汁，搭配沾醬，層層口感很豐富。

炸紫蘇海老(2條)146元
內層海老，加上明太子，包上紫蘇葉，炸過後外層卡茲酥香，蝦子與明太子的鮮彈和香氣一併迸出。

比目魚丼飯 180元
炙燒比目魚的油脂香氣奔放，魚肉超軟嫩幾乎融化口中，再灑上鮭魚卵、蔥花。醋飯微酸解膩，丼飯份量偏精緻但是我超愛。

冷製烏龍麵 155元
讚岐烏龍麵搭配柴魚冷湯，本身清爽滑溜，佐上鮭魚卵、溫泉蛋，我喜歡再拌上芥末提味，超適合夏天。

沖繩炒苦瓜 180元
將軍府的經典熱炒菜，綠色山苦瓜與豬肉片、雞蛋豆腐、雞蛋拌炒，山苦瓜帶點回甘的清脆口感，風味很棒。

炸麻糬佐黑糖 54元/串
外酥內軟Q，裹滿黑糖醬和黃豆粉，深具儀式感的點心好療癒。

老松天空之月梅酒 176元
酸酸甜甜沒有很重的酒味，如汽水般的順口沁涼，好喝好入喉，充盈梅香的微醺風味。

梅酒啤酒 200元
最近愛上了梅酒、梅子味清酒，看到梅酒啤酒忍不住也來上一杯，入口梅酒清香，與啤酒特調後來有微氣泡感，非常爽口。

將軍府還有集點換好禮活動，消費滿800元可累積1點，5點就可兌換店內餐點喔！

水星人回訪多次的將軍府，真的是有特色又有實力，各種餐點都很能勾出酒魂，生食類最適合各種清酒配對，串燒則啤酒、清酒、調酒皆宜，炸物快炒來杯生啤最過癮，每次吃著吃著都不禁懷疑，明明都混了這麼多種酒，怎麼還是那麼愉快滿足，一定都是這些美味的催化作用，太厲害了。