水星人的怪咖時代

山鯨燒肉

台中超夯日式燒肉！推薦這家山鯨燒肉西屯店，超仙氣日本A5和牛寶箱，京都風佈景帶你瞬間到日本，還能免費體驗穿和服，生日優惠9折加送小蛋糕和祈福繪馬！

山鯨燒肉目前在台中有兩間分店，各有主打特色，分別是東京漢口店和京都西屯店。今天來吃的是位於逢甲附近的山鯨燒肉西屯店，店址就坐落在逢甲公有立體停車場一樓，停車超級方便。鳥居造景散發濃濃日本氛圍，還沒進門就讓人手機拍不停。

一樓空間美到讓人尖叫，榻榻米座位重現日式茶屋，提供客人等候帶位及享用甜點，供應冰麥茶無限暢飲。

精心打造祈福繪馬牆，到山鯨燒肉慶生為自己許下心願！當日壽星享有9折優惠、免費小蛋糕乙份及祈福繪馬；當月壽星招待壽星甜點，享優惠價格399元慶典方案(包含祈福繪馬、搖鈴慶生、伯爵戚風蛋糕)。

燒肉用餐區在二樓，樓梯口還有花見小路的路標地磚，各種裝潢巧思體驗日本風情，山鯨燒肉西屯店簡直就是台版小京都！

餐桌之間設有大型隔板，營造出較隱蔽的半隔間設計，用餐氛圍放鬆自在。

典雅木窗框搭配和風吊燈，舉目所望遍布的楓紅，不能到京都賞楓，就到山鯨吃燒肉吧XD

備有獨立包廂空間，平日低消2000元/人，假日2500元/人，享有專人桌邊代烤，最多可容納人數20位。

山鯨燒肉西屯店獨有的板前座位區，全程由師傅代烤，板前燒肉2500元起到無上限，可依據預算客製化，需提前三天預約。

山鯨燒肉西屯店菜單
我們今天吃的是山鯨極上逸品和牛宴三人套餐 5280元
內容包含七款肉品、前菜、時蔬、鍋物、主食、職人手作、名物、海鮮、飲品及甜點。

小菜(免費招待)
醋溜細麵，將新鮮馬鈴薯切成細絲，川燙過後和龍眼醋一起醃漬，酸酸脆脆開胃。胡麻時蔬吃起來溫潤滑順、還有韓式泡菜，微酸爽辣很開胃。

京都風黃金鍋(免費招待)
一般燒肉店多是雞白湯，山鯨燒肉直接送上暖胃鍋物，超有誠意。以九州大根、柴魚、昆布熬製湯頭，清甜好喝，還可以無限續湯。放有豬肉片、時蔬、菇類、福袋，整鍋滿滿配料很豐富。

鮮活太空菇
前菜除了沙拉外，還可以選超有特色的鮮活太空菇。直接上杏鮑菇太空包，現場新鮮切片處理，烤到兩面呈現出水狀態。原味爽脆多汁，搭玫瑰鹽，燒肉醬都好吃，而且份量超多。

鮭魚起司飯糰 加購49元
口感外酥內軟，裡頭有起司，鮭魚鬆，鮭魚卵，再放上一大塊鮭魚菲力，醬香鮮嫩。以海苔包裹，滿有飽足感。

京都熟成咖哩牛肉飯 加購119元
山鯨燒肉西屯店才有的限定款！咖哩鹹甜、牛肉細緻，加上綿密的馬鈴薯和紅蘿蔔。另外搭配和風沙拉，開胃解膩。

海膽白蝦和牛1貫 加購249元
桌邊服務握壽司，直接送到客人手上。使用山形縣和牛，堆疊馬糞海膽、富山灣白蝦。依序吃到甜蝦、海膽、和牛風味，海苔與醋飯也表現不俗。

海膽干貝一口杯
底下是和風口味生食級海藻，滑溜鮮美。炙燒過的大顆干貝，包著松葉蟹腿肉和馬糞海膽。最上面點綴魚子醬。好吃又吸睛的精緻料理。

財富自由的吐司 加購499元
一次四份的烤吐司夾炸和牛，吐司酥脆，和牛菲力呈現3-5分熟得的粉嫩肉色，送入口中嫩又多汁。

分別搭配北海道馬糞海膽、日本鱒魚卵、法國魚子醬，吃起來猶如海陸雙響，鹹香海味。還有現刨松露奶醬，上面還有金箔，極富高級感。在品嘗世界美食的境界中達到財富自由啦！！

史詩級燒肉寶箱登場！掀開蓋子，冒出陣陣仙氣白煙，實在太威太炫了！

寶箱內放有A5白老和牛小排、澳洲和牛排、澳洲和牛小排、澳洲和牛舌、伊比利豬梅花，上蓋放有日本和牛生產履歷證明書，好肉才能配得上如此浮誇大陣仗。

A5白老和牛小排
油脂最豐富，超美的油花分佈，烤過後爆滿油脂香氣，入口軟嫩，A5和牛入口就是香滑可口，肉香豐富。

澳洲和牛排
這道有提供桌邊代烤服務，我們指定五分熟，服務人員會將筋剪出來再烤熟一些，吃起來有帶脆的口感。

澳洲和牛香氣四溢。沾點山葵泥，也很對味。

澳洲和牛小排
薄片的和牛小排，先沾上山鯨特製的舒芙醬，再上網架烤，風味鹹甜，香氣迷人。

澳洲和牛舌
最喜歡牛舌的口感，脆彈有厚度，再搭配蔥油醬，真是美味可口。

伊比利豬梅花
採用頂級黑標純種認證的伊比利豬，肉質彈牙，可以品嘗到豬肉香氣和自然甜味。

山鯨燒肉將日式燒肉吃出新高度，搭配各式食材，變化出不同吃法，保證不會吃膩。

A5月見松露和牛
雪花般的油質，肉片呈現漂亮的粉紅色。烤到5分熟，搭配蛋黃、蔥花，以及現磨松露。

A5和牛沾滿滑潤蛋液，松露香氣盈滿口中，令人印象深刻的一道餐點。

A5金磚燒佐橙香醋
切成金磚塊狀的和牛肩背部位，豐腴油花頓時逼出大火。烤得外層微焦，肉質鮮嫩多汁。

搭配微酸橙香醋，蘿蔔泥能解油膩感。又是另一種風味。

香荔醋冰沙
中場休息的飲品。在食用肉和海鮮之間，可以清新口腔氣味，酸甜解膩。喝完還可以續杯。

極上紋甲花枝刺身 179元
上方搭配昆布鹽和山葵泥，生食口感滑溜脆彈，鮮味滿溢。不習慣吃生食的，也有提供桌邊炙燒服務。

現開厚岸生蠔 199元
套餐限定優惠加購項目。生食級肥美生蠔，擠上檸檬汁，搭配現磨山葵泥，感受鮮美海味奔放。

時蔬
櫛瓜烤到兩面金黃，厚切保有水分。日本山藥綿脆，都很好吃。

套餐飲品為山鯨蔬果汁，更換其他飲品可折50元
現打鳳梨特調
以鳳梨、蘋果、蜂蜜檸檬汁調製，酸酸甜甜，還能吸到果肉纖維。
抹茶歐蕾
這杯奶香濃郁，甜度適中，喝起來非常順口不苦澀。

紫嵐Mojito(無酒精) 
視覺與口感豐富的飲品。蝶豆花搭配雪碧，底下還有QQ的荔枝晶凍。酸甜清爽好喝。

燒肉吃完後，就是最讓人期待的穿和服吃甜點時間啦！山鯨燒肉西屯店可以免費體驗和服、浴衣、花魁裝扮，道具均可使用，而且有專人貼心換穿服務，從穿著順序到搭配都很專業，非熱門用餐時間還會幫忙盤髮。

和閨蜜一起穿和服吃甜點，還可以拍照留影，真的好棒。

臭臭泥
超可愛的甜點，以抹茶冰淇淋為基底，擠上丹波栗子泥，灑有抹茶粉、杏仁片，還有一對小眼睛。

手作布丁
入口綿密香甜，焦糖香氣濃郁療癒。

宇治金時提拉米蘇
表層覆蓋滿滿抹茶粉，並以金箔點綴，湯匙挖下去才知道誇張有料，裡頭竟然有抹茶冰淇淋、銅鑼燒、京都燕麥莓果脆片、馬茲卡彭起司、新鮮香蕉片等，口感層次超豐富。

拍照拍到不想走。手拿狐狸面具，想像自己穿浴衣逛廟會。誠心建議各位男性朋友，要帶另一半來山鯨燒肉，燒肉好吃，浴衣體驗更是大驚喜。穿浴衣拍照實現每個女孩的夢想，覺得幸福到想哭。

這次來山鯨燒肉真的是很棒的用餐經驗，不僅裝潢美，好拍照，還有很多新鮮的感受。光是和牛就可以有各種不同的吃法，讓和牛風味更多變，更迷人。另外它的附餐或加購餐點部分，樣樣都具有新奇特色。最後甜點與和服體驗，更是讓餐後甜點時刻變成幸福滿點的happy ending，大家一定要來體驗一下！