水星人的怪咖時代

台中壽司外帶

台中壽司推薦辻󠄀 花壽司專門店，文青風格日式壽司餐廳，當日新鮮現做加州捲和握壽司，超豪華外帶壽司拼盤，還能客製化壽司餐盒，宴會派對野餐必備！

辻󠄀 花壽司專門店位於台灣大道與博館東街口，消防局隔壁，鄰近勤美草悟道、科博館、植物園，騎機車可臨停門口，周邊有不少收費停車場。門口坐鎮小黑店長，非常熱情親人。辻󠄀 花壽司也是間寵物友善餐廳，可以帶毛小孩一起來(需放提籃或推車)。

深具質感的木質裝潢，營造出和風日式氛圍。辻󠄀 花壽司以外帶為主，配合Ubereats外送平台。設有簡單的內用座位，桌數不多。內用不加收服務費，提供日式抹茶、薑片和芥末可自行取用。

以原型食物製作花壽司，創意口味很繽紛。冷藏櫃內陳列出新鮮現做壽司盒，內容物和價格都標示得清楚，外帶壽司不需久候。

老闆是香港人，木牌牆面十分吸睛，有日文、粵語、台語和國語，融合台港流行語，有趣又富有巧思。

辻󠄀 花壽司菜單
各式花壽司有炙燒、生食、熟食、素食壽司和細捲，以及握壽司、味噌湯、稻禾壽司。

壽司拼盤得組合很豐盛，提前一天預訂享有早鳥價，也可自行配搭，價格經濟實惠。

還有客製化壽司餐盒服務，可以依據客人喜歡的口味自行搭配，或提供預算由老闆幫忙配製。客製化壽司餐盒需預訂10盒以上、每盒單價100元以上。家庭或朋友聚會、商務會議用餐等，都很方便，又有特色，好看又好吃。

現場可以直接看到手作壽司過程。例如噴槍炙燒鮭魚壽司捲上方的糖粒，呈現出焦糖色的變化，或是壽司捲好切好後，最後刷上特製醬汁，除了欣賞老闆手藝，畫面本身也好療癒。

春天秋天之際的台中，最適合野餐了，趁著陽光暖和，微風徐徐，來辻󠄀 花壽司專門店外帶一盒壽司，到鄰近勤美草悟道、植物園野餐，真的是很棒的行程。隨餐會附上醬油、薑片和芥末。

海陸特旨盛合(38入)
原價750元，早鳥價710元
極三鮮彩虹捲、炙燒挪威鮭魚捲、焦糖挪威鮭魚捲、回春黃金蝦捲、黃金炸蝦捲、澳洲牛肉起司捲各5入及迷你捲8入。

這盛合是不是超迷人的！光端出這盤，就要來回拍照好幾回才肯罷休，實在賞心悅目，讓人心花朵朵開。拿來宴客，也非常體面！拍完美美照後，當然就要來好好的細細的品嚐，各種口味獨特又好吃的花壽司了。

極三鮮彩虹捲
外層選用東港鮪魚、挪威鮭魚及新鮮酪梨，捲入蟳味棒、小黃瓜，加上自製香檸美乃滋，打造美麗彩虹的視覺效果，豐富風味的口感。

放在顏值擔當Ｃ位，呈現如花蝴蝶般的青春氣息，風味鮮美，口感清爽，甜美的視覺與味覺感受，在舌尖的記憶縈繞。

炙燒挪威鮭魚捲
生食級的挪威鮭魚，搭配酪梨、小黃瓜、自製香檸美乃滋，炙燒後淋上日式照燒醬及蔥花點綴。

鮭魚肉質超嫩，油花香氣迷人，炙燒與照燒醬的風味，配上脆口的小黃瓜和酪梨香氣，一整個在口中輕柔地激盪又融合，層層回味。

焦糖挪威鮭魚捲
一樣的挪威鮭魚，呈現另一種焦糖脆脆的口感。口味較單純，以挪威鮭魚、焦糖、玉子燒、小黃瓜、自製香檸美乃滋為內容。

鮭魚上方的糖粉透過炙燒後變成焦糖脆片，意外地帶出鮭魚捲的純粹好味道，小朋友更是一吃就上癮。

回春黃金蝦捲
將整條炸蝦包覆於壽司捲中，搭配酪梨、魚卵，以及兩種私房醬料。酥脆炸蝦與清脆黃瓜結合的口感，更妙的是藏了葵瓜子，口感令人驚奇。

表層的酪梨、魚卵和私房醬料，讓整體味道足而不膩，豐富卻不違和，原來花壽司可以這麼變化萬千。

黃金炸蝦捲
呈現另一種較為清爽、素顏的蝦捲壽司，能體會單純而美好原初風味。爽朗的壽司米飯，帶出炸蝦的香、蝦肉的甜。兩種黃金炸蝦捲，反覆體會，就像蘇軾筆下的美人，濃淡兩相宜。（沒辦法，花壽司實在太美，讓我忍不住詩情畫意了起來）

澳洲牛肉起司捲
這款也是很多元的創意口味，包入澳洲板腱牛肉、香滑起司、小黃瓜，再加上油蔥酥和照燒醬提味。

入口先是油蔥酥帶點台式古早味，後來迎上牛肉濃郁肉香，起司少許點綴層次。原本照燒牛肉配米飯很有日式感，突然來個油蔥加持，竟然毫不衝突，還非常順口，真的很妙。

迷你捲
就是單純的包著地瓜和小黃瓜。栗地瓜，香甜綿密；小黃瓜，清爽脆口，都很適合小朋友吃，也可以沾滿醬油和芥末，試試重口味吃法。

光鮮亮麗的花壽司，口味真的都很棒。這次也想試試他們家的握壽司。握壽司可選擇生食、炙燒及明太子，組合成餐盒很誘人。

握壽司因為較不花俏，所以壽司米飯的角色就很重要。辻採用日本釀造醋與壽司米，製作出正統口味的醋飯。

東港鮪魚握壽司 2貫70元
對他們家握壽司的第一眼感覺，就是魚片都超厚超大片的。而且生魚片本身很新鮮，是直接厚切的生魚片，入口就能吃到鮮味。

這厚切的大小，並不掩蓋醋飯應有的風味。芥末不會太嗆口，微沾醬油提味尤佳。

紋甲花枝握壽司 2貫60元
花枝非常的鮮滑，咀嚼時有一種獨特的口感，隨之散發一種花枝的鮮甜味。份量一口剛好，很過癮。沾點芥末更對味。

北海道干貝握壽司 80元
採用生食級干貝，很肥美，入口細緻軟嫩，鮮甜海味，搭配醋飯真是棒。

挪威鮭魚握壽司(明太子) 2貫95元
炙燒外熟內生非常軟嫩，釋放油脂香氣，明太子鮮味撲鼻。一入口就是滿滿又層層堆疊的魚肉美味，很有記憶點。

北海道鮭魚卵軍艦壽司 85元
鮭魚卵鋪得滿滿，彈跳口感海味奔放。入口魚卵如迎賓煙火綻放，鮮香口味恰到好處，不會過鹹過膩。

辻 花壽司專門店，就在博館東街，靠近台灣大道。它們的花壽司繽紛多彩、口味創新、鮮度沒問題，風味甚佳，握壽司也很實在，魚肉都厚切飽滿，醋飯美味好吃。店面乾淨有質感，來這裡外帶或是內用，心情都很不錯。我覺得用他們家的拼盤或餐盒辦活動，真的是很有面子、話題十足，而且東西好吃不會被打槍。當然，像水星人這麼愛吃壽司的，三不五時光臨、路過外帶，很推薦。