水星人的怪咖時代

台中進口食材推薦

又快到了年底聚會高峰，
聖誕、跨年在家開趴，
喜歡親自下廚宴請三五好友，
我最近發現這間AJ歐美食鋪，
是許多餐廳御用的進口食材批發商，
購物官網有提供零售服務，
價格公道，商品種類豐富齊全，
迫不及待開箱給大家看～

台中進口食材推薦，
AJ歐美食鋪網購超好買，
初次消費滿千折抵50元購物金，
滿1500元就有超商免運，
滿3000元宅配免運，
真的會不小心就狂下單XD
購買連結：ajfoodstore.com.tw

分享我的首波戰利品，
AJ歐美食鋪寄貨速度快速，
宅配包裝很仔細，
義大利麵全部完好如初。

最多起司類別進口商！
賣場上有N種起司隨你挑，
起司控興奮到模糊，
先下手四款起司試試。

【綜合起司拼盤】
從AJ買來的生火腿切片和起司，
通通是開封即食，
不需要開火就能完成，
隨便擺都美，簡直懶人料理。

Prestige布里乾酪
這款有起司之王的美譽，
質地細膩，氣味柔和，
可以直接吃或加熱。

起司表面佈滿了白黴，
內外都可食用，不用特地去掉，
其實起司的學問真不少，
不同形狀有不同切法，
圓形起司就像切蛋糕一樣，
採放射狀切割，可參考外包裝圖案。

綿滑柔順的口感，
起司內芯帶點軟彈，
鹹味淡雅，大眾接受度高，
淋上蜂蜜就好好吃。

Prestige康門貝爾乳酪
和上一款布里乳酪有點類似，
都是從德國產地直送，
讓Dino懷念起在德國留學的日子。

起司綿密化口，
散發濃郁醇厚的奶香味，
很適合搭配紅酒、香檳，
也能作為甜點及烘焙材料。

WesZander煙燻原味乾酪
製作過程放置在煙燻室中，
以核桃木、蘋果木低溫煙燻，
塑形成臘腸狀，再包覆一層封套，
害我收到時以為這是火腿XD

切成有厚度的圓片狀，
質地緊緻綿密，
屬於半硬質乳酪，
在起司拼盤中最受歡迎。

剛入口有明顯的煙燻香氣，
腦海中總浮現燻鮭魚畫面，
越嚼越感受到奶香甜味，
單吃也不會覺得太鹹。
我喜歡搭法國麵包切片，
最近幾天早餐都這樣吃。

丹麥藍乾酪
以青黴菌發酵而成，
生長出藍色斑紋，
又稱藍紋起司、藍起司。

一開封就有濃烈氣味撲鼻，
整個廚房都是藍起司的味道，
評價兩極化，很看個人口味，
愛的人很愛，怕的人也不在少數，
我就是害怕的那群XD

風味強烈刺激，
鹹度也沒再跟你客氣，
因為一開始吃不懂它，
我們試過多種吃法，
可以薄薄一層當麵包抹醬，
或是搭配水果、蜂蜜，
會比較順口些。

展現生活品味的下酒菜，
來個風乾肉品拼盤，
還能當作網美級露營食物，
伴著營火和紅酒，好拍好吃。

ELPOZO邱拉爾臘腸
來自西班牙的特色香腸，
使用顆粒較大的豬碎肉製作，
鹽、大蒜、紅椒粉醃製風乾，
拆封就能直接食用，
放在盤上就是冷盤開胃小點。

有原味和辣味選擇，
燻香鹹辣有咬勁，
又是一道下酒好物，
改天回購AJ來買披薩餅皮，
做個西班牙臘腸pizza。

MonteNevado西班牙山火腿片
整包肉量不少，
取用西班牙白豬豬腳，
經過長時間鹽漬風乾熟成，
香味濃郁迷人。

生火腿切片方便實用，
作為綜合拼盤的C位，
有努力想捲成玫瑰花哈哈

軟滑瘦肉口感，油脂充滿香氣，
鹹中帶有甘甜滋味，
不需要再加其他調味料。

【生火腿沙拉】
今天的生菜沙拉特別豪華，
因為加了火腿片和起司，
出外野餐也能做成三明治。

【一口火腿起司塔】
在小圓餅放上生火腿切片、
康門貝爾起司切塊、葡萄乾，
假掰的迷迭香點綴。

超輕鬆搞定派對小食，
看起來有模有樣，
味道也很融洽，
我忍不住驕傲起來XD

再來迎接更大的挑戰，
準備來做松露義大利麵，
從AJ採購了義大利麵、
牛肝蕈菇和黑松露醬，
西餐食材一次備齊。

特級乾燥牛肝蕈(100g)
原產地法國，
這是自然野生蕈菇，
外型碩大且完整飽滿，
使用前先浸泡於鹽水2-3小時，
可加入義大利燉飯、義大利麵、
燉菜、雞湯、濃湯料理。

Molisana茉莉6號細扁麵
義大利產地，選用杜蘭小麥，
高山冷泉揉製麵糰，
傳統石臼碾磨，仿古銅模壓製成形，
AJ歐美食鋪賣的價格很親民。

La Rustichella
樂奇雅黑松露蕈醬(90g)
義大利原裝進口，
素食可食用。

深邃馥郁的夢幻香氣，
搭配各種簡單食材，
就能立刻化身頂級料理，
享受舌尖上的輕奢華。

【松露義大利麵】
AJ歐美食鋪粉專會分享食譜，
可以作為料理參考：
起一鍋滾水，加入鹽巴，
滾水中放入義大利麵，
依包裝指示的時間再少2分鐘，
濾網撈起麵條，先放旁邊備用。
乾燥牛肝蕈菇簡單清洗後，
加上溫水泡軟後瀝乾，切成小段，
浸泡湯汁是精華，可留作高湯備用。

平底鍋加熱後，
乾鍋放入切片洋菇，
煸至表面金黃並散發香氣，
加入鮮奶油、牛肝蕈菇水及高湯。

煮滾放入煮好的麵條拌炒入味，
醬汁收至喜歡的稠度，
盛盤後舀上一大匙松露醬。

因為額外添加牛肝蕈菇，
香氣更加突出，
好啦！我承認收汁有點失敗...

義大利麵吸附醬汁，
保留麵芯彈牙有嚼勁，
在黑松露醬的加持之下，
做出西餐廳等級的味道，
其他部分下次會再精進XD

【黑松露薯條】
酥脆薯條沾上黑松露醬，
讓炸物一秒變高級，
小朋友都會搶著吃。
我後來有做黑松露蘑菇濃湯，
也是非常受歡迎。

AJ歐美食鋪的品質很好，
我把這次成品拍照打卡，
朋友都猛烈誇讚好厲害XD
而且我有認真比價過了，
價格真的很划算，
不愧是進口食材批發商，
以後不用去百貨公司進口超市，
直接上網買AJ歐美食鋪就好啦。