水星人的怪咖時代

富田和牛燒肉

高CP值吃爆日本A5和牛，
就在富田和牛燒肉！
全台首創文字爐＋炭火雙烤爐，
超狂厚切肋眼牛排桌邊代烤，
戰斧豬排只要99元，
雞白湯、飲料無限暢飲，
壽星優惠加碼送肉盤。

富田和牛燒肉
位於台中北屯昌平三街，
緊鄰崇德路商圈，
獨棟日式建築隱身豪宅區，
店門口提供免費停車位。

這家富田真的是我們的愛店，
回訪 N次了還是常常會回味，
除了和牛燒肉真的好吃外，
鬧中取靜的用餐環境，
就像回到老家一樣的自在。

用餐座位以四人桌為主，
另備有一間獨立包廂，
講究的排煙系統，
吃完不會全身沾滿油煙味。

飲料無限暢飲！
可樂、雪碧、檸檬紅茶、
氣泡水、蜂蜜綠茶、高山茶，
通通隨你喝。

聚餐小酌的好選擇，
從日本引進清酒和梅酒，
搭配和牛燒肉最對味！
另供應燒酒、啤酒、生啤，
甚至還有北海道濃厚豆漿，
應該是一種很養生的概念XD

完整菜單請見：富田和牛燒肉菜單
台中必吃和牛燒肉，價格經濟實惠，
平日限定套餐最便宜299元，
雙人和牛套餐1599元起，
還有供應頂級和牛龍蝦餐，
小資吃法、豪華饗宴任你選啦！

日本A5和牛雙人套餐 1999元
有A5和牛、安格斯牛小排、骰子牛、
肋眼牛排、梅花豬、櫻桃鴨，
附餐有招待小菜、沙拉、雞湯、
烤物、握壽司、主食及甜點。

富田和牛燒肉無低消限制，
我們三人點雙人和牛套餐、
搭配超值加購（真的很超值）
平均一人只要800元左右，
肉質好、吃得飽，CP值有夠高！

小菜是免費招待的，
3款小菜內容不定期更換。
梅漬小番茄酸酸甜甜，
開胃好吃，配肉超解膩，
毛豆有八角黑胡椒的脆香。

雞白湯無限續，
加點蔥花風味更佳。

生菜沙拉內容豐富份量恰好，
淋上日式胡麻醬有微微醋酸。
生菜搭配滿滿的肉肉餐，
能讓和牛燒肉的美味更提升。

日式烤雞肉串，也是附餐，
雞腿肉刷上特調醬汁油亮動人，
入口醬香鹹甜，口感口味俱足。

牛肉握壽司，還是附餐。
雙人套餐有三貫握壽司，
大片炙燒牛肉覆蓋醋飯。
點一份燒肉套餐，
還能吃到串燒跟握壽司，真的很狂！

富田和牛燒肉進化2.0版，
除了原有的傳統文字爐，
還加上木炭烤爐，
讓你體驗雙重烤法。
建議小片的精緻燒肉用文字爐，
肋眼牛排、戰斧豬排等大塊肉排用炭烤爐。

經典的華麗肉盤三層架，
原肉現切，盤盤紋理漂亮，
爐火都已備妥，優雅開吃。

日本上選A5和牛
有和牛血統證書及日本出口證明，
油花漂亮均勻，
光看紋路與色澤就令人垂涎。

以前總覺得用文字爐吃燒肉，
好像沒有霹哩啪拉很厲害，
但台中燒肉吃了一圈後，
發現用文字爐吃和牛燒肉，
才是真正懂吃的王道。

先用肥油肉塊在爐上輕刷，
然後將和牛置上，待3-5秒翻面。
和牛本身美麗油花不滴耗不沾網，
讓肉片美美的下去、美美的起來，
因為肉品品質本身就夠好，
簡單燒烤鎖住美味，入口就很精采。

咀嚼後滿口遍佈油脂香，
柔嫩鮮甜，爆出飽滿肉汁，
梅納反應造就完美肉香油香，
入口即化、風味飽滿，絕對滿足。

提供日本燒肉醬、玫瑰鹽、胡椒粉，
肉的香味本身已經很棒，
酌量使用沾醬能有不同風味呈現。

實驗比較：
左邊是文字爐、右邊是炭火爐。
炭火爐是豪邁的炭烤燻香，
油花低落時聲光效果佳，
帶點國人喜愛的焦化脆感。
我是偏好加熱均勻的文字爐，
能保留和牛的油花，
吃起來比較有甜味。

美國肋眼牛排
重量約6-8盎司，
有一圈明顯的油花，
肉質看起來非常不錯。
光這一客肋眼在牛排館，
少說也要700元以上，

這麼美麗的厚切肉感，
油脂與瘦肉比例漂亮，
一定要多給它一些鏡頭。

肋眼牛排很大塊，
要用炭火爐來烤，
這種有專業困難度的東西，
就啟動專人桌邊代烤服務囉！

整塊肋眼的吃法超暴力，
如果吃得喜歡，
還能以199元加購一份。
沒錯，你沒看錯，就是199元！

油汁滴落入烤爐，
有火有煙滋滋作響，
火竄起來迅速翻面，
猶如天神降臨玄女降肉。
這我太難了，還是給專業代烤，
我在旁邊玩文字爐就好XD

服務生會在桌邊處理擺盤，
以剪刀剪成適口大小，
或是依據客人要的熟度，
繼續放上爐架上調整。

吃肋眼就是有大口吃肉的快感。
牛排表面雙面微焦，
內夾淡淡的粉紅色澤，
鮮嫩多汁，嚼感輕盈，
濃郁的牛肉香氣，
吃起來超過癮超滿足。

美國安格斯牛小排
豐富大理石花紋，
新鮮冷藏肉的口感，
不經醃漬，忠於原味。

牛小排有一定的厚度，
用文字爐或炭烤爐皆宜。
我們以炭爐文火慢烤，
吃來肉質彈牙多汁，
還帶有獨特肉香。

美國安格斯骰子牛
取自牛肩胛部位，
分切成正方骰子狀。

骰子牛也是兩爐皆宜，
我覺得文字爐較不易失敗，
更能鎖住美味精華與肉汁。
紮實口感嚼勁十足。

戰斧豬排＋99元
套餐內的超值加購，
你真的又沒看錯，99元！
百元內就能吃到戰斧豬排
確實是挺誇張的！

戰斧有先醃漬過，
本身就帶有鹹味，
反覆翻面烤到全熟，
烤香四溢，口水直流。

先醃過的肉用炭火烤很對味。
炭烤帶來微微燻香焦香，
享受一種圍爐烤肉的樂趣。

整隻嗑或是分切都好，
肉質軟嫩，帶有彈牙口感。
靠近骨頭的部位，味道越香。
光想到這加購只要99元就很爽。

國寶梅花豬
肥瘦分明，外層刷醬提味，
烤出來帶著甘甜味。

牛肉吃多了搭配個豬肉，
爽脆彈嫩非常怡人。
梅花豬看似尋常，
但切的厚度拿捏得好，
烤起來的口感更加分。

宜蘭櫻桃鴨
肉質肥美，
厚切的肉感十足。

烤到皮脆肉嫩，
散發油脂香，肥而不膩。

和牛油麵線＋40元
套餐白飯加價升級。
將削下的肉塊熬煮成和牛油，
搭配日本A5和牛肉燥，
拌入油蔥和麵線。

以前吃他們的和牛滷肉飯就很驚艷，
現在又搞個和牛油麵線，
還真的是，非常好吃。
和牛肉燥帶點甜味，
和牛油香氣油潤，
麵線Q彈，越吃越香。

泡菜牛肉御飯糰＋50元
重現居酒屋日式烤飯糰，
覆蓋滿滿的明太子醬和柴魚片，
再用海苔包著吃。

外層金黃焦香酥脆，
裡面夾有鮮嫩牛肉，
韓式泡菜提出酸甜微辣風味。
拿這個塞小孩的嘴，絕對不吵鬧。

富田燒肉之前是套餐附飲料，
現在改為飲料無限暢飲，
想喝多少就喝多少，
大口吃肉更爽快。

餐後甜點是冰淇淋，
口味隨機供應，
撒上玉米片增添酥脆口感。

富田和牛燒肉，水星人愛店推薦，
以前單純覺得他們的和牛肉很棒，
但吃了各種烤爐形式的燒肉後，
文字爐的回味與回憶竟會不時湧現，
沒想到這次來，又多了炭烤爐可選。
肋眼牛排、戰斧豬排加購價太誇張，
附餐還有串燒烤物跟握壽司，
經典的主餐肉盤依舊好吃，
寫著寫著又開始回味了。