逢甲黑輪美

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逢甲夜市小吃黑輪美
台中獨創用炸的關東煮!
醬汁師承六甲黑輪伯老店,
創意米腸堡不輸給大腸包小腸,
學生優惠銅板價自由配三樣50元,
辦公室下午茶外送推薦。

 

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黑輪美在逢甲商圈開了好幾年,
ptt批踢踢上有不少網友好評,
新店址搬到逢甲更精華的地段,
位於熱鬧的福星路與文華路交叉口,
就在繼光香香雞隔壁隔壁。

 

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裝潢新潮,有3個內用座位,
逢甲滿200元/西屯區滿500元可外送,
其他地區外送可電洽,
也有配合UberEats/Foodpanda熊貓。

 

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破千則Google評論4.9顆星,
關東煮不喝湯,改用油炸,
沾上多種中藥材製作的秘醬,
多了一層酥脆口感,
串炸吃法更邪惡!
 

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店員詳細介紹點餐方式,
每位新客人會提供試吃片,
臉書按讚評論送25元品項任選;
加入黑輪美Line@線上訂餐
新用戶註冊送經典黑輪一份。

 

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黑輪美菜單
分為單點和套餐形式,
自由選擇搭配橘醬/黑醬,
另有手工黃金泡菜、飲品。
依喜好選擇不同組合,
店家會貼心提醒怎樣點最划算。

 

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持學生證有學生獨享優惠
超人氣餐點任選3項不重複
1+1+1=50元銅板自由配
最多可以省下45元~

 

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特別設計的紙餐盒,
很適合在夜市邊走邊吃,
充當觀光客和逢甲招牌合照XD
 

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黑輪的醬汁是靈魂,
醬汁好吃,一切都對了!
來自六甲黑輪伯的獨門配方,
十多種中藥材精心熬製,
私房橘醬是南部口味的鹹中帶甜,
招牌黑醬則多了黑胡椒辛香微辣。

 

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米輪堡 60元
炸米腸夾入黑輪、泡菜、美生菜,
再淋上特製橘醬,
建議拿到後立刻趁熱現吃,
風味口感才能完美呈現。

 

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米腸表皮炸得酥脆,
吃起來頗像韓式鍋巴,
配上香甜Q彈的黑輪,
酸辣泡菜、清爽脆口美生菜,
融合在一起好match,
不會覺得米腸是米腸,黑輪是黑輪

 

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沒料到這組合這麼好吃,
而且是一口接一口超涮嘴,
不知不覺就吃光,
留下深刻印象的創意小吃,
慘了以後逛逢甲都會想來一隻米輪堡。

 

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古早味三寶 60元
黑輪、米血、甜不辣,
黑輪美最初始的懷舊組合,
以古早味串炸方式呈現。
雖然放在盒子裡感覺有點空,
但其實滿有飽足感。
 

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魚漿製作出經典黑輪,
香甜彈牙有咬勁。
米血外皮一層酥酥的,
略帶黏牙的軟綿紮實,
口感更有層次。

 

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飽飽套餐 299元
私房無骨豬+黑輪美黃金串炸全餐
小孩子才做選擇,我全都要!
剪切後滿滿兩大盒,
把店內所有品項通通包。

 

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熱熱吃享受外皮酥脆感,
隨著時間吸收醬汁精華,
冷掉會很像用烤的,
冰到隔天微波都好吃。

 

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人氣第一名的甜不辣,
表面炸得很酥,卻不會油膩,
甜甜的滋味小朋友很愛,
放涼口感更香Q。
 

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米腸炸過的腸衣脆口帶Q,
米粒飽滿不軟爛,
加上鹹甜醬汁,我很喜歡。

 

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吃得到花枝的花枝丸、
脆皮貢丸裹上秘製醬汁,
竟然可以跟滷得一樣入味。

 

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被稱為炸物界的千層派,
腐皮外層蓬鬆酥脆,
細細咀嚼到豆香味。
 

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私房無骨豬
黑輪美招牌限量商品,
新鮮台灣豬肉+半份百頁豆腐。

 

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我弟說台積電下午茶很常叫黑輪美,
他最喜歡私房無骨豬套餐,
當作點心的份量剛好。
 

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有點像古早味炸排骨,
炸到皮酥肉嫩,
比鹽酥雞更富彈性,
還有醃製入味的香氣。

 

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手工黃金泡菜
選用韓國大白菜手工醃製,
微酸帶辣爽脆多汁,
單吃還吃不出特色,
一配上其他食材就超對味,
有相互加乘的效果。

 

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百頁豆腐外皮酥脆,
裡頭鬆軟綿Q,
重點是沾上微辣鹹甜的黑醬,
比傳統炸物攤更好吃。

 

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手工辣椒醬
消費滿100元送一份,
另有販售罐裝120元。
因為黑輪美的醬汁偏甜,
配上手炒辣椒的辣香超加分。

 

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套餐加購飲品每瓶折5元
古早味紅茶 20元
口味偏甜,帶有決明子香氣。
四季春青茶 25元
放了兩包立體茶包的冷泡茶,
回甘不苦澀,配炸物去油解膩。

 

27

 

逢甲夜市首家關東煮串炸小吃
不僅適合邊逛夜市邊吃,
聚餐看球賽唱歌小酌也很推!

 

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黑輪當主角也可以很邪惡,
熱熱吃外酥內軟、
放冷像是烤物的滋味口感,
大推店家獨創的米輪堡,
好吃程度讓我驚豔,
就是到家了還回味無窮那種,
有機會到逢甲可以嚐看看。

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<<店家資訊>>
黑輪美
地址:台中市西屯區文華路10-11號
電話:(04)2452-7689
營業時間:週日~四17:00-23:30
週五六17:00~00:30
粉絲團:黑輪美
IG:heilunmei2019
LINE點餐:https://lin.ee/luTZgFw

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