水星人的怪咖時代

明倫蛋餅JMall店

台中明倫蛋餅開分店啦！

這間位於JMall商場和麥當勞中間，

在中港澄清醫院旁，

鄰近工業區、東海大學、中科等。

1978年創立，四十年老字號蛋餅店，

是逢甲夜市超人氣小吃，

最近幾年開了不少間分店，

以米其林餐廳打響名號的JMall商場，

進駐了明倫蛋餅～

明倫蛋餅價格每份50元

主打少油、少鹽、好蔥、好蛋。

明倫蛋餅有四種口味，

特製甜辣醬、醬油、胡椒粉和辣椒粉，

還有中、英、日不同語言參考。

看似很多人排隊，

但其實動作很快。

蛋餅現點現做，

餅皮是用麵糊做的。

蔥花放得不少

有專屬設計的提袋，

購買蛋餅也有開發票～

蛋餅會用紙袋捲起來，

左上角有勾選口味。

只是如果放在塑膠袋比較久，

熱蛋餅有水氣，會黏住紙袋。

外觀看起來有點像法式薄餅，

口感是柔軟的，

不是一般酥脆的蛋餅。

餅皮也很不一樣，味道偏甜，

我本身很愛吃雞蛋糕這類小點心，

所以超喜歡明倫蛋餅的餅皮，

每次都很想問有沒有純賣餅皮的XD

點了特製甜辣醬，人氣第一，

醬汁甜甜辣辣，和餅皮也非常搭。

另外一個是醬油口味，

屬於傳統古早味，

餅皮口感很不錯，軟Q中有嚼勁。

薄薄的餅皮，

包覆著香嫩雞蛋，

裡頭蔥花也給得很多，

吃起來鹹甜鹹甜。

But...

竟然吃到不小片的蛋殼，

也太幸運了吧

明倫蛋餅分店台中JMall店，

口味和逢甲夜市差不多，

喜歡香甜餅皮和濃郁蔥香，

如果沒有吃到蛋殼會更好XDD 

明倫蛋餅JMall店

地址：台中市西屯區台灣大道四段1038號

(JMall商場與麥當勞中間)

營業時間：平日11:00-13:00，15:00-22:00

假日10:00-22:00

明倫蛋餅逢甲店

地址：台中市福星路546號

電話：0975-791-179

營業時間：15:00-00:30

明倫蛋餅逢甲二店

地址：台中市文華路1-1號

電話：0963-831-898

營業時間：平日15:00-00:00

假日15:00-01:00

明倫蛋餅創始店

地址：彰化縣員林鎮明倫路2號

(明倫國中西側們)