水星人的怪咖時代

美村路烤鴨 台中真好味烤鴨莊

說到台中外帶北平烤鴨，

應該很多老台中人會第一個想到

美村路烤鴨，真好味烤鴨莊！

不知道他開幾年了，

我爸媽是忠實客戶，從我國小有印象時，

每到周末就會到國美館放風箏，

然後再去美村路排隊買烤鴨，

同時也是宴客必備，

有客人來家裡吃飯就會買烤鴨。

真好味烤鴨莊

位於美村路和公正路交叉口，

有賣北平烤鴨、土窯雞，

早已習慣這常常的人龍，

如果沒人排隊，還會覺得奇怪XD

家裡過去愛買烤鴨的頻率，

多到讓我有一度聽到烤鴨就驚驚，

之前看到台中美食的臉書社團，

討論台中不懂在紅什麼的排隊名店，

就有人點名美村路烤鴨，

還引發"味道不再好"的一連串討論。

突然想到我爸媽好像也有一陣子沒買烤鴨，

於是我訪問了家中兩位地方耆老，噗噗

對於美村路烤鴨是否有改變的看法，

他兩一致認同，一個說炒鴨肉的味道沒那麼香了，

一個說份量變得很少...

基於研究精神，這天又再來買看看。

北平烤鴨每隻480元，半隻250元，

想當年好像是從整隻320元買起，

感受到時代的物價飆漲了~

現烤鴨肉油亮亮的，

依舊非常誘人！

也有賣蜜隻鴨翅，

每包4支賣100元，通常不多人買，

所以我都覺得顧鴨翅的店員很幸運不會太忙XD

我們家曾經買過一次，

鴨翅大支挺入味，但肉稍微硬一些，

因為買整隻烤鴨就能吃飽，

所以沒太大誘因買鴨翅。

排隊路線數十年如一日，

現點現剁現炒，

看起來都是老員工，

那究竟為何味道會改變哩??

需要2小時前訂購的土窯雞，

每隻350元，從來沒買過哈哈

整隻鴨放在木砧板，

店員開始小心翼翼地片鴨。

一樣大小的錫箔烤盤，

鴨肉切得滿滿的。

最後在放上鴨頭，

我也曾經非常喜歡吃鴨腦，

後來發現我媽媽會跟我搶，

就孝順禮讓了，

因為覺得她比我更需要補腦((飛踢

鴨餅甜麵醬每份40元，

我們家通常會加購一份。

烤鴨專賣店， 熟悉的塑膠袋，

看了20多年的唐老鴨。

買了整隻烤鴨，一鴨兩吃，

味道聞起來還是好香

附著大蔥，就是所謂的大蔥鴨。

小時候不敢吃，覺得會辣、吃了嘴巴很臭，

長大後才明白，烤鴨夾大蔥，

才是真正的人間美味阿~~

烤鴨餅皮，咀嚼著麵團香，

一片可以一分為二，但是分開會有點薄，

以前鴨肉包完了，餅皮還有剩，

我都可以把它全部單吃吃完。

總覺得這烤鴨盤只是薄薄一層，

2D平面的感覺XD

夾起鴨肉片，真的有比較薄!!!

是我長大的關係嗎?

總覺得鴨子比較營養不良   

小時候真的好愛甜麵醬，

但從某年起，就覺得變得比較鹹了。

包烤鴨時，小心別抹太多醬，

不然真的會太重鹹。

至少包2-3片鴨肉，

才會比較有份量感。

敢吃蔥的朋友，一定要加。

鴨肉香嫩，醬甜帶鹹，

搭配生蔥的清脆微辛，

餅皮QQ的，還是好吃，

只是鴨肉實在切得薄了些。

香噴噴的炒鴨肉，

肥美的鴨屁股是我的，不許搶！

本來倒在平盤中，發現湯汁太多，

所以改倒在有深度的鐵盤，

吃那麼多次還會倒錯盤子，也是好笑。

有人說炒鴨肉少了一個味道，

我自己吃是覺得還是滿香的，

鴨肉多汁，有一點甜味。

只喜歡吃這些部位，

每次都會留下鴨脖子。

我弟說味道沒變，

只是肉變少、價錢變貴，

我也深有同感，

因為烤鴨切得過薄，

反而影響吃烤鴨夾餅的口感，

但味道還是很不賴，

依舊是我心目中非常好吃的烤鴨店!

  真好味烤鴨莊

地址：台中市西區美村路一段214號

電話：(04)2302-2202

營業時間：10:00-19:00