水星人的怪咖時代

台中西區第五市場【游記潤餅】

台中第五市場狂吃第n攤，算是橫掃整條樂群街，

來到了游記潤餅 ((新注音一直打成郵寄潤餅  

潤餅也有分口味，其實就是裡頭的醬料不一樣

老闆娘說甜辣醬和辣椒醬的差異在於多了些微甜度，最後我們選擇了甜辣醬 ((芥末感覺太刺激，初嘗試先點保守的

小小攤車，保持的很衛生乾淨

配料有蛋酥、菜脯、豆干、酸菜、花生粉

還有炸肉排，在攤車後方的料理桌，是一大塊的肉排現切

老闆娘說，肉排是挑選豬肉較平整的部分，比較沒有筋，炸起來也比較不油

簡單炸過，沒有多加醃製

另外高麗菜+紅蘿蔔、豆芽菜是現燙的

老闆娘有解釋，原本潤餅裡有放香菜，但因為天氣太熱，放在裡面會軟 ((Dino竊喜 

潤餅皮

製作過程，會先刷上一層醬(這是甜辣醬)，擺上配料，撒花生粉

最後放上現燙的菜

熱騰騰的潤餅

一口咬下，味道很清爽耶

現燙的豆芽菜、高麗菜滿脆甜的

潤餅皮QQ有嚼勁

加了肉排加分很多，吃起來不乾不柴，不搶戲又增添口感

選了甜辣醬口味，其實對潤餅的影響不大，不會特別突出

整個潤餅有菜的甜味，肉香和花生粉提味，

吃下來爽口無負擔，我還滿喜歡的耶

一捲40元，算是可以接受的價位，不錯吃，是會想再訪的美味  

 游記潤餅

地址：台中市西區樂群街60號

電話：0952-817977

營業時間：10:00-18:30

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