新北市中和【涮八秒湯咖哩專門店】
大頭怪先生以前在中和景安站附近住了12年，看著那地方從偏遠鄉下風貌，轉變為熱鬧擁擠的大都會
這次趁著來找親友，又重回舊居附近，聽聞這兒開了家有特色的日式湯咖哩小館，
而且和『三顧茅廬』和『老先覺』，是屬於同一個餐飲集團的新品牌，算是品質保證，就來嘗嘗鮮
地點在景安路轉明禮街、遇到南華路後右手邊就看到了~涮八秒湯咖哩
以黃色做為基底的裝潢色，猜想是因為咖哩本身的黃色，加上明亮開朗的氣氛
店面風格簡約而潔淨，價格走一般簡餐路線，不貴而實惠
來到點餐的櫃台，一開始還有點不知如何下手，看到這清楚的餐點招牌，馬上有比較清楚概念：
香－元味湯咖哩系列，就是原味的啦；麻－赤浪湯咖哩系列，就是辣味的啦；
清－白玉豚骨湯系列，就是白湯頭的；勁－赤丸辛肉醬系列，嗯，好像是乾麵，還有一碗咖哩湯，
沒吃過這種組合，那就來點這道試試。另外還可以搭配串炸。
餐廳內觀，明亮而簡約清爽，很愉快的用餐環境
還有很日式風的吧檯座位區，外帶的客人也可以在此稍坐休息
自助區，餐具、麥茶、調味料
調味品備有黑胡椒粒、白芝麻、七味粉，可以適當酌量的添加在湯頭、麵身、或炸物上
店家在點餐時服務很親切，會到桌邊講解介紹
剛在門口就先決定要點赤丸辛肉醬系列，我選得是酥炸軟骨辛乾麵，套餐
搭配右邊和風小菜之辣味高麗菜+清涼飲品之炭培烏梅汁。
桌上都放有這個提示吃法的小立牌，待會就能試看看，吃原味、涮八秒、浸泡久的口味差別
送餐速度很快，正當我還在研究菜單時，我的套餐已經上桌囉
依序：赤丸辛肉醬乾麵、酥炸軟骨、湯咖哩、辣味高麗菜、炭培烏梅汁
首先來品嘗這道乾麵，看似簡單，但是色澤其實挺好看的，辛肉醬本身帶有辣味
攪拌後這碗乾麵完全變臉，上一張還很端莊優雅，這張馬上變得讓人口水直流
麵本身很有嚼勁，有厚度有彈度的麵條，口感佳。
醬本身一開始吃不覺辣口，但吃著吃著，確實會冒出汗來。
因為醬本身會辣，所以搭配它的黃瓜絲、木耳絲、玉米粒，甚至蔥花，就不是裝飾效果了，能適當甜化辛辣口感
最後要推推推那個蛋，真的好吃，有種淡甜清香味，蛋黃滑潤、蛋白ㄉㄨㄞQ，好吃
乾麵搭配酥炸軟骨，右上角那碗，正是本店的招牌，來自北海道的濃醇湯咖哩
今年到處吃酥炸軟骨，這裡的軟骨外裹粉不厚，軟骨本身較大，但很軟脆
依據老闆介紹，先吃一口原味的，這軟骨真的很有零食的涮嘴口感
再將酥炸軟骨放進湯咖哩涮八秒，我真的很認真算，在湯裡涮了八下
涮過之後，軟骨的外部酥炸部分有點軟化，湯咖哩味道滲進去，搭著裡頭脆脆軟骨，還挺可口的
這個湯咖哩的味道，聞起來很濃郁，是實際上並不濃稠，不過湯頭仍有香甜的咖哩味道
湯咖哩除了可以沾串炸外，也可以直接當湯來喝，喝起來很順口很清香
辣味高麗菜，在很多麵館裡面都有的配菜，他們家的高麗菜有脆，不會辣油滿嘴，口感清爽但辣味帶勁
最後吃完後，來杯炭培烏梅汁，實在太對味了，這時候就很確幸自己有點套餐。
這炭培烏梅汁，真有微微的炭培味道，烏梅汁酸甜度非常嘟嘟好，吃完辛乾麵、炸物、辣味小菜，這杯真是恰到好處超美妙
店內的免費麥茶也很不錯，淡香中很有解膩的效果
涮八秒湯咖哩，湯咖哩的味道真的很不錯，我覺得當湯頭來喝，真得很滑順可口
乾麵的部分，蠻推的，看起來好像份量不多，但其實很有飽足感。我吃完中餐當天下午一直都覺得很飽。
是很不錯很新奇的好口味 
涮八秒湯咖哩-中和南華店
地址：新北市中和區南華路59號
電話：(02)2243-0166
營業時間：週一-週五 11:30-14:30(中餐) / 17:00-21:00(晚餐)
週六-週日 11:30-21:30
FB粉絲團：https://www.facebook.com/curry8s
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