台中明月鄉釜飯專研

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台中釜飯推薦明月鄉釜飯專研,

來自日本傳統鍋飯作法,

每鍋從生米煮成熟飯,

將高湯與四季食材的鮮甜,

直火炊煮入米飯中,風味超迷人,

大推療癒系舒芙蕾松露釜飯,

另外還有烏龍麵和排餐選擇!

 

02

 

位於五權西路上的明月鄉,

是台中少見日式釜飯專賣店,

店址靠近文心路轉角,

因為店面內縮、不明顯,

很容易就錯過的隱藏美食!

店門前可停車,

附近向心路與大墩四街口也有停車場。

 

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簡約工業風的日式食堂,

有一、二樓用餐空間,

牆面掛有大橋牌馥米米袋,

是店家蒸煮釜飯的米粒來源,

每鍋釜飯採生米現點現煮,

美味值得等待,約需15分鐘,

如果有趕時間,可先電話預訂餐點!

 

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先來看看影片介紹~

 

 

 

食材經過精挑細選,

包括非基改大豆木棉豆腐、

有心肉舖子安心肉品等,

可溯源的雞肉、虱目魚,

具有產銷履歷認證,

手機掃描QR code,就可以看見資訊。

 

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半開放式的廚房空間,

可看到店家料理過程,

強調少油、少鹽,沒有過多調味,

能吃到食材的原味。

 

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有正妹店員!

覺得飯又更香了XD

 

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店內提供Wi-Fi上網,

貼心設有插座可充電,

不加收服務費,

劃好單後至櫃檯結帳,

茶水餐具可自取。

 

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二樓的座位數多,

場所適合舉辦大型聚會,

目前僅開放10人以上聚餐包場。

 

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明月鄉釜飯 菜單

有烏龍麵、釜飯、排餐,

價位約在200元上下。

 

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每人低消100元,

飲品選擇也很豐富,

無咖啡因、拿鐵系列、

咖啡和原味茶。

 

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雞肉木碗沙拉 200元

整塊去骨雞腿排鋪得滿滿,

沙拉很大一盆!

可以點來大家一起分享。

 

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選用獸醫把關的雞肉,

有履歷認證,吃得更安心,

經過醃製處理,白芝麻提味,

外皮煎得酥香,肉質滑嫩又多汁。

 

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季節性搭配的生菜,

淋上溫潤芝麻醬與起司粉,

種類滿豐富,有蘿蔓、芝麻葉、

紫洋蔥、柳橙塊和蔓越莓乾等。

 

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點釜飯、排餐及烏龍麵,

均可加價升級套餐。

套餐A+89元附沙拉、味噌湯,

套餐B+139元附沙拉和飲品

(80元飲品任選,超過補差額)

 

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套餐沙拉

和雞肉木碗沙拉差不多,

只是沒有雞肉,

爽脆口感也挺開胃。

 

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味噌湯

放有海帶、豆腐、洋蔥,

帶有柴魚香氣,讓味道更具層次。

 

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韓式燉牛肉釜飯 230元

使用來自日本鑄鐵鍋,

搭配台中194號馥米,

將季節時蔬和生米一起直火蒸煮,

讓米飯收汁,充分吸收蔬果鮮甜。

 

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打開鑄鐵鍋的木蓋,

飯香撲鼻而來,

這就是釜飯的魅力呀!

 

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選用澳洲牛肋條,

口感Q嫩帶筋膜。

 

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搭配特製泡菜的韓式風味,

燉煮得相當入味,吃起來不會辣。

 

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裡頭有紅蘿蔔、南瓜、

高麗菜、秀珍菇多種蔬菜,

用木匙一口接一口,

米飯香綿略帶彈性,

風味深遠,簡直濃縮了精華。

 

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點釜飯附日式煮物,

依當日食材調整,

這天吃到大根、紅蘿蔔、鮑魚菇、

青花菜,還有手工鹽鹵豆腐。

 

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蘿蔔好甜好多汁,

豆腐有濃醇豆香,

整體口味清爽不死鹹。

 

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舒芙蕾松露釜飯 200元

蛋奶素可食用,

另外店內的什錦炒烏龍,

也是素食,吃素的朋友可參考。

  

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取自舒芙蕾甜點的概念,

覆蓋一層澎澎的蛋霜,

視覺效果超療癒~

上方點綴芝麻葉和辣椒絲,

都是可以吃的。

 

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木湯匙舀起釜飯,

好濃郁的松露味道,

蔬菜甜味緊緊鎖在米粒中,

天啊!也太好吃了吧,

不輸給甜點帶來的幸福感,

是女生會很喜歡的味道。

 

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而且鑄鐵鍋有保溫效果,

吃到最後飯還是熱的,

如果沒有刻意攪拌,

最底下還有淺淺一層鍋巴,

但不會太硬,是好咀嚼的焦脆口感。

 

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咖哩起司烏龍麵 170元

以蔬果熬煮的日式咖哩醬,

口味微甜微辣,但也不會太辣,

一般接受度高。

 

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有馬鈴薯、紅蘿蔔、青花菜、

水煮蛋、水果玉米,

配上海苔絲和蔥絲,

還覆蓋了一層邪惡起司!

 

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我好愛這馬鈴薯,

看顏色就知道,

香濃咖哩味都燉煮進去了,

軟綿綿的入口化開。

 

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每一口都能沾附滿滿咖哩醬, 

粗彈的讚岐烏龍麵,

口感富有咬勁。

 

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香煎虱目魚肚 240元

內含白飯、主菜、季節時蔬。

可升級芋頭釜飯+50元,

加入芋頭和櫻花蝦爆香,

下次想來試看看。

 

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從配菜看到誠意,

店家每日到市場採買,

青花、青龍椒、帶殼玉米筍、

水果玉米、醜豆、櫛瓜、

蒟蒻、紫高麗菜等,很多樣化。

 

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以焦糖洋蔥鋪底,散發出甜味,

更讓我們驚喜的是虱目魚肚,

這油花也太逼人了!

 

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魚肉一隻刺都沒有,方便食用,

外層煎得赤赤的,肉質細膩,

油脂甜味化在口中,這部位太讚了~

 

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熱騰騰白米飯,

選用台東關山米,

米粒飽滿有淡淡的清甜,

配菜也是清爽不油膩,不會湯湯水水。

 

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香檸雞柳條 120元

炸物單點,選擇更多樣化。

提供的雙色沾醬,

是番茄醬和特製蜂蜜芥末醬。

 

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炸到金黃酥香,

帶有一絲檸檬清新,

沾上蜂蜜芥末醬更好吃。

 

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起司條 120元

外層酥酥脆脆,

裡頭包裹莫扎瑞拉起司。

 

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挑戰可以拉多長,

起司條熱熱吃鹹香燙口,

稍冷則更具彈性,

這絕對是小朋友最愛!

 

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黑豆水(熱) 90元

使用三角立體茶包,

看到是真的用黑豆下去泡,

溫熱入喉,有淡淡的豆香甜味。

 

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奇異黑森林(冰) 120元

這杯是無咖啡因的,

葡萄和櫻桃果乾茶,

放入一片檸檬,

喝起來酸酸甜甜。

 

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維多利亞拿鐵(熱) 140元

玫瑰伯爵茶加鮮奶,

大馬士革玫瑰花瓣點綴,

迷人的佛手柑香氣,結合奶香滑順,

飲品是用自己熬煮的蔗糖,

點正常甜,也不會太甜膩。

 

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明月鄉是花博特約商店

即日起至108/04/24花卉博覽會期間,

只要持有台中市花博卡、

花博門票以及桃園市市民卡,

店內消費滿千即有9折優惠。

 

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消費滿600元就送杯墊或月曆,

消費滿千贈送價值400元山茶花!

這也太特別了,好閒情雅致,

店家老闆自己栽種收藏,

有許多品種供選擇,

需至東麗風店茶花咖啡領取喔。

 

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現在還有舉辦抽獎活動,

即日起至12/30,

消費滿千就提供抽獎券,

有機會抽中大金空氣清淨機!

詳細活動可見明月鄉粉絲團

 

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第一次吃到釜飯,深深覺得有股魔力,

將四季食材原味濃縮其中,

比義式燉飯還好吃,

吃過最有滋味的飯,很推薦喔!

 

 

1490742451.jpg   明月鄉釜飯專門店

地址:台中市南屯區五權西路二段368號

電話:(04)2471-1659

營業時間:12:00-20:00

(下午不休息,週一公休)

FB粉絲團:明月鄉-釜飯專研

 

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