水星人的怪咖時代

台中西屯法雅法式花園甜點

今天來到這間法雅法式甜點，

Rika在葳格高中附小教書的朋友，超推薦，

說他們老師很愛，有時候還會跑過來休息吃甜點，

人氣商品是每日限量、秒殺搶購的超好吃泡芙，

身為甜點控，家裡又離這不遠，怎麼能錯過呢!!!

法雅位在長安路一段，我們這天是走文心路，看到松戶日本料理轉進甘肅路，

走甘肅路遇到的第一條路即是長安路，看到7-11右轉，旁邊就是法雅了。

店面雖然不算難找，但依附近的熱鬧程度，會路過的民眾應該不多，

所以可說是藏身於巷弄間的隱藏版夢幻甜點店。

其實朋友說到法雅這間店，我隱隱約約有股熟悉感，

原來他們家在逢甲福星路也有分店，但主要是販售冰淇淋，

長安路這家則是總店，而且旁邊就是自家的工廠，每日新鮮烘焙出爐。

門口張貼著，就是這個!!!

每日限量的法雅經典泡芙，不誇張，每個到店的客人，一定會隨手帶走1、2盒。

這家法雅法式花園甜點，帶有南法鄉村的裝潢風格，

不是專門的下午茶餐廳，應該算是一間甜點烘焙坊，但有提供一些內用座位。

可以在店裡吃些點心，沒有販售飲品，所以大多數客人都是買了就走，或是稍坐一下吹個冷氣。

不過店家的服務很親切，走入店內，會先奉上一杯熱茶，然後細心地介紹商品。

佈置夢幻的店，就像森林般，處處可見可愛的小動物，

有兔子、蝸牛、蜜蜂、貓咪、蝴蝶、蜻蜓等，上官網一查，才知道原來這是法雅的吉祥物們，

每種動物都代表著一項甜點，直覺開這間店的應該是位愛作夢的浪漫女孩，哈哈。

到店打卡，會贈送精美小禮物。

還有感謝狀，是一間會參與公益活動的熱心店家，很棒。

店面並不算大，因為中秋佳節即將到來，擺出了繽紛的中秋禮盒，

以翩翩起舞的紫藍色蝴蝶為主角的包裝設計，

禮盒是法蘭捲餅、鳳梨酥、手工餅乾、小太陽、綜合堅果、蛋黃酥、綠豆凸等不同組合，

店員介紹，部分甜點例如綠豆凸、蛋黃酥，是中秋期間限定製作，

到9/7(一)前，購買中秋禮盒一律滿五送一。

另外，也有荔枝酥、鳳梨酥、綜合堅果、手工餅乾等的單樣包裝。

手工餅乾一罐100元，價格不貴耶，Dino很感興趣。

除了常溫點心外，法雅的冰品、手工布丁奶酪等也很誘人，

尤其是正值炎熱季節，看到冰櫃中冰涼的甜點，會難掩興奮，什麼都想嘗嘗。

冰箱中有不同口味的義式冰淇淋，口味多到目不暇給，

手工的雙層布丁奶酪，還有我們今天的重點，

經典泡芙，1顆25元，4入75元，有沒有給他很便宜!!! 

看到冰箱中的泡芙所剩不多，一定要先來個一盒4入，趁新鮮坐在店裡吃!

配著店員提供的熱茶，還有貼心的小盤和叉子。

哈哈，大家有沒有覺得這裡的氛圍很浪漫少女，隨便拍都像是在拍雜誌((有做作到   

連餐具都讓人尖叫，好想問店家這蛋糕盤哪裡買。

圓滾滾的泡芙，剛拿出冰箱，冰冰涼涼正好吃。

泡芙只有單一口味，

咬下一口，這泡芙皮好酥脆，裡頭是卡士達醬的香滑內餡，香草口味，濃郁綿密。

好滑好細緻，散發出濃醇的奶香，但又不會太甜。

真是叫人心花朵朵開的美味!!!

外酥內柔順的口感，內餡飽滿冰涼，這麼好吃又這麼便宜，難怪會造成搶購啦   

店內有其他甜點提供試吃，

沒吃過的水果巧克力，是店家獨創的吧!

把新鮮水果製成水果乾，有鳳梨、奇異果、香蕉、杏桃四種口味，巧妙結合黑/白巧克力，

果乾軟嫩，味道濃郁的香蕉，搭配的是苦甜黑巧克力；

奇異果+白巧克力酸酸甜甜；杏桃白巧克力則是清甜不膩。

鳳梨牛奶巧克力，能吃到鳳梨果肉纖維與牛奶巧克力的香甜。

吸引我的是，特別的水果巧克力，以粉色蝴蝶結繫綁的禮盒，一盒只要150元，

超級適合我們這種小資女送禮的耶，有話題又包裝精緻。也很適合小情侶們在情人節表心意。

法雅的中秋禮盒中，除了較常見的傳統點心，

還有來自南法的達克瓦茲禮盒，一樣有買五送一的優惠。

枉費我自稱是甜點控，先前竟然沒聽過達克瓦茲這號甜點，真是汗顏。

然後覺得這名字還真難記，每次要講都講錯，哈哈

現場有提供試吃，一吃就愛上了啦!

我們水星人以前的粉絲專頁叫做『生活就像紫色馬卡龍』，

從這就可以知道，水星人多麼熱愛馬卡龍這個甜點啦

((附註說明，現在有成立新粉絲頁，請搜尋水星人的怪咖時代，謝謝:P

精緻的馬卡龍，外酥內軟，但是很多人會嫌它甜死人不償命，

這個達克瓦茲，可以說是清爽版的馬卡龍，不用特別配茶，就很好入口。

吃到新奇的甜點，於是乎腦波很弱的，順手帶回一盒。

恩...其實是想說試吃看看這個禮盒，覺得不錯，就可以當作中秋禮盒，

畢竟傳統的中秋月餅，大家可能已經收到很多、不稀奇，

這個達克瓦茲一出手，罕見的法式點心，應該會很受歡迎吧!!!

特別是像Rika這樣的辦公室OL，送這達克瓦茲，簡直就是為我們的夢幻下午茶做準備   

鄭重來介紹達克瓦茲，

傳統的Dacquoise源自法國西南部Landes地區，是一種由大量的蛋白、杏仁粉、糖粉所製成的蛋白餅，

經過烘烤，會形成外層酥脆、內部柔軟輕盈的特殊口感，

經由日本人製作後則變為現在常見略帶長方的橢圓狀，吃起來有點像是馬卡龍，但口感卻柔軟許多。

(以上都是抄自禮盒內的DM說明，哈哈)

這盒湛藍達克禮盒，14入的達克瓦茲，420元。

外盒有標明有效日期，需冷藏保存，拆封後盡早食用完畢。

有柚子、抹茶、玫瑰、咖啡、百香果五種口味，口味隨機。

基本上每個口味都能吃到，只是數量有些微差別。

湛藍色的禮盒，蜻蜓和鬱金香的構圖，散發優雅氣息。

包裝背面有清楚標明口味、成分、重量、營養標示等。

每個達克瓦茲的重量約17g，熱量約35-50大卡，熱量不高耶，讚讚讚!

外表較馬卡龍粗糙樸素的達克瓦茲，有著相同繽紛的色彩。

以蛋白、杏仁粉、糖粉製作出來的蛋白餅，感覺成分也和馬卡龍差不多，

達克瓦茲一樣是外層酥鬆，但較不甜膩，柔軟而清爽，充滿天然的杏仁香氣。 

中間則是夾著像是奶油的內餡。

抹茶口味，香甜中又有清爽的茶香，甜蜜而爽口，

熱愛抹茶的Rika，吃到這一味，沒有失望，好吃!

玫瑰口味有著夢幻粉紅色的蛋白餅，散發芳香淡雅的玫瑰味，中間則是香甜細緻的內餡。

柚子口味的達克瓦茲，只想說很柚子，獨特的清香，還能吃的小顆粒的柚子果肉。

咖啡則是濃郁香醇，還帶有咖啡苦香，應該可以吸引咖啡族，

至於平常不常喝咖啡的我，覺得味道濃烈了些。

黃色內餡的百香果，酸酸甜甜，

在品嘗過前幾個甜口味的達克瓦茲，吃到百香果時，會有味蕾為之振奮的感覺，

特別可愛的顏色組合，視覺和味覺都讓人心情愉悅。

個人覺得達克瓦茲雖然比馬卡龍來得清爽酥脆，但仍算是偏甜的甜點，

一次吃個1、2個，就能心滿意足。

螞蟻人會很喜歡，不愛吃甜的，可以選擇抹茶、百香果口味，

配著一壺茶、一杯咖啡，享受紮實的浪漫甜味，又不至於很有負擔。

我很喜歡法雅店內給人的鄉村悠閒感，

每日限量的泡芙，實在好吃，我想我以後應該會常跑去買。

商品禮盒包裝，充滿故事和浪漫色彩，

頭一回吃到的達克瓦茲，為之驚艷，特別而精緻，

作為中秋禮盒，非常符合本人溫柔甜美的形象(誤)

總之，這間店給人的感覺很舒服，非常喜歡地推薦給大家~

 法雅法式花園甜點Faya Life

地址：台中市西屯區長安路一段108號

電話：(04)2317-5895

營業時間：周一至周六10:00-20:00 (周日公休)

官方網站：http://www.fayalife.com.tw/

FB粉絲團：https://www.facebook.com/fayalife.tw

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