水星人的怪咖時代

麥仕佳專業烘焙坊

 

說到糕餅、麵包、蛋糕，應該算是咱們台中、彰化地區的地方名產，

出了許多遠近馳名、老字號的店家。

今天要介紹的麥仕佳專業烘焙坊，創始店在彰化，台中也開了兩家，

麥仕佳的台中大墩店，位在大墩路近公益路口，

其實就在水星人Rika家附近，是我們家的愛店之一。

因為麥仕佳的價格平實又不錯吃，

我娘親常常趁傍晚時去買麵包，就當作我們隔天的早餐，非常方便   

 

 

麥仕佳創始於1993年，研發出許多獨家商品，而且獲獎無數哦!!!

 

 

店內空間十分寬敞，可以優雅舒適地採購，

店員也會熱情的介紹產品、大方提供試吃。

 

 

麥仕佳有西點麵包、各式伴手禮、彌月蛋糕、喜餅、外燴、餐盒、生日蛋糕等

 

 

除了實體店面外，也可至官網線上訂購。

麥仕佳官網：http://www.mysc.com.tw/

 

 

那就跟大家分享一下麥仕佳的經典必買商品吧!!!

 招牌法式三文治 6入150元

一進門就可以看到大大的招牌，寫著銷售冠軍，是超人氣的網路熱銷商品。

 

 

法式三文治有四、五種口味，今天看到了原味、起士、草莓和榛果口味。

 

 

麥仕佳的法式三文治，厲害之處在於特製的鮮奶吐司，

使用頂級高筋麵粉，加入55%的鮮奶，

並用德國進口老窖機製成老麵，再搭配低鹽火腿、特調沙拉，夾入每日現煎新鮮蛋片，

吃起來真是綿密細緻，這吐司的保濕度很夠，不會乾乾的，奶香濃郁，

內餡順滑爽口，不過於甜膩，難怪會熱銷了!

通常我娘親買回家後都是放冷藏，要吃時置於常溫30分鐘，就一樣軟綿好吃了   

(保鮮方式：室溫26°C內1天，冷藏5°C內4天)

 

 

我娘親之前都是買原味或起士口味，這次來嘗嘗特別的榛果口味

 

 

榛果三文治是中間夾榛果泥，搭配新鮮蛋片，

吃起來有像花生的堅果香氣，相當美味   

 

 

招牌法式三文治有6入的禮盒裝，特價150元，拿來當伴手禮也好適合!

 

 

在法式三文治旁邊，我們家常買，同樣是超熱賣商品

  黃金起士小羅宋 1個25元/4個80元

 

 

我們一般吃到的羅宋麵包，都是比較大、酥油味較重，

這款小羅宋，是麥仕佳研發首創，可是全台創始店唷。

嚴選紐西蘭安佳奶油，熟成老麵製成Q軟的麵包，

麵包內下層夾入安佳起司片，再淋上特調起士醬，

味道香醇濃郁。瞧瞧那透亮滑落的起士醬，是不是超誘人的!!!

 

 

除了原味起士口味外，還有蒜味起士、咖啡香蘿。

 

 

嘗一口小羅宋，外酥脆香，帶有層次感，濃郁的奶香味撲鼻而來，

底層的起士片奶味酥香，咬下去一層層軟中帶Q的口感，好吃不油膩，我那挑嘴的弟弟也很喜歡這味。

 

 

  純芋泥蛋糕 188元

這個也是麥仕佳的招牌，是款用料紮實、製作費工但價格卻意外親民的好物

 

 

採用大甲新鮮芋頭，德國進口旋轉烤爐，將整顆芋頭帶皮烘焙，

100斤的芋頭只能烤出55斤的純芋泥，保留原始的芋泥香。

 

 

除了製作費時、費工、高成本的芋泥餡外，

蛋糕部分也是採用日本蛋糕粉，不加蛋黃，只使用蛋白，負擔更低。

因為很新鮮，所以不易保存。芋泥蛋糕需冷藏，不能放在室溫超過2小時。

一層蛋糕、一層芋泥、一層蛋糕、一層芋泥...麥仕佳的純芋泥蛋糕是芋頭控首選。

 

 

就是吃到芋頭原本的香味，新鮮芋泥口感還帶點Q，蛋糕清爽鬆軟，

芋泥餡是芋泥加入純鮮奶、海藻糖，不會很甜，

用料實在，非常好吃的芋泥蛋糕，而且一條不到200元，真是佛心來的   

 

 

  雪藏冰泡芙 原味10入150元

 

 

製作過程不加一滴水的濃郁泡芙，外層是泡芙皮沾菠蘿皮，更為香酥。

有原味、芒果、提拉米蘇三種口味。

 

 

香酥外皮注入飽滿特調的牛奶內餡，有冷凍、冷藏兩種吃法

冷凍吃，內餡就像冰淇淋般，沁涼爽口；放在冷藏，則是吃到濃郁乳香的綿順內餡。

 

 

  冰燒乳酪堡 2入50元

皮薄酥脆有乳酪內餡的乳酪堡，冷藏後冰冰涼涼的口感，香甜不膩。

 

 

除了獨特的蛋糕、甜點外，麥仕佳也有不錯的伴手禮禮盒

  柴坑仔酥 6入180元

 

 

柴坑仔是彰化的舊地名，古早味的柴坑仔燒，是蜂蜜餅皮+Q軟彈牙的黑糖麻糬

有芋頭和乳酪兩種口味。

 

 

芋頭口味是採用大甲芋頭餡、紫米，是彰化獨具特色的伴手禮名產。

 

 

大家不要以為麥仕佳都是以西點為主，他們家也有傳統喜餅哦!

  奶香黃金酥 10兩 108元 / 2.8兩5入 150元

 

 

餅皮採用荷蘭viv無水奶油，

自製的內餡成分超級豐富，有冬瓜、豬肉仁、安佳奶油、麥芽、

椰子粉、芝麻、葡萄乾、核桃、酒烤蛋黃...

有10兩、2.8兩的尺寸選擇

 

 

口感非常非常酥，奶香餅皮，內餡可以吃到蛋黃的鹹香，以及多層次的味道，

因為不摻豬油，所以吃起來比一般傳統大餅更不油膩，香酥鮮脆，非常推薦     

 

 

師傅純手工製作的喜餅，另外還有鳳梨纖果餅、芋頭3Q餅...

 

 

麵包的選擇也十分多樣化，價格都不會太貴

 

 

 新鮮出爐，有鹹有甜

 

 

直接直擊內部的烘焙室，乾淨衛生

 

 

 

師傅身著烘焙制服，正揉著麵團，製作歐風麵包

有烘焙經驗的同行友人，還詢問了師傅一些烘焙問題。

 

 

好吃的麥仕佳，我們家本身就是忠實顧客，

法式三文治、純芋泥蛋糕、黃金起士羅宋這些經典熱賣商品，媽媽平常就會買回來給我們吃，

經過店員介紹，就更了解麥仕佳的真材實料、費工製作，

價格平實的烘焙坊，很推薦唷   

 

 

 麥仕佳專業烘焙坊 (台中大墩店)

地址：台中市南屯區大墩路653號（大墩十三街口）

電話：(04)2329-9555

營業時間：8:00-22:30

官方網站：http://www.mysc.com.tw/

臉書粉絲團：https://www.facebook.com/myschin888

 

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