水星人的怪咖時代

焙客廚房 The Baker Brunch 

說到逢甲，大家應該會先想到夜市小吃，

但其實逢甲商圈內也有許多美食餐廳，都還滿有特色的  

我們這次就是在大白天過來，

到了一間位於巷弄內的餐廳，The Baker Brunch焙客早午餐

這間焙客早午餐，其實源自於花蓮的滿庭芳烘焙，

從麵包坊起家，創立了早午餐品牌，

在花蓮打響名號後，來到了台中開設逢甲分店

提供多樣化的餐點選擇，早午餐、義大利麵、燉飯、漢堡、蛋捲、、、  

可愛的小黑板上，寫著多種推薦菜色

 入門口處，利用小小空間打造庭園風味

彷彿一跨進這浮萍水路上的走道，打開木門，就能隔絕商圈喧鬧，尋得幽靜 

走進店內，是帶點昏黃的燈光氛圍

也可以選擇落地窗旁的沙發區，慵懶的享受日光灑落

南洋風彩繪座椅也有另一種休閒感

他有一個頗大的吧檯，放置了許多調味配料，頗美式廚房的

吧檯旁有提供兒童座椅，

因為是麵包坊起家，所以另外販售了馬芬杯子蛋糕、手工餅乾

調味料和開水也在吧檯邊，可隨意自取

還有一隻小熊貓坐在吧檯邊用餐，超可愛的!!!

店內的空間寬敞，

雖然店名是早午餐，但是來這吃下午茶的客人也不少

也可以找個角落位子，安靜愜意看書

坐下來後，準備點餐

Menu是厚厚的一本，實在有太多選擇了  

簡單拍了幾頁

焙客早餐109-139元間

班尼迪克蛋有附湯or沙拉、飲料，價位約200元

美式煎餅、法式吐司餐，都是200元

看到隔壁桌吃的美式蛋捲，很誘人，口味還真多樣

有吐司、三明治、焙果，漢堡也是相當受歡迎

也有義大利麵、焗麵、焗飯、燉飯、蛋堡，價格都不貴

還有手工義式冰淇淋、煎餅等甜點  

實在太多都想嘗試了，我們在點菜這裡卡關很久

終於分別點了班尼迪克蛋、美式蛋捲、羅勒雞排(飯)，

都有附沙拉or湯，以及50元飲品

首先上附餐的每日湯品、沙拉

凱薩沙拉

鮮脆生菜，搭配帕馬森起司(每次看Jamie Oliver 都會講到這款起司)

整體口味是鹹的，材料雖簡單，但起司香郁，善盡前菜職責，讓人胃口大開  

南瓜濃湯

味道有點鹹甜鹹甜，口感很滑順綿密

濃度適中，剛入口的味道覺得清爽，在口中翻攪三兩下後就吃得到濃郁

接下來主菜上桌

 番茄培根班尼迪克蛋 210元

裡頭有有英式馬芬、番茄、培根、2顆水波蛋、荷蘭醬、炒薯塊，

以及新鮮水果-西瓜

看這水波蛋，充滿青春陽光氣息的色澤，

用刀叉輕輕一觸，黃滑滾溜的蛋汁順流洋溢

搭配培根與馬芬麵包，光是外觀跟顏色，就有種幸福活力滿滿，有元氣的早午餐

番茄在其中，能降低整個食物的油膩感。帶有新鮮的酸味

蛋滑嫩半熟，培根邊焦內軟，香氣充足  

麵包單吃也很香

旁邊的炒薯塊，是個不簡單的配角。

帶有黑胡椒的口味，外層完整成塊，內裡鬆軟透熟，好吃耶

  羅勒雞排 250元

外觀看似豪邁的羅勒雞排，一整塊完整的香煎排，搭配白飯，跟小盅水果。

以羅勒醃製的去骨雞腿肉，上頭撒上帕瑪森起司。

旁邊有一碟白醬，是奶油蘑菇醬，就像義大利麵的白醬。可以直接淋上雞腿或白飯，也可以沾來吃。

這道羅勒雞排的外觀雖不似其他餐點迷人，但卻道道地地。

雞腿表皮薄脆，肉嫩汁滿。

羅勒醃製不馬虎，透裡入味，

整個雞肉排香味鹹度飽滿。帶有一點點烤香味

白飯的米粒分明，很Q

蘑菇奶油白醬部分，用肉來沾醬，肉反變清爽。後來淋在白飯上，意外合味!

建議可以將醬一半淋白飯，一半留作雞排微沾使用

  綜合起司蛋捲 190元

這蛋捲是我們看隔壁桌的客人點，臨時改變心意的。因為它看起來就很幸福。

綜合起司口味，依照menu上說明，是加了：帕馬森起司、切達起司、起司片

蛋很滑嫩，與起司的味道很融合。

單吃的話，口味偏鹹，略重，搭配麵包口味將將好。

麵包裡頭有葡萄乾、蔓越莓，外觀像是點綴，但其實有香味酸度，能中和起司鹹味。

起司濃郁，內含濃稠跟牽絲雙重口感，

超有飽足感，大概吃一半就超有飽的感覺了  

附餐的飲料

美式冰咖啡、冰奶茶(另+10元)

冰奶茶很順口，不會太甜，茶味較淡，喝起來有淡淡果香

右邊是稍作攪拌的美式冰咖啡，微苦，

螞蟻轉世不愛喝苦咖啡的Dino，原先覺得還好，但加了糖之後，覺得好喝很多

美式熱咖啡，以expresso機器萃取後，略微稀釋。

看得見上層油脂Crema。

糖粉細緻，微加少量，可以提升咖啡甘甜度。

50元的咖啡、紅茶、綠茶，都可續杯。

 手工義式冰淇淋

吃完主餐後，夏天一定要試看看的  

menu上寫著，以大量鮮奶及天然食材製作，不加任何油脂、蛋黃和人工添加物，

一球原價50元，套餐+39元即享一球

由左到右，分別是抹茶、藍莓優格、蘭姆葡萄

 冰淇淋很推，口感滑綿，

剛入口清淡，入口後各種口味香氣一波波襲來。清爽不甜膩  

焙客就位在逢甲路側邊巷弄，從大腸包小腸那條進去、過炒麵麵包的下一條

下次來逢甲商圈玩，除了人擠人的夜市，來這裡享受一下好的用餐氣氛，

餐點好吃又不會太貴，稍作休息，輕鬆悠哉的放鬆，是個很不錯的選擇  

   The Baker Brunch 焙客早午餐 (逢甲店)

地址：台中市西屯區逢甲路20巷28弄7號

電話：(04)24525759

營業時間：09:00-21:00 (週二公休)

FB粉絲團：The Baker鄉村廚房-台中逢甲店