激旨燒鳥
說到串燒，簡直就是我的大愛，
不論春夏秋冬，覺得串燒都是首選，
天氣熱時食慾差，吃不下飯麵負擔太大的澱粉類，
來幾根蔬菜和肉類的串燒，好吃又好入口，
再搭配沁涼啤酒，美味極了
天氣冷時，剛烤好的串燒，熱騰騰的，
多吃點肉，補足需要的熱量，一樣大滿足!!!
所以每次聚餐，無論四季，我都是先投串燒一票
特別是日式串燒，精緻好味，一次可以吃到多種口味，
而且坐著慢慢享用，或是站著邊逛街邊吃，都好方便呢
這回要來試吃的是逢甲夜市附近的激旨燒鳥，
他從2011年初開店至今，
主打日式醬料和多元菜色選擇，生意就是個好
雖然位處於逢甲夜市的邊緣，文華道會館內，
還是有很多人聞名而來，更有一吃再吃的回頭客
店面很有日本風味，有沒有覺得我身在日本阿!
懸掛著紅燈籠和鯉魚旗，隨風飄揚
很講究衛生的擺設，環境也相當整潔，
因為燒烤最怕食材不新鮮了，
像是激旨燒鳥生意這麼好，
又很妥善處理與保存食材，當然就不怕吃了拉肚子囉
來說說激旨燒鳥的店名意義吧
其實他是日文漢字，
翻成中文叫做是很美味的(激旨)串燒(焼き鳥)
攤位招牌走的是復古仿舊風，頗有日本老店fu
百分之九十從日本進口的醬料，
用肉片包覆食材的美味串燒是他家的特色
光是豬五花肉串類，就洋洋灑灑高達30多種選擇
另外也有牛五花肉串系列，以及不同吃法的雞肉串
因為是現點現烤，外加生意很好，可能都要排隊一下
獨家招牌商品，是店家特別推薦
這可是獨家研發的新口味，
創意料理源源不絕，時常推陳出新
櫃台邊有許多貓咪和小雞的擺設，
不知道是不是老闆的喜好，哈哈
店裡沒有名片，
但有很文青的印章，FB粉絲團 https://www.facebook.com/GekiumaYakitori
吃串燒一定要來搭配啤酒，
有Asahi生啤、調酒，不喝酒的也有十六茶可以選擇
每天三成固定、七成浮動的比例，變換販售不同商品，
想要吃什麼特別口味，還得碰碰運氣，不一定吃得到
特製的商品價目夾，很多種口味變化喔
價位約坐落在30元的上上下下，價格公道
營業時間是從下午5點到凌晨12點，週三公休
搭配夜市攤位作息，所以大家不要中午就衝過去囉
偷偷跑到店裡面看，
店內是處理食材和燒烤的地方，辛苦的工作人員忙碌的串烤呢
要在這兒用餐的消費者，則是有專屬的露天座椅
室內的裝潢也是頗講究，處處懸掛寫著日文的紙燈籠
書法題字真是有才!
燈籠、鯉魚旗的組合再現，好可愛唷
讓人口水直流的美食看板
店裡有法律顧問書，也有投保，讓您吃的安心
提供的飲品，也是鼎鼎大名、日本市佔第的一品牌~朝日啤酒Asahi系列
超過120年歷史的朝日啤酒，強調順喉清爽不苦澀
新鮮口感不言而喻
(未成年請勿飲酒唷)
擺設整齊的飲料櫃，不會在飲料櫃裡放小菜XDDDD
啤酒專用的杯子也會一起冰，這樣拿出來用就冰冰涼涼，很講究低
好玩的地方
激旨燒鳥有個長期性活動，
就是每天的第一百名顧客，免費free~~~
從2011年4月26日就開辦的第100位免費活動，從未間斷，說到做到
看激旨燒島的FB，天天都公布幸運兒的照片，讓我好想成為其中一員阿!!!
很奇妙的組合，
激旨燒鳥的店面走的是日式風，
但我覺得文華道會館的戶外座位倒是有股濃濃歐風，
頗像我家附近的精明一街貌
掛滿掛旗和Asahi的布條，
看來也是很主打新鮮生啤
露天座位約有七桌
遮陽傘和桌椅的狀況都很好，很乾淨
不會因為是露天茶座是佈滿灰塵
另外，除了串燒之外，還有免費的雞湯可以喝
秋冬送暖的感覺~
也可以撒上蔥花，和調味粉
這熱騰騰的鮮雞湯，很鮮甜，
味道清清爽爽，不需要額外加調味都好喝
吃串燒時喝，更有解膩的效果
那就開始來點餐囉，請乖乖依序排隊
(因為我們是提早4點就到，所以店面還沒正式營業)
每串串燒的價格都不貴，可以放膽拿
新鮮食材，整齊擺放
不過沒有上方產品標示，還真看不出是什麼口味呢
現點上桌，讓我來一一為各位介紹
豬五花肉糯米腸 $35
特色商品之一，炭烤香味十足，
發現這醬料是我的菜，
店家說醬油是以日本進口醬油調配獨家醬料，
燒烤調味以日本進口辛香料調配提味，
如果想要加辣，也是用日本唐辛子做為主要辣粉
雖然我沒去過日本，噗噗，但是我愛日式醬料這一味啦!
而且他家的燒烤都不油炸，所以不容易產生油膩感
用豬五花肉包裹的糯米腸，
裡頭的糯米香軟好入口，增添飽足感
豬五花肉酸菜白肉 $30
鹹中帶酸，酸中帶鹹
一般都只吃過酸菜白肉鍋，還沒吃過燒烤的
酸菜白肉的組合，降低豬五花肉的油膩感，不過味道也是挺重的喔
牛五花肉糯米腸 $40
牛五花肉系列價格平均都比豬五花肉貴5元
牛肉糯米腸吃起來又比豬肉更清爽，
燒烤過的牛五花肉，散發香氣，和日式醬料又超配的!
牛五花肉小番茄 $35
推薦，小番茄酸甜清爽，
被牛五花肉包裹在其中，一口咬下更顯出他的甜味，
小番茄和牛五花相輔相成，相得益彰，激盪出雙層口感
牛五花肉韓式泡菜 $35
韓式泡菜的口感不會過於酸辣，很清脆有水分
這口味吃起來讓人眼睛為之一亮，不對，應該是舌頭為之一震，
同桌的友人，有將這道列為印象最深刻之一
豬五花肉空心菜 $30
空心菜口感清脆新鮮，
真沒想到炭烤還可以包上空心菜，很是特別
不得不讚賞店家開發出的肉片包覆食材吃法，讓人不會一下子吃很多肉而感到油膩
雞腿肉 $30
帶皮的雞腿肉，肉質吃起來夠滑溜濕潤，
本來以為帶皮會比較油，
吃下去倒是意外的清爽，
而且相較其他串燒，他的調味比較淡，更能吃到雞腿肉的原汁原香
雞腿肉軟骨 $25
我們笑說這軟骨有吃阿鈣，感覺軟骨很健康、嚼勁十足，
牙齒不好的人可別輕易嘗試
香甜脆口，覺得很適合當下酒菜
雞柳 $20
看他白素素的一整隻，很害怕這雞柳口感會很柴，
但我又錯了，人家可是外滑內嫩很順口
不會塞牙縫，這個牙齒不好的，非常可以點
草蝦仁 $30
蝦仁+鳳梨的組合，好像在吃夏威夷Pizza
這鳳梨很有甜味，蝦仁吃起來噗噗脆
章魚腳 $30
第一口吃下章魚腳時，會驚呼...握的天啊，好硬阿
咬勁可是不得了，但是越咀嚼越香，
就算放到冷掉了，也很經得起吃，
細嚼慢嚥中發現他的美好，又一力推下酒菜!
時蔬 $20
有青椒、香菇、洋蔥，炭烤香味很讚~
洋蔥很新鮮，嗆辣感吃來過癮
花枝 $30
這花枝雖然外表不起眼，但是每個人吃到都頗為驚豔
竟然相當軟嫩，花枝味又夠味，評價相當高的一道
豬五花肉麻糬 $30
激推激推，拜託看到的人一定要點這道
非常非常好吃，Dino吃了也讚不絕口
太創意的這口味
雖然外表撒上海苔粉，青青綠綠，好像長青苔，讓人卻步
可是不要因為這樣低估它了
豬五花肉包著麻糬，再撒上海苔粉，多層次的豐富口感
炭燒遇熱的麻糬，流洩出來，微甜軟滑
每個人都非常驚喜，沒想到這樣竟然相當搭、相當麻吉，你知道嗎
發明這口味的人簡直就是天才、廚神!!! ((我會不會太誇張
在眾多串燒中，這麻糬的口味一整個脫穎而出，Bravo!!!
杏鮑菇 $20
脆脆的口感，很有水分，
由醬汁引出杏鮑菇本身的甜味~
繼續作戰，再下一盤
要跟大家說，來這邊內用是用免洗盤喔
剛剛看到裝烤物的瓷盤，是為了拍照好看用的啦，哈哈
牛五花肉(骰子肉) $40
很經典的串燒組合，
可惜我吃到的那串烤到有點老，又偏鹹了些
松阪豬 $30
外表看來單薄，扁扁的肉片，吃起來的口感也相較於單調
得老實說，以30元的價位，這個份量和味道是會有點小失望的
豬五花肉起司球 $30
大夥看到起司球都爭先恐後要來嘗鮮
不過可惜的是...裡面包的是火鍋料的起司球，
所以豬五花肉和起司之間又隔了一層魚漿，
少了一種爆漿起司的驚喜感
豬五花肉台式泡菜 $30
清甜的台式泡菜，不會酸
表現的中規中矩
接下來是牛五花肉三連發
牛五花肉筊白筍 $35
又一個美妙搭配，清爽的筊白筍，多汁阿
搭配牛五花肉，更顯香甜可口
牛五花肉洋蔥 $35
新鮮嗆辣的洋蔥，又有甜味，
簡直就是是在吃鐵板洋蔥牛肉
牛五花肉青椒 $35
大家吃了也都說好，夠清爽
但我私心覺得味道有點不太搭，噗噗 ((根本就是因為你和蠟筆小新一樣，討厭吃青椒XD
另外同桌友人又加點了許多好料，
但是我已經飽到不行了說
旗魚肚 $30
比想像中有口感，本來以為會是軟軟爛爛的
雪螺 $30
這我沒搶到，據說是挺不錯好吃的
雞翅 $30
太飽了這，完全吃不下
另外，朋友還很推薦豬五花肉雪裡紅，說很特別、很好吃!!!
吃多了串燒，難免會口渴，
一定也要來搭配生啤試試
店員從冰箱中取出的冰杯，為我們倒出滿滿一杯生啤
這生啤順口不苦，
Asahi的啤酒喝來新鮮，有濃醇的餘韻，又不苦澀
這麼涮嘴的好啤酒，第二杯半價，
看來要一杯又接一杯，應該不難喔，只要要跟店家借廁所了XD
吃著吃著天色漸暗，
激旨燒鳥的人潮湧入
真的要內心等候排隊了
這回試吃激旨燒鳥，真是大滿足!!!
不愧是有名的排隊名店，處處充滿驚豔創意料理，
而且除了逢甲夜市外，還有一中店和東海店正在培訓中，預計今年底會正式營運唷
不得不讚賞咱大台中開發美食的天分，總是能夠推廣出好吃又特別的美味商品，
然後，要跟北、南、東部的朋友說聲抱歉囉，
想要吃到獨具特色的日式串燒，麻煩請到台中來吧
激旨燒鳥 Gekiuma Yakitori
地址：台中市西屯區文華路150巷18號
電話：0913-146878 (不提供電話預約)
營業時間：週一至日 17:00-00:00 (週三固定公休)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/GekiumaYakitori
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