水星人的怪咖時代

台中有禮樓新開幕！印月集團最新品牌，主打全台中最厲害的燒鵝，新派中菜私房手作，設有獨立包廂聚餐推薦。

有禮樓位於台中北屯梅川東路上、近崇德二路口，外觀的圓弧拱門設計十分醒目，開車可找路邊停車格，餐廳正後方有俥亭北屯梅川東場(30元/時)，附近也有松竹公有停車場(20元/時)，步行約5分鐘。

有禮樓有「小印月」的稱號，將傳統大份量的中式合菜，調整成精緻版本，保留經典菜色的完整風味，2個人就能輕鬆開吃，價格也更親民。挑高寬敞的用餐環境，以4-6人桌為主，質感弧形沙發座椅顯得輕鬆舒適，溫潤木質調營造出柔和的空間氛圍。

二樓以包廂為主，提供了隱私性及專屬空間，分別有江雪、摘星、山嵐、煙雨四間包廂，單間可容納10-12人，低消每桌12000元，四間包廂均可打通。穹頂天花板設計注入藝術氣息，還備有電視螢幕設備，非常適合商務宴請、家庭節日慶祝及公司部門聚會等。

有禮樓菜單
供應單點、素食料理及桌菜，我們今天點了有禮樓精彩饗宴10人桌菜10999元，包含精彩五福、有禮鎮店燒鵝或吊燒脆皮雞、黃魚芋頭創意米粉、醇春嫣紅大蝦、古早味桂花梭子蟹、霸王豬手、銀翠湯葉蘭花野菇、手作點心、自家醃漬酸蘿蔔火鵝鍋及主廚甜點，菜色十分豐富。

精彩五福
印月餐廳經典前菜的精緻版拼盤，分別是春意口水雞、烤麩、海蜇三千絲、醃蘿蔔及果漾牡丹。
果漾牡丹
這是我們的最愛，以當季新鮮綠竹筍，涼拌龍蝦沙拉及百香果凍，食用花瓣點綴出精緻擺盤，入口就是鮮脆香甜，口感風味十分豐富，前菜一出就知功力深厚。

海蜇三千絲
Q彈海蜇配上醋溜馬鈴薯絲，海陸雙脆口感超讚，手工切絲細緻，輕盈入口卻是鮮香四溢，令人胃口心情都大開。

烤麩
源自上海名菜，鬆軟又富彈性的烤麩，吸飽了濃郁滷汁，咬下去鹹香多汁，美味卻不膩口。
醃蘿蔔
看起來貌不驚人，但是口感意外好。據說是傳統老上海醬蘿蔔的作法，爽脆可口鹹中帶甘，很愛。

春意口水雞
這道是川菜風味，舒肥嫩雞胸搭配炸牛蒡絲、生菜、小黃瓜及白蘿蔔，淋上特製紅油口水雞醬汁，微辣開胃過癮，能同時感受雞肉鮮嫩、牛蒡酥脆、蔬菜清爽，口感層次豐富，吃完還是忍不住口水直流。

有禮鎮店燒鵝
有禮樓主打全台中最厲害的燒鵝，當然要來試試。桌菜燒鵝為1/2隻，選用白羅曼鵝，製作十分講究費工，一定要預訂才吃得到。上菜以三層漆器盒裝，掀蓋還有乾冰仙氣裊裊的視覺效果，分別裝盛一層鵝胸、一層鵝腿、一層配菜。

鵝肉完全去骨，皮脆肉嫩油脂豐美，獨門的醃漬、澆淋、風乾、掛爐工序，造就有禮燒鵝獨到的美味。配菜是洛神花、芝麻葉、薑絲，搭配冰梅醬、燒鵝醬，各種特色吃法都讓人驚喜讚嘆。如果不吃燒鵝，另外也可選吊燒脆皮雞。

黃魚芋頭創意米粉
有禮樓不只菜色美味豐富，上菜過程也是很吸睛。將熱高湯淋入米粉中再攪拌享用，那米粉的口感就宛如精靈般活跳跳，吸附湯汁後更是香氣迷人，完全不會糾結或糊爛。貼心去骨的黃魚，酥炸香脆，肉質保有嫩度。大塊芋頭綿柔順口，芋香味十足，湯頭將香菇、蝦米與五花肉的煸炒香氣完全釋放，最後的芹菜與紅蔥提香。湯頭好，料實在，份量大，很有飽足感。

醇春嫣紅大蝦
這道是酒釀干燒大蝦仁，選用琥珀蝦，剝殼去腸泥再裹上粉漿炸香，以酒釀、辣椒醬、薑末等干燒料理。蝦味濃郁，肉質紮實飽滿，搭配底下米香增添酥脆口感，風味絕佳。

古早味桂花梭子蟹
這是一道老台菜，足足有3隻梭子蟹，炒蛋再加上炸蛋酥。蟹香鮮美，融合蛋香、冬粉Q、洋蔥甜味，非常下飯，也是很棒的下酒菜。

我不是鹹豬手-霸王豬手
猶如藝術般的擺盤，豬腳本身可一點都不含糊，豬腳先滷、冰鎮、回蒸、酥炸，也是一道耗時耗力的功夫菜。豬腳外皮酥中帶Q，肉質香嫩，關節膠質尤其美味，吃了真的讓人回味無窮，完全難以放下鹹豬手。環繞的醬汁配菜有黃芥末、胡椒鹽、紫洋蔥、醃漬番茄、生菜，搭配起來更添美味層次。豬腳控誠心推薦，必點必吃。

銀翠湯葉蘭花野菇
綠花椰、腐皮、銀杏、菇類，這道食蔬保有食材原味，清爽好吃，而且營養價值高，深受長輩稱許。

雙味經典手作點心
芝麻和奶黃雙口味蒸籠點心，表面有美美大理石紋路的芝麻流沙包，撕開後爆餡流沙，芝麻香氣濃郁。奶黃流沙包則外皮柔軟，內餡香甜綿順不會膩。

自家醃漬酸蘿蔔火鵝湯
將燒鵝的鵝架與自家醃漬的酸蘿蔔一同熬湯，湯頭鹹香酸韻，口感溫潤，非常順口。連個鵝架湯都可以煮得這麼好喝，實在令人非常感動。

主廚甜點
最後以每人一份布丁收尾，蛋香Q彈滑嫩，香甜療癒很好吃。

有禮樓，位於北屯區梅川東路五段、新的台中一級美食戰區，開幕沒多久，天天高朋滿座，網路聲量爆棚，原來是知名印月餐廳的新品牌，吃過之後真的覺得很棒，會紅真的有理由。主打老少咸宜的新式中菜，很適合日常聚餐與家常小聚，尤其是印月餐廳料理的老字號強口碑，以比較年輕、精巧的形式來重新演繹，自然能夠深受老中青三代饕客的歡迎，尤其推薦三代同堂家庭聚餐！