水星人的怪咖時代

川麵道昌平總店，台中首家重慶網紅罐罐米線和小地鍋，唯一美蛙(青蛙)鍋、道地川味烤魚，老闆娘是四川人，將家鄉味引進來台，親手炒製香料及紅油，全店料理都是真功夫，懂吃的人一吃就知道差別。

川麵道昌平總店位於台中北屯昌平路一段250號，靠近文心路與昌平路口，附近有東光市場停車場，餐廳前方有頂二分埔公車站牌，距離捷運四維國小站步行約4分鐘。

說到台中正統川菜，川麵道可是赫赫有名，口味道地超帶勁，許多媒體都曾來採訪報導。店內裝潢簡單清爽，以2人桌及4人桌為主。二樓還有獨立包廂，最多可容納30人，大圓桌很適合聚餐。

來川麵道用餐，免收服務費，餐具自取。也有配合foodpanda和UberEats外送平台，在家就能品嘗道地川味。

川麵道昌平總店菜單
四川闆娘坐鎮主廚，香料全由四川進口，罐罐米線、小地鍋、川味烤魚、美蛙(青蛙)、重慶小麵、酸辣粉、炒菜及涼拌菜最受歡迎，烤魚系列及美蛙(青蛙)還能加點配菜，從個人餐到多人聚餐都能滿足需求，道道美味過癮。

不用飛四川，台中就能吃到超道地重慶罐罐米線！一推出就爆紅的罐罐米線，以雞肉、雞骨及大量蔬菜熬煮的雞高湯，再配上四川主廚親手炒的醬料，變化出麻辣、泡椒、藤椒、番茄、雞湯、酸菜等多種風味，真的很好吃。

泡椒味罐罐米線 180元
可選豬肉或牛肉，罐罐米線上桌時滾燙冒煙，品嚐時要小心燙口。泡椒風味湯頭鮮辣夠味，豬肉片彈牙，跟泡椒特別搭。米線滑溜有Q度，份量不少，多種配菜隨機搭配，有黃豆芽、黑木耳、火腿腸、高麗菜、韭菜等，正統川味勁辣風格，過癮又有飽足感。

麻辣味罐罐米線 180元
正宗四川麻辣湯頭，用四川帶回的大紅袍辣椒、花椒，加上主廚自己炒的麻辣醬，搭配罐內米線與多樣配菜，絕對道地的香麻油辣風味，嗜辣的朋友一定要來一罐。加肥腸一份80元，大顆肥腸Q嫩可口。覺得太辣，可以配王老吉解辣。

雞湯味罐罐米線 180元
這道是不辣的湯頭，喝得到雞湯本身的香醇美味。罐內有雞肉、米線、豐富配菜，湯頭特別鮮香，是不想吃辣的好選擇。

川麵道闆娘最新推出的小地鍋系列，將東北鐵鍋燉改良成縮小版，再注入四川麻香辣元素的料理靈魂，香氣層次直接升級，風味更加迷人。迷你灶台和鐵鍋有夠可愛，上桌後持續加熱，吃到最後一口都是熱騰騰。

地鍋雞 480元
選用溫體土雞肉，雞肉份量超多，炒醬燉煮再慢慢煨，肉質才能滑嫩又入味。辣度以微辣起跳，可隨喜好調整，醬香肉嫩，真的特別好吃。搭配附上的鮮奶饅頭，吸收湯汁精華，鬆軟好吃。相較傳統大鐵鍋，小地鍋份量更剛好。

地鍋肥腸 580元
將東北鐵鍋燉結合四川江油紅燒肥腸，據說處理起來非常費工，我則是愛死這味道跟口感了，肥腸Q彈軟滑，完全沒有腥味，醬香麻、香、辣全部到位，今天搭配紅白蘿蔔，也是很入味，神速就能嗑完一碗白飯，大推。

酸辣馬鈴薯 150元
超人氣必點，酸脆好吃，微微的花椒麻香，非常開胃，而且超大盤高CP值，看起來很辣，但其實很順口，敢吃辣的可以選擇四川口味，辣度會更高。

回鍋肉 280元
經典回鍋肉，熟客都懂點，肥瘦相間的三層肉先煮再炒，加入靈魂郫縣豆瓣跟蒜苗，外層微焦香，肥肉是脆的，瘦肉有嚼勁，這風味真的學不來，來川麵道吃就對了。

夫妻肺片 380元
這絕對是我心目中的第一名，牛肚、牛舌、牛腱、小黃瓜，樣樣都口感細緻，風味層次豐富精采，關鍵的紅油去涼拌，凡走過必留下勾魂香氣。看起來好像很辣很油，但其實非常鮮爽不膩。秒殺清空大激推，來川麵道吃夫妻肺片比在家滑廢片還爽。

川味烤魚(麻辣味)880元
烤魚是川麵道老字號的招牌菜，電視媒體爭相來報導，不用多介紹，口味就是道地、好吃。選用一整隻江團魚，肉質細嫩、膠質豐厚，配菜隨機搭配，也可以加點配料，更豐富美味。獨特的四川辣椒、花椒等辛香料料理，川味盡顯，冬天吃了身體暖呼呼，夏天吃了去熱解躁，一年四季吃都很棒。

直率爽朗但為人親切的老闆娘，偶爾還會把自己炒的小菜分享給客人。來這用餐氛圍很舒適，很多人都是一試成主顧。

川麵道真的是台中川味小館No. 1，從早年的川味烤魚發跡聞名，引發模仿者趨之若鶩。罐罐米線去年一推出，也是馬上灌爆網路，熱銷賣翻天，闆娘一個人爐火全開依舊應接不暇。最近又推出小地鍋，我們吃了也是好愛。東西好吃沒話說，這種棒的店，實在應該多開幾家，最好也來我們家附近開一間。

川麵道昌平總店
地址：台中市北屯區昌平路一段250號
訂位電話：(04)2237-1733
營業時間：12:00-21:00(週二公休)
粉絲團：川麵道-川味烤魚、罐罐米線
加盟專線：0989897715