水星人的怪咖時代

GOGOGA極上雞湯新派中菜

GOGOGA極上雞湯新派中菜，台中公益路新開幕中餐廳，被譽為「雞湯界愛馬仕」，融合川菜、江浙菜、台菜，不葷主義及瓦庫燒肉最新品牌，多間獨立包廂聚餐推薦。

GOGOGA極上雞湯新派中菜位於台中南屯大進街、近公益路二段，隔壁就有大進停車場，週邊也有不少停車場(無特約)，餐廳距離捷運水安宮站步行約10分鐘，交通很便利。

不葷主義、瓦庫燒肉集團的最新品牌，餐廳取名為GOGOGA，就是咕咕雞的諧音，門口還有吉祥物咕咕寶迎賓，非常可愛。現在還有聯名活動，穿上粉色服裝至瓦庫燒肉消費，打卡就送砂鍋雞湯兌換券。

GOGOGA的用餐環境，以4-6人方桌為主，簡約留白的視覺表現，質感裝潢、空間舒敞，整體氛圍典雅又不失溫度，不張揚卻極具品味。

二層樓的用餐空間為圓桌及包廂區，有3個獨立包廂，其中2間包廂可相通。每間包廂低消8000元，可容納10-12人，很適合親友宴客及公司多人聚餐。

餐廳掛有插畫師創作的咕咕雞插畫，餐具筷架也出現咕咕雞蹤影，經典美味搭配新潮元素，品牌意象活潑而溫馨。

GOGOGA極上雞湯新派中菜菜單
主打融合川菜、江浙菜、台菜的新派中菜，南北佳餚跨菜系料理，供應前菜、雞豬牛魚、海鮮、豆腐、蛋類、蔬菜等多元選擇，搭配飯食、甜點及飲品。用餐時間90分鐘，每人低消600元，另加收10%服務費。

透過玻璃窗可看見廚房熬煮雞湯過程。湯底選用老母雞、雞骨架、龍大骨、土雞爪、豬蹄、金華火腿等，慢火熬煮10小時，只取精華湯液，將豐富深蘊、香滑濃郁的湯頭，呈現給客人。

砂鍋極上雞湯(中)1400元
每日限量供應的砂鍋極上雞湯，分為中鍋(4人以下)、大鍋(4人以上)。雞湯上桌還滾燙冒煙，內容物有原汁雞湯、土雞腿塊、黑豬膨皮、嫩豆腐、高山白菜。乳白色的精華雞湯，口感濃醇渾厚，還能感受到豐沛膠質的綿密濃稠。土雞腿肉保有鮮嫩彈牙，完全不乾柴。好喜歡黑豬背皮製成的膨皮，吸附雞湯汁，Q中帶脆。白菜也煮得十分軟嫩，釋放甜味，真的是湯鮮味美。這鍋是極上雞湯，不是雞湯火鍋，所以不加入過多食材，就是要品嘗原汁原味。每鍋可限一次回燒400元，加湯、白菜及膨皮。

上海蜜棗燒肉 1180元
經過複雜工序，慢火燉煮而成，桌邊服務分切成9塊方便享用。甜潤的蜜棗香氣，搭配醬汁享用，鹹甜交織。外皮很Q，肥肉部分帶有彈性，肥而不膩，瘦肉部位則是細緻嫩口，饒富口感不乾柴。整體風味偏甜，我個人是很喜歡，口感則有Q皮、滑彈、絲嫩等豐富層次感，不是軟爛入口即化型的。燒肉配上白飯真的是美妙的味覺仙境，吃完齒香不油膩，那股絕美的香甜彷彿植入心底，久久難以忘懷。

下飯蒼蠅頭 380元
GOGOGA的十大明星菜色，韭菜花、豬肉末、豆豉大火快炒，超下飯。切成細丁狀的韭菜花又鮮又脆，極爽口的口感真是讓人魂牽夢縈，豆豉的鹹香、豬肉末的肉香，也是要與韭菜花恰到好處的鮮甜釋放，才能完美合拍，只能說，這麼美味的蒼蠅頭，真的很推薦，一定要親身試試！

香噴米飯 30元/碗
GOGOGA新派中菜道道美味下飯，平常飯吃不多的我們，都吃得碗碗見底。

蔥爆牛肉 480元
牛肉以片狀呈現，還蠻大塊的，肉質非常嫩，蔥爆鑊氣香味奔放，口味微辣不死鹹，蔥段本身也還保有鮮嫩微脆的口感，蔥肉搭配白飯一口吃下，就能吃出它的厲害。

紅椒燒魚 880元
這道燒魚完全出乎我意料的好吃，選用尼羅河紅魚，雖然一樣是裹粉油炸後再紅燒，但魚肉肉質保有高度的鮮嫩度，搭配紅燒的蔥段蒜片與紅辣椒，那味道調和得十分出眾，鮮甜鹹香，帶點微辣和微微酸，味道層疊流轉多變，但紅魚肉質非常適切的剛軟彈嫩度始終一致，整體風味真的是太迷人。愛吃魚的大頭從第一口開始，視線就沒離開過燒魚，彷彿被勾了魂似的驚艷連連。

招牌臭豆腐 380元
紮實三大塊臭豆腐，搭配特製肉醬、香菇、毛豆仁。清蒸豆腐內部吸飽了湯汁，微辣臭香，吃得到醇厚豆香，醬汁也很搭飯，好吃也很耐吃。

招牌現蒸豆花 380元
份量約為4-6人。當天現蒸製作，不是冷凍豆花，熱呼呼上桌。自行鏟切豆花，再淋上獨特風味的龍眼蜜。豆花滑入口中，超級細緻滑嫩，感受到滿滿豐盈的天然豆香味，我們一致認同好吃，超推薦！

夏日火龍果冰沙180元
新鮮火龍果加入蘋果一起打製，細緻口感，果香清甜，還帶有淡淡蘋果香，解膩解辣。
暴打冬瓜檸檬140元
酸酸甜甜，搭配新鮮檸檬片。

開幕限定活動
點雞湯就送公母雞筷架，追蹤IG/FB擇一+Google五星好評，即贈全年度8折貴賓卡。不葷主義、瓦庫燒肉、GOGOGA均可適用。

在台中很有特色、口碑很好的不葷主義、瓦庫燒肉，新的品牌GOGOGA極上雞湯新派中菜，以招牌雞湯為主角，其他菜色也表現不俗。我們第一次來嚐鮮，刻意挑選了不同食材和料理方式的菜色搭配，除了雞湯，還有蜜棗燒肉、紅燒魚等手路菜，以及蔥爆牛肉、蒼蠅頭、臭豆腐等家常菜，豆花、飲品等，整體吃下來覺得GOGOGA對風味的詮釋都有獨到的見解，有些口味可能會稍微顛覆你的既有想像，但吃得懂的、能欣賞的，就會蠻喜歡的。我們自己是屬於很愛的那種，也很有興趣帶家人朋友來吃看看。