水星人的怪咖時代

鰻鰻烤韓式烤鰻魚

鰻鰻烤韓式烤鰻魚插旗台中！自家養殖鰻魚直火炭烤，搭配韓式料理，全程專人桌邊代烤服務，小菜、生菜、湯品無限續吃到飽！

不用飛到韓國，台中也能吃到正宗韓式烤白鰻！鰻鰻烤位於台中東區復興路四段，鄰近富興工廠、第三市場、台中文創園區，餐廳前方有「台中家商站」公車站牌，鰻鰻烤有特約停車場，就在復興路斜對面第一銀行巷子內。

獨棟高質感裝潢，餐廳門口手把竟然是鰻魚造型好可愛，兩個樓層的用餐空間，一樓吧台區採高腳椅座位，營造時髦優雅氛圍，一個人來獨享鰻魚不尷尬，也很適合情侶約會。

二樓用餐區座位舒適，靠牆沙發搭配寶藍色絨布座椅，聚餐閒聊氣氛很chill。各桌均有專業烤台設備，加上專人桌邊代烤服務，來這裡就是要好好放鬆享受美食。鰻鰻烤生意很好，建議大家事先電話或線上訂位，避免久候。

從屏東枋寮起家爆紅的鰻鰻烤，是全台第一家韓式烤鰻魚，首度展店到中台灣，使用屏東自家養殖的白鰻、野生星鰻，新鮮現點現烤，趕快來吃一波！

鰻鰻烤菜單
有韓式炭烤鰻魚組合、日本和牛組合、主食、炸物、小吃、飲品及啤酒等，套餐有二人經典鰻鰻套餐、二人豪華鰻牛套餐及三人滿漢饗宴，每人基本低消為一份鰻魚主餐，用餐限時90分鐘、收取10%服務費。

三人滿漢饗宴 3680元
套餐內容包含白鰻一尾、和牛、辣炒年糕、海鮮煎餅、爆炸蒸蛋、冷麵、起司條、韓式炸雞、飲品3杯、甜品，加上小菜、生菜、湯品無限續，份量十分足夠。

小菜及醬料(免費續加)
上桌即端上五碟小菜，有韓式泡菜、黃金泡菜、柚子蘿蔔、蕗蕎、漬薑片，單吃清爽開胃，也可以搭配炭烤鰻魚及和牛，變化出不同吃法與風味。醬料則有韓式大醬、秘製醬油膏、山葵醬、味噌醬、昆布鹽、椒鹽粉等，各具特色與擅場，口味豐富。

生菜(免費續加)
有紫蘇葉、美生菜、奶油萵苣、蘿蔓及小黃瓜等，處理得很乾淨，新鮮爽脆，吃完都可無限續。

韓式大醬湯(免費續加)
大片海帶、豆腐、洋蔥，入口暖胃鹹香甘甜，好喝還可以續湯，真是大氣。

辣炒年糕
特製辣醬拌炒，散發濃郁香氣，辣度剛剛好，年糕Q彈帶勁，吸飽醬汁的魚板彈嫩鮮美，酸辣脆口的韓式泡菜穿梭其中，整體風味很協調，很美味。

海鮮煎餅
偏薄片的海鮮煎餅，咬下去酥脆口感帶有Q度，放有蝦仁和中卷，以及蔬菜點綴其中，沾上特製沾醬，更為涮嘴。

爆炸蒸蛋
上桌時熱騰騰冒煙的蓬鬆蒸蛋，放上屏東枋寮特產吻仔魚以及鮭魚卵，桌邊現刨烏魚子，揮灑在蒸蛋上緣，增添香氣。蒸蛋裡面還能吃到鮮蝦、花枝等海鮮料，療癒蛋香結合海鮮甜味，口感尤其獨特有層次。

冷麵
韓式冷麵搭配泡菜、黃豆芽、紅蘿蔔、小黃瓜、海苔絲，佐以韓式大醬及辣醬，最特別的是加入梅子風味的特製冰沙，待冰沙稍微融化，將麵條和醬汁攪拌均勻。冷麵風味真是沁涼爽口，麵Q彈牙，辣醬與冰沙的結合，整個風味甜甜辣辣的，引人食慾大開，味道真的很討喜。

起司條
外層炸得酥脆，淋上香甜蜂蜜，趁熱吃會牽絲。起司奶香濃郁，讓人愛不釋手的小惡魔。

韓式炸雞
可以選擇原味或辣味。裹上韓式辣醬，口味微辣帶點甜，皮酥內鮮嫩，份量適中，增添聚餐氣氛的小點心。

白鰻
一整尾鮮嫩白鰻非常肥美，由專人桌邊服務現烤現吃，可欣賞職人般的精采「料理秀」，更能品味細緻的烤鰻魚風味，確保每一口都有最佳的溫度與口感。將白鰻放上炭火烤網，隨著高溫加熱，鰻魚油脂滋滋作響，反覆細心耐心地翻烤照顧，大的鰻魚刺骨已經去除，細小魚刺則在高溫炭火烘烤下酥化，最後將鰻魚剪成適口小塊，精心擺盤上桌。專人炭烤鰻魚口感非常迷人，酥脆、鮮嫩、Q彈，獨特的鰻魚肉質香氣伴隨豐富的口感，在口中化成活潑多采的味覺記憶，令人印象深刻。

炭烤白鰻不僅本身具有獨特風味與豐富口感，搭配多款醬料與配菜，吃法更是精彩多變。原味肉質鮮嫩，外層微酥帶焦香，富含天然膠質的Q感。沾上特製味增醬，能提引出烤鰻的鮮香美味。服務人員推薦一種特別吃法，先將鰻魚沾上特製醬油膏及山葵醬，放在紫蘇葉上，再包進一塊清脆甘甜的蕗蕎，結合三種特殊口味，竟然在口中激盪成一種和諧的平衡感，風味實在驚奇，非常激推一定要試試。

和牛
選用日本鹿兒島A5和牛，油花適中紋理漂亮，大片厚切，由專人代烤服務，靜候就能享用美味和牛。切開豐厚飽滿的肉汁，肉質軟嫩柔順，帶點咀嚼口感，肉脂香氣在口中層層飄逸，很幸福的感覺。我最喜歡搭配昆布鹽，或是生菜包肉也別有風味。

飲品
鰻鰻烤的飲品也頗有特色：熟成玉米鬚茶，風味獨特，清爽解膩。黑爵鮮奶茶，紅茶+鮮奶，茶香濃郁，入口很滑順。旺來嬤水果茶，以烏龍茶為基底，裡頭有百香果、鳳梨果肉，酸酸甜甜很好喝。

甜點
今天吃到的是珍珠奶茶口味冰淇淋，裡面真的有Ｑ彈珍珠，茶香濃郁化在口中，加上百香木瓜片酸脆解膩。

鰻鰻烤是近期吃過的台中餐廳中，很具特色，整體食材、價格、服務、以及體驗感受都很有記憶點的店。鰻鰻烤以屏東在地的新鮮食材為基底，以韓式料理口味為發想，不僅在套餐的餐點上內容多樣豐富，在獨到的炭烤鰻魚及和牛方面，表現也很不俗，讓人吃完確實會想推薦朋友去吃，或再次回訪。聽說最近生意很好，非常火紅，大家趕緊訂位去體驗看看。