水星人的怪咖時代

默爾義大利餐廳

默爾pasta pizza推出新菜色！台中18年老字號義式餐廳，創意研發亞洲風味義式料理，融合麻辣鍋、紹興酒風味，現點現做窯烤披薩，我們吃過都很喜歡。

默爾義大利餐廳發跡自台中，目前全台多達15間門市(雙北/桃園/台中/台南/高雄皆有門市)，我們今天來到默爾誠品480店，坐落在台中市西屯區市政路、近惠來路二段交叉口，附近有「第六分局(市政路)」、「第六分局(惠來路)」、「河南市政路口」等公車站，誠品480店附設地下收費停車場，汽車25元/半小時，當日全館消費滿千折抵1小時，最高上限折抵4小時。

默爾義大利餐廳位於誠品480商場6樓，懷舊鄉村風的裝潢，復古地磚搭配綠意植栽、木質餐桌椅，營造出溫馨放鬆的聚餐氛圍。

空間舒適寬敞，有圓桌、4-6人方桌及側邊半開放式的卡座，可依聚餐人數安排。而且默爾是寵物友善餐廳，可以帶著毛孩一起來用餐。用餐時間90分鐘，訂位保留10分鐘。

默爾以百年手工窯烤爐披薩聞名，遵循義大利傳統做法，每日現捏麵團現點現做，再放入高溫400度的磚窯，快速窯烤90秒，烤出獨特餅皮口感與香氣的經典美味。想吃道地的義式披薩風味，默爾是很棒、很方便、又舒適的選擇。

默爾是我們時常回訪的義式餐廳，無論是兩人約會、多人家族聚餐都很推薦過來。最近發現默爾推出年度新菜色，將經典義式料理融合了創意的台式元素，以默爾的餐點品質加上令人期待的新風味，迫不急待相約來嚐鮮。

紹興奶油豬 470元
上桌時帶有飄逸的紹興酒香，豬肉肉質的軟嫩度十分令人驚豔，奶油醬中的紹興酒化成甜酒氣息，跟極致細嫩的豬肉相得益彰，咀嚼過程中釋放層次香氣，份量適中，但味蕾記憶豐富。搭配焦糖檸檬片解膩，擺盤精緻，整體色香味很有特色的一道手作料理。

麻藥奶油松阪豬麻花捲麵 390元
將義大利麵融合麻辣鍋口味，搭配優雅嫩彈的松阪豬肉。麻花捲麵入口Q彈，醬汁的麻辣香濃味道調整的很協調，辣中有奶油溫潤，入口時麵條充分巴住醬汁，麻奶香氣在口腔中如波濤拍岸蹦開，陣陣飄香。松阪豬肉肥瘦比例恰到好處，搭配糖心蛋、蘆筍，清爽口感中和辣度。

法式小圓法麵包
點義大利麵、排餐、燉飯等主餐系列(披薩除外)，均會附送現烤麵包。法式小圓法麵包外酥內Q軟，抹上青醬美乃滋，微微酸甜，開胃又美味。

炙烤牛胸腹秋葵披薩 520元
來默爾聚餐必點的窯烤披薩，餅皮非常厲害，用料也相當豐富。這款新品放滿了牛胸腹、秋葵、櫻桃蘿蔔、洋菇、紫洋蔥、番茄以及莫扎瑞拉起司、乳酪絲，餅皮一如往常的高水準演出，酥軟有小麥香的嚼勁，餡料部分則是牛肉油脂鮮嫩、肉香濃郁，多種清爽蔬菜，點綴秋葵獨特氣息與口感，再搭配泰式微辣風味的是拉差美乃滋，這風味宛如對大自然美妙和諧的禮讚，好吃耐吃，回味無窮。

米蘭布丁 130元
香草布丁覆蓋鮮奶油及核桃點綴，布丁口感紮實綿密，帶點Q彈，焦糖醬的香甜層次，核桃增添堅果香，奶油質地輕盈溫柔，很浪漫。

綠野仙蹤 280元
一上桌就讓在座女性朋友驚喜讚嘆～哇哦！也太可愛了吧，一陣手機狂拍。綠意森林系甜點，擺盤裝飾十分精巧，讓人好奇是什麼滋味？就彷彿滿懷少女心的桃樂絲，在甜點中展開探險，湯匙挖開，柔滑輕盈慕斯與覆盆子果醬蛋糕體相堆疊，外層則撒滿了開心果奶油酥粒，可愛蘑菇是入口即化的蛋白糖霜。再加上草莓及莓果點綴的酸甜滋味，邊吃邊欣賞，讓人不忍心破壞，又好想吃它。

小學生的紙飛機氣泡飲 160元
充滿童趣的特色飲品，上頭有紙飛機裝飾，再加上萌萌的小熊軟糖。飲料本身以可爾必思基底，搭配藍柑橘、荔枝風味，喝起來酸酸甜甜。這杯氣泡飲有種神奇魔力，讓人好像瞬間回到小時候，找回了那天真單純的開心感覺。

輕熟女的幻想拿鐵 170元
咖啡風味更為濃郁醇厚的拿鐵，融合了莓果酸味及馥郁高雅的玫瑰花香，多重風味層次轉變。這杯拿鐵不是一般尋常的拿鐵，確實是輕熟女會愛上的滋味。

默爾Pasta Pizza是台中老字號的義式餐廳，最著名的是現做窯烤披薩。吃過默爾好多次，覺得他們其他的餐點、甜點飲料都很棒，好吃又有記憶點，用餐環境氣氛都很舒適愉悅，尤其這次在台中市政路上的誠品480用餐，感覺更是鬆弛愜意。默爾好像在全台的分店越來越多，連看職棒都會看到看板廣告，確實蠻好吃的，優雅推薦！

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