水星人的怪咖時代

凱恩廚房

台中深夜美食指南，凱恩廚房絕對是口袋名單！開到凌晨2點，深夜餐廳也能吃到早午餐，超浮誇巨無霸漢堡、爆餡黑炭蛋餅，平價大份量，宵夜控必試。

凱恩廚房位於台中南屯東興路二段，接近大墩七街口，營業時間從晚上6點到凌晨2點，是南屯晚餐宵夜的好選擇。

外觀像是早午餐店，營業時間卻是深夜食堂。從晚餐到深夜、凌晨都能吃到豪華早午餐，除了基本的吐司、蛋餅、點心、麵食、飲料咖啡外，還有獨特的竹炭系列餐點、美式大漢堡、日式丼飯等。餐點品項多樣化，簡直是宵夜共和國，還真是早起吃不到，晚睡才有口福。

提供內用、外帶，也有配合Ubereats和Foodpanda熊貓外送平台。內用座位數不算多，用餐氛圍自在放鬆，適合i人一個人的夜晚覓食，三五好友輕鬆聚餐也很不錯。餐點現點現做，建議可以先打電話訂餐，避免久候。

自助區提供醬料和自製辣椒，餐具及漢堡手套可自取。免收服務費，採掃碼點餐，用餐完畢需自行回收餐具。

凱恩廚房菜單
有漢堡、厚牛堡、日式丼飯、義大利麵、鍋燒意麵、吐司、蛋餅、點心、飲料及咖啡等。除了單點外，還有精心搭配的套餐組合，選擇障礙也能輕鬆享受完美搭配。

牛蒡絲厚牛黑堡+松露薯條+紅茶 255元
近期爆紅的台中深夜巨堡，超豐盛的黑堡套餐。選用竹炭黑堡，口感較為蓬鬆，和一般美式漢堡不同，比較沒有負擔感。內容物超有料，自製四盎司美式純牛肉，不只牛肉厚實多汁，還很犯規地覆蓋滿滿乳酪絲，吃起來有濃郁牽絲感。日式手工切絲的牛蒡絲，現點現炸很酥脆，增添不同層次風味口感，再搭配金黃起司片、有機生菜、番茄，以及自己調的番茄醬和蜂蜜芥末醬，份量和美味都超爆炸，吃下這個只出現在晚上的罪惡巨無霸漢堡，一整晚的活力能量都存飽飽。

套餐附松露脆薯和錫蘭紅茶一杯。現炸薯條酥脆，沾上松露醬，滋味超濃郁，讓宵夜薯條華麗變身，一秒變高級。

熔岩起司薯泥厚牛堡 150元
半夜想吃漢堡的慾望本來就已經很邪惡，凱恩廚房老闆還用爆漿熔岩起司來加碼。4盎司美式純牛肉，肉質超厚，光是煎熟完成就需等待10分鐘，漢堡排厚實多汁，底下以生菜、番茄鋪底，上面再堆疊手作馬鈴薯泥，吃起來滑潤細緻，些許水煮蛋增加口感樂趣，最後上層再來個超狂起司瀑布，光是視覺效果就已經飽一半了。滿滿的起司搭配薯泥、牛肉排都很加分，真的是起司控必吃，口味一流，口感豐富，很有飽足感。

海老黃金炸蝦丼飯 250元
凱恩廚房的日式丼飯讓人驚豔，細問才知原來年輕老闆是日本料理師傅出身。海老依傳統日式炸法，外皮香酥脆，搭配自製黃金炸蝦醬，帶點微酸甜，有點像法式卡非醬，很特別。米飯是台梗九號，Q彈有口感，搭配自製溏心蛋、花椰菜、海苔絲與醃漬薑片，白飯醬汁也非常到位，看似輕描淡寫，但基本功扎實，推薦。炸蝦每日限量供應，售完為止。

龍蝦蟹肉沙拉焗烤竹炭蛋餅 90元
獨家販售創意料理，外觀黑嚕嚕的竹炭餅皮，口感比較Q，搭上雙重乳酪絲焗烤，蛋香乳酪香牽絲卻不膩口。裡頭的料更是精彩豪邁，直接手撕蟹肉、龍蝦沙拉、蝦卵就擱進去，入口可以感受一種鮮甜海味在口中彈跳，有種明明在吃日本料理，配的卻是台式早餐蛋餅的奇妙感。而且這個竹炭蛋餅有種黑色深淵般的神秘力量，讓裡頭的海鮮保持濕潤鮮美的口感，風味很獨特。

巧克力情人法式吐司 80元
裹滿蛋液與鮮奶香煎的法式吐司，雙層口感柔軟濕潤，充滿蛋奶香氣，再澆淋上濃郁花生醬、巧克力醬及巧克力餅乾碎，甜滋滋好療癒，螞蟻人最愛。

美式雞翅(4塊) 90元
選用二節翅，自己醃製調味，炸香後外層酥脆，內層鮮嫩，獨特香料有辣香不辣口，連小朋友也愛吃。

錫蘭紅茶 25元
固定微糖，甜度剛剛好，順口不苦澀。
無糖豆漿 30元
豆香味濃厚，好喝又養生，很多人一試成主顧。
鮮奶茶 50元
以錫蘭紅茶為基底，加入鮮奶，奶香滑順療癒。

凱恩廚房位於東興路、靠近大墩七街，是一間披著早午餐店外觀的深夜食堂，從晚上六點營業到半夜兩點，餐點種類不僅有早午餐常見的蛋餅、吐司、點心、飲料，還有美式大漢堡、日式丼飯、還有義大利麵和鍋燒麵等，橫跨台式早點、和洋美食，選擇很多，都很好吃。推薦美式大漢堡，絕對好吃、好拍又好飽。日式丼飯是彩蛋，令人驚豔，很值得試試。精心備料，耐心料理，口味都很棒，吃起來跟一般搶快的早餐店餐點很不一樣。後來才發現其實很多人喜歡宵夜吃熱騰騰的新鮮早午餐料理，翻轉美味思維，感覺挺方便、也挺不錯的。

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