水星人的怪咖時代

阿瑞ma泰國55船面

台中一中新開幕泰式船麵，就在阿瑞ma泰國55船面！重現泰國街頭小吃美食，道地泰國船麵一碗55元，必點銅板價炸物和火山排骨，免費豆芽菜、九層塔無限加。

阿瑞ma泰國55船面開在一中商圈內，可從太平路上的八曜和茶一中店、Adidas運動用品店的中間巷子(太平路75巷)進入，阿瑞ma店招牌十分醒目。

由80年日式老宅改建，彩色可愛燈飾寫著泰國船面55元，屋簷垂掛泰國旗幟，頗具有多元化的異國風情。

熱愛泰國美食的老闆娘，多次往返泰國考察學藝，將道地泰國船麵原汁原味帶回台，從泰國進口各式辛香料，而且每日親自熬煮豬骨湯頭與醬料。走進老宅庭園，燈牌上的標語請詳讀，不要犯了店家大忌XD

用餐空間是一棟日式老宅建築，因為已經有80年歷史，地板較為脆弱，入內用餐前也要注意規定，不要大力踩踏跑跳、也禁止寵物入內。

80年的日式老宅，搭配隨處可見的泰式風情，身處台中的我們，享受著洋溢多元文化風情的用餐環境。門口處重現曼谷網紅天橋「Bangkok」文字地標，牆上有泰國大象掛毯、以及店家從泰國帶回來的收藏品，耳邊傳來泰國歌曲，空間保留木造建築結構，通風光照與視線的穿透性佳，本身就是很值得進來坐坐的地方。

店內有三隻店貓，據說是當初老宅修復時搶救收養的流浪貓，老闆還用心的留一塊戶外空間給貓咪生活，有時牠們也會跑進來陪客人用餐，真是可愛又令人憐惜。

自助區提供免費豆芽菜、九層塔無限取用，另外還有自炒辣渣油、辣醋、糖、魚露、辣椒粉等調味料，都能讓客人依喜好自由調味。

阿瑞ma泰國55船面菜單
供應6種湯底口味泰國船麵，無料55元、有料70元，麵條可選擇河粉、米線、mama麵。另有加料區、泰式小吃、飲料及烤土司，通通都是銅板價。

源自泰國水上市場的泰國船麵，當地吃就是很小一碗，大概2~3口就吃光。阿瑞ma泰國55船面的餐點份量也不大，如果一碗吃不飽就吃兩碗。

招牌黑嚕嚕船麵 70元
店內唯一完全不辣的口味，以豬骨與香料熬製湯底，黑嚕嚕深褐色湯底帶有中藥香氣。單點55元無料船麵，是單純湯麵搭配空心菜和香菜，70元有料船麵則會多了豬血、蘿蔔、鱈魚丸和虱目魚丸。道地泰式吃法，建議一定要加店家自製辣渣油，才能更襯托出湯底風味。

林老五胡椒豬骨麵 70元
這碗船麵的靈感來源來自曼谷中國城米其林推薦小吃林老五魚丸麵，豬骨湯底加入白胡椒，吃到後面會有胡椒的微微辛辣。吸附湯汁精華的河粉，口感滑溜彈牙。

蒜味炸豬皮+15元
船麵都可以任選加料。炸豬皮看起來很勾人食慾，炸得香酥脆，稍微浸泡湯汁，搭配白胡椒風味的湯頭真的很推。

泰國綠辣椒酸辣麵 70元
湯頭看似清淡，其實相當酸辣夠味，這碗麵條選了泰國著名泡麵mama麵，細Q涮嘴、麵體不油膩，但是泡久比較容易軟爛，建議上桌馬上吃，口感超棒超愛的。

釀豆腐醃打佛麵 70元
採用泰國空運進口醬料，粉紅色的泰式釀豆腐醬，味道有點像豆腐乳。米線爽滑有嚼勁，搭上釀豆腐醬的獨特風味，帶點酸甜微辣，喜歡嘗鮮的朋友可以試試。

豬肉片+35元
無肉不歡的人建議加點豬肉片，大片彈牙口感好，肉香鮮嫩不柴老，搭配湯頭也很讚。

綠咖哩麵 70元
加入綠咖哩的湯麵，有著檸檬葉的香料香氣，湯頭微辣，不會酸，看似簡單的風味，入口還蠻豐富有層次的。

冬蔭酸辣麵 70元
店家用南薑、香茅、檸檬葉等香料自己熬煮的冬蔭功湯底，滿滿的南洋風味，酸辣鮮香，有微微的椰奶香氣，入口溫和滑順、小辣，是我個人最愛的口味，搭配泰國mama麵更是無敵。

炸餛飩皮+10元
加料區的炸餛飩皮也很不錯，香薄酥脆，沾點湯汁就像小零嘴，湯頭也能添風味。

檸檬角+5元
愛吃酸的朋友，可以加點新鮮檸檬，在湯頭裡擠入檸檬汁，提升酸度與鮮味。

酸辣木瓜絲 65元
新鮮現搗青木瓜絲，帶有椰糖、魚露味道的酸辣口味，開胃脆口，清爽好吃。

炸豆腐 65元
阿瑞ma的泰式炸物選擇不少，均一價65元，我們全部來一份。外酥內嫩的炸豆腐，沾泰式酸辣醬，味道很棒。

炸雞翅 65元
一份有3隻炸雞翅，泰國調味料調製，有淡淡的魚露香氣，外層酥脆，肉質滑嫩多汁。

炸酸肉 65元
豬肉醃製入味再下鍋油炸，口感彈牙，小小塊很涮嘴，搭配洋蔥一同享用，別有一番酸甜風味。

炸丸子 65元
泰國常見的街邊小吃，裡頭有鱈魚丸、虱目魚丸，Q彈鮮味，有附泰式酸辣醬。

小火山排骨 75元
每日限量，一人限點一份，售完為止。一個人也能吃的泰國火山排骨，用的是比較有肉的排骨肉，肉質厚又嫩，酸辣過癮。個人可獨享實在很愛，老闆還推薦把醬汁淋在船麵裡，風味層次更加分。

泰奶醬烤土司 55元
香蘭椰子烤土司 55元
金黃酥脆的方塊狀烤土司，搭配以泰國手標紅茶熬煮的自製泰奶醬，或是綠色的香蘭椰子醬，沾醬吃香香甜甜，很美味的小點心。

泰式檸檬茶 55元
甜度固定，不能去冰。泰國手標紅茶沖泡、加入新鮮檸檬汁，放滿碎冰，清涼過癮，酸甜度恰恰好，咕嚕咕嚕整杯瞬間秒殺，超推薦，夏日必點。
泰式冰奶茶 55元
滑順入喉，茶香濃厚不甜膩。

位於一中街商圈巷弄中的阿瑞ma泰國55船面，鬧中取靜的用餐空間，坐在80年日式老宅中，體會滿滿泰式風情的裝飾與餐點口味。船麵湯頭都是經驗豐富的老闆娘親自熬煮，搭配各種船麵加料，自己單獨享用可自由搭配，聚餐也能再加點炸物分享。餐點好吃有特色，餐廳環境好拍也舒服，難怪是最近很熱門的一中人氣餐廳。