水星人的怪咖時代

2025年菜有春茶館

2025年菜推薦有春茶館，台中外帶熱年菜、宅配冷凍年菜隨你選，台味年菜料理早鳥優惠五千元有找！除了除夕公休，過年期間均有營業，聚餐包場好選擇。

2025蛇年年菜交給有春茶館！結合在地食材復刻台灣古早美味，連續三年獲得經濟部商業署「經典台菜餐廳認證」，店址位於台中南屯大進街上，近大墩12街口，附近有大新停車場、育新停車場、台灣聯通大昌場等收費停車場，門口可停機車，交通很便利。

濃濃的復古氛圍，超有年味的文青茶館，裝潢很有年節儀式感，平日中午生意就很不錯，也有提供包場服務。有春茶館僅有除夕當日公休，初一就開始營業，超適合親朋好友聚會，長輩最愛。

有春茶館長期支持公益餐會送暖，現在除了為自己訂一套年菜外，也可以一同參與暖心年菜認購活動，透過您的愛心募捐，將圍爐年菜送到張秀菊基金會或樂說多元專業發展協會。勸募期間自即日起至2025/1/15。認購暖心年菜請點此

有春茶館2025年菜分別推出金蛇迎春鴻運組(6-8人份)、蛇年富貴福運組(4-6人份)年菜組合，2025/1/10前預訂享早鳥價。年菜除了內用，也可選擇店取熱年菜、宅配冷凍年菜。熱年菜自即日起到2025/1/27都可以店取，宅配冷凍年菜預訂至2025/01/17截止。特別提醒，有春茶館除夕(2025/01/28)不營業，要內用或店取的朋友請留意營業時間。

12/31前訂購任一新年套組，隨貨贈送有春茶館創辦人陳沛瀅與黃景龍師傅合著的《免開火！巧用家電做臺菜》食譜新書，裡頭收錄有春茶館歷年的經典菜色，照著食譜就能在家重現有春茶館的特色料理。如果沒有獲得贈書的朋友，也可以上各大網路購書平台購買，非常實用且值得收藏的一本食譜書。

2025金蛇迎春鴻運組
1/10前預訂早鳥價只要4988元！份量約6-8人份，菜色內容有紅露醉蝦、雲林烏魚子、扁魚沙茶鍋、鹽焗味噌豬五花、白灼蹄花燉全雞、麻油雞米糕、阿嬤手工雞捲、蛋黃麻薯芋丸、拇指發糕。整套年菜不僅美味而且美觀，秉持有春茶館一貫特色，融合傳統風味與創意精神，讓年菜圍爐能夠繼往開來、新年新氣象。

紅露醉蝦
經典台味冷盤，把常見的紹興酒改成更古早味的紅露酒，酒香更溫和，入味更甜美。帶著宜人的香氣，醉蝦肉質細膩脆甜，風味極為迷人。

雲林烏魚子
來自雲林四湖的烏魚子，風味濃郁但不黏牙不死鹹，豐富海味鹹香醇美，口感清爽又綿密，搭配蒜苗、蘿蔔片滋味特別好。

扁魚沙茶鍋
滿滿的老風味辦桌菜色，主要湯頭是用扁魚磨粉下去炒，燉煮新鮮蔬菜，湯頭結合了扁魚的香氣和蔬菜的鮮甜，滋味濃郁鮮美。鍋內放有九孔鮑、牛蕃茄、大白菜、豆皮、木耳、蔥段，外帶熱年菜另外附有豆腐。

九孔鮑真的是彈牙鮮美，搭配扁魚湯頭真的一級棒對味。扁魚沙茶鍋可以再加火鍋料，尤其推薦再加新鮮白菜或玉米，真的是越煮越香甜。

鹽焗味噌豬五花
採用台灣溫體豬肉，以鹽和味噌天然發酵調味，肉質肥瘦適中，厚切香嫩，鹹香風味中還會勾出甜味尾韻，是圍爐配酒的一道好菜。

白灼蹄花燉全雞
這道年菜真的放了一整隻雞，再環繞滿滿白灼蹄花，非常氣派，絕對是老饕級的美味。

全雞燉煮得肉質鮮嫩，口感非常好，豬蹄花肉則是Q彈多膠，兩大主角再搭配當歸、紅棗、蒜頭煮出來的湯頭實在是濃香味美，飽滿順口，入口就能感到元氣滿滿，身暖心暖。過年吃全雞象徵全家平安興旺發大財，非常美味、豐富、吉利的一道饗宴。

麻油雞米糕
有春茶館的米糕很經典，以老薑爆香純麻油拌入台灣糯米，再搭配舒肥的去骨雞肉。麻油米糕本身香濃暖和的油香氣息，口感粒粒分明又香Q，雞肉滑嫩可口，整體風味非常協調。米糕上頭堆成小山的炸地瓜絲和芋頭絲(僅限內用提供)，酥脆涮嘴，超級加分。

阿嬤手工雞捲
以符合現代人的健康訴求方式，用豆皮取代豬網油，包裹於魚漿和蔬菜，吃起來外酥內彈，不覺得油膩，荸薺增添清脆口感，很有阿嬤的味道。

蛋黃麻糬芋丸
南部辦桌的點心，象徵團團圓圓甜蜜蜜的寓意，咬下外層酥脆帶Q度，中間有金沙鹹蛋黃，還有香甜的芋頭內餡，很精緻好吃。

拇指發糕
有春茶館的經典小點心，縮小版的發糕，傳統過年必吃、象徵發財又高升，今年外帶熱年菜特別加了玫瑰醬，獨特的酸甜風味，吃了讓人心情好美麗。

麵茶炸年糕 
這道不在年菜組合中，有春茶館內用必點。傳統年節充滿喜氣的象徵，香甜炸年糕沾上麵茶粉，外酥內嫩Q雙重口感，超合拍的創意古早味。

有春茶館2025年菜，手路菜非常精緻也很氣派，餐點兼具傳統與創新，讓家庭團圓圍爐之際，也能夠一同回味過往、展望未來，新年到好運來，年年有春。有春茶館2025農曆年節期間，只有除夕休息，初一就開始營業，過年走春到有春茶館聚聚，非常應景又開心。