水星人的怪咖時代

常常出國旅遊，吃遍世界各地美食，回到家也想要重現米其林料理！水星人Dino曾經在德國生活，對於德系工藝很有信心，最近考慮翻新家中廚房設備，相中了德國百年品牌TEKA，藉機體驗FullFlex四口IH感應爐，感受米其林大廚般的烹飪享受！

TEKA源於德國，擁有百年歷史，品牌主張「Cook your way to life 德國百年 品味不凡」為市場上有口皆碑的歐洲廚電領導品牌。由台灣櫻花總代理，提供完善的銷售體驗與售後服務。台灣櫻花進口家電在台北、台中、高雄均設有體驗中心，可以到官網預約，也會不定期舉辦廚藝課程。我們今天來到民生東路上的台北體驗中心，距離捷運行天宮站步行約8分鐘。
TEKA承襲德系精工品質，持續不斷發展與創新，從廚房必備的IH感應爐、烤箱、排油煙機、水槽龍頭，到減輕家務負擔的洗碗機，以及品味生活的紅酒櫃、全自動咖啡機均有。高質感的頂級精品廚電，打造理想家居。
現在就來體驗FullFlex四口IH感應爐 IZF 88700 MST，動手做出西班牙海鮮燉飯、南瓜濃湯！身為外貌協會的Dino，首先就被IH感應爐的時尚美觀造型收服，無明火的特性，除了安全性較高，也能夠減少熱氣擴散到廚房空間，不會煮菜煮到汗流浹背，完全能享受舒適優雅的料理過程。

FullFlex四口IH感應爐的直覺式觸控面板，藉由滑動面板或是按壓方式調控火力，操作人性化，很好上手。擁有高達9段+P(快速加熱)的火力功能，可以一鍵啟動瞬間加熱，爆香熱炒很給力，也能設定低溫加熱，慢煮保溫樣樣行。比起一般感應爐，FullFlex四口IH感應爐功能性確實完勝。

我們用FullFlex四口IH感應爐體驗烹調西班牙海鮮燉飯，這道菜也是Dino當年赴歐遊學第一天，房東親切接待的暖心菜餚。料理西班牙海鮮燉飯，說簡單也真的不複雜，但就難在穩定的火力掌握，一開始要先拌炒洋蔥，接著香煎鮮蝦，再鋪放生米，加入白酒和月桂葉調味。這一趟先炒再煎後燉的過程，就需要精準和細膩的溫控來確保料理的風味。FullFlex四口IH感應爐不僅可隨意調整火力，而且方便操作，還能啟動跨區橋接功能，讓大的炒鍋、燉鍋或是長形烤盤，都能盡情在感應爐上揮灑自如，運作十分自在流暢便利。

海鮮燉飯的食材備妥好，接著就蓋上鍋蓋，啟動大廚功能的定溫模式，交給FullFlex四口IH感應爐完成最重要的燜煮階段。這裡要稱讚FullFlex四口IH感應爐的大廚功能，擁有10種不同烹飪模式(燒烤、酥炸、煎炒、煮沸、煮飯、水煮、油封、燉煮、融化、保溫)，只要輕鬆按一下，幫你把溫度設定好，就像是有米其林大廚當幫手，全程接管困難耗時的烹調過程，讓料理成果就像在米其林餐廳享用的一樣，即使是廚房新手也能駕馭。

燜煮燉飯的同時還可以煮湯、處理或加熱其他餐點。FullFlex的加熱區域可靈活運用隨意擺放，爐面能透過接觸感應各種大小形狀的鍋具，鍋內食材都可以均勻加熱，不受爐頭限制，也不用擔心火力不均勻的問題。

先前我們還覺得IH感應爐的火力可能不如明火，經過親身體驗，就知道完全沒有這層疑慮，不管是快速加熱到湯滾，或是較費工的南瓜濃湯，都能hold得住。

TEKA FullFlex四口IH感應爐有直徑400mm的超大烹飪區，爐面上有8個感應點可進行全區橋接，全區都可以自動感應，充分運用所有烹飪區域，適配更多元的鍋具尺寸，怎麼放都可以。而且還有自動鍋具偵測功能，無鍋具即啟動停止加熱。

FullFlex的四個加熱區可同時操作，不會互相干擾，這一點對於需要招待客人或準備年菜聚餐的我們來說，真的是太實用了。一次可以烹調3-4道料理，同時蒸或燉煮、快炒或煎炸，還能同步熱菜、煲湯、甚至燒開水煮咖啡，真的是靈活調整、多工進行。尤其是冬天在家中聚餐時，如何讓上桌的菜餚都能熱騰騰香噴噴，一直是一項大考驗，有了這台FullFlex後問題就能迎刃而解。而且超大尺寸感應爐，就算大叔進廚房，或是兩個人一起齊心備菜，也不會覺得侷促或手忙腳亂，也較安全安心。

操作面板上還有一些實用的設計，像是Stop&Go暫停/兒童安全鎖鍵，在料理過程中遇到突發情況，像是拿快遞、講電話，就可以按暫停，解鎖後就能回到原本設定的火力，不用重新設定。同時這個鍵也具有安全鎖的功能，鎖定後其他鍵都不能再動，不用擔心小朋友來亂按。

玻璃陶瓷面板非常好清潔，輕輕擦拭就能達到清潔效果，而且因為檯面平整光滑，不用擔心會卡渣或藏污納垢，只要隨手清潔就能常保如新。

體驗完TEKA FullFlex四口IH感應爐的強大威力後，當然要好好品嚐一下料理成果。這盤海鮮燉飯在9段+P的多重火力段數，及超聰明的大廚定溫功能加持下，燉飯米粒均勻入味，蛤蠣、鮮蝦、花枝的熟度也恰到好處。透過四個加熱區同時操作，我們也嘗試了同時做燉飯及煮南瓜濃湯，沒想到料理過程也是絲滑到不行，完全是輕鬆優雅的完成米其林等級的料理，真是太有成就感了。

家中的爐具轉眼也用了十幾年了，除了偶爾的爐火不太穩定外，主要是陳年髒污實在很難清理。加上我們的生活型態，平常是外食居多，偶爾煮個湯或煎個牛排，但一到假日就常有賓客或家族成員來聚餐，每次都搞得有點人仰馬翻。這趟來體驗TEKA FullFlex四口IH感應爐 IZF 88700 MST，真是迫不急待想來個廚房改造了，光是想到可以輕鬆優雅的當個女主人，備好一桌令人驚艷讚不絕口的豐富好料，就覺得非常幸福。