水星人的怪咖時代

加1滷肉飯

台中滷肉飯推薦，加1米飯食所新開幕！百萬級AI廚房做出來的超級滷肉飯吃過嗎？台中小吃界最頂的自動化智能廚房，重現記憶中的老味道，必點蒸蛋滷肉飯、蔗香豬腳飯，燉雞湯還能吃到整隻彎形大雞腿！

加1滷肉飯所位於台中北區漢口路四段、文昌東一街交叉口，果綠色招牌十分醒目，很有勇氣開在東興市魯肉公司斜對面，看來對自家滷肉飯很有把握！

有別於傳統滷肉飯小吃店，加1米飯食所的用餐空間寬敞明亮，現代化裝潢活潑討喜，彷彿踏入電玩遊戲世界，從點餐口、結帳區、內用出餐口到回收區，一一闖關解任務，難怪現場有不少親子家庭客，讓小朋友從小愛上台灣最具代表性的國民小吃滷肉飯。

營業時間從中午11點開至凌晨1點，台中宵夜場滷肉飯又多了一個好選擇。

加1滷肉飯的獨特之處，是精心打造的百萬級AI智能廚房，像是能精準設定溫度和時間的煮麵機、微電腦控制的超級蒸烤箱、以及滷肉時能精準控制火力的IH電磁爐等，藉由自動化減少誤差值，維持良好的出餐品質，也能確保廚房環境的安全和衛生。難怪他們家的餐點不管是滷肉飯、蒸蛋或燉雞湯，無論何時去用餐，餐點品質都非常穩定而一致。

除了百萬級廚房設備，加一滷肉飯的食材選擇也相當講究，採用生產履歷的台灣溫體雞肉和豬肉，湯品基底的雞高湯也是用大量雞爪雞骨和蔬菜熬煮而成，米飯選用東部無汙染優質好米「花東一等米」，連豬腳都是用整支甘蔗下去滷製，真材實料，非常用心。

餐具及調味料自取，有台中滷肉飯必備的東泉辣椒醬，敢吃辣的朋友別錯過加1米飯食所的特製辣椒醬，味道非常香。

加1米飯食所菜單
有滷肉飯、豬腳飯、水餃、燉湯、黑白切、炸物及小菜等，價格平易近人。

蒸蛋青花椒滷肉飯 75元
近期爆紅的蒸蛋滷肉飯，加1米飯食所也能吃得到，還分有招牌滷肉、青花椒滷肉兩種口味。無辣不歡的我們先來試試特別的蒸蛋青花椒滷肉飯。燉滷肉時加入磨製的青花椒粉，麻香微辣，滷肉是鹹香偏甜的南部風味，選用台灣在地溫體豬，比例偏肥但不膩口，油脂香氣十分迷人。水嫩嫩的蒸蛋好香滑，結合滷肉有夠銷魂。

炸蛋滷肉飯 75元
加一滷肉飯的炸蛋是選用鴨蛋酥炸，蛋香更加濃郁，炸到蛋白邊緣酥脆，蛋黃爆漿流液，十分邪惡，拌著滷肉飯讓口感更為濕潤滑順。再淋點台中人必備的東泉辣椒醬，實在過癮。

加一豬腳飯 75元
使用整根甘蔗以古法滷製豬腳，吃起來帶有淡淡的蔗香甜味，口感絕不死鹹，而且份量上真的直接+1，竟然給兩塊豬腳，肉量很滿足。白飯淋上招牌滷肉，再搭配小黃瓜脆口解膩，非常涮嘴。

加一米飯食所的燉雞湯也是一大特色，大量雞爪和蔬菜熬製雞湯，有著滿滿的天然膠質，風味濃郁但口感清爽，非常好喝。而且每盅都放有一整隻彎形大雞腿，料好實在，價格實惠超推薦。

剝皮辣椒燉雞湯 130元
雞高湯的湯頭鮮美，選用台南剝皮辣椒，以及高麗菜的甜味，讓整個雞湯喝起來甘甜帶點辛辣。燉雞湯都有一整隻雞腿，雞腿肉燉煮得既透又嫩，好吃又很有飽足感。如果食量不大的朋友，其實喝完這盅燉雞湯就幾乎飽了。

蒜頭蛤蠣燉雞湯 120元
濃濃蒜頭香氣融合蛤蠣鮮味，加上高麗菜的脆甜及枸杞點綴。雞腿肉燉得很軟嫩，完全不會乾柴，燉雞湯不只是喝湯，還能大啃雞腿，真的超滿足。

蒸蛋純雞湯 40元
鮮醇雞高湯搭上口感滑嫩的蒸蛋，雞湯與蛋香的組合，簡單卻很美味。

圓滾滾水餃 70元
一份有10顆水餃，高麗菜豬肉餡。以手工包製，所以每顆形狀都不太一樣，皮Q餡香。

淋上自製蒜蓉醬，飄散在地古早味。豬臉頰可以啃骨頭，很過癮。豬大腸彈牙不肥膩，豬軟管口感Q軟，都處理得很乾淨，吃起來沒有腥味。

推薦沾上特製手炒辣椒，很辣很香，非常對味。

咔滋炸豆包 40元
炸得外酥內嫩，層層豆香口感，淋上自製蒜蓉醬，非常好吃，是店內必點招牌。

燙青菜 40元
今天是空心菜，很清脆，淋上滷肉和一點點蒜蓉醬。

台中好吃蒸蛋滷肉飯+1，加一米飯食所的滷肉飯口味偏甜，喜歡麻辣風味的朋友可試試青花椒滷肉。豬腳飯直接給兩塊豬腳，很有飽足感。燉雞湯系列真的很推，湯頭鮮美、香氣濃郁卻很爽口，是喜歡吃滷肉飯、喝雞湯的新選擇，很推薦！