水星人的怪咖時代

林記飯館

大里滷肉飯推薦林記飯館
傳統古早味手切滷肉飯，
肥肉、瘦肉任你挑，
超大雞腿飯只要65元，
內用免費續湯喝到飽！

講到台中好吃滷肉飯、爌肉飯，
就不能錯過這間林記飯館，
在大里、塗城、梅亭街都開有分店。
我們今天來吃的是大里總店，
店址位於益民路二段，
對面就有興大附中停車場，
開車來吃滷肉飯也很方便。

一進門就看到這鍋陳年老滷，
油亮的手切肉丁，帶著Q彈豬皮，
熬煮出豐富膠質，香氣四溢。

看著香濃滷汁淋在白飯上，
光是這個畫面就口水直流了。

滷肉飯還能選要肥肉或瘦肉，
雖然我認為滷肉飯就是要油香才誘人，
但很多美女或媽媽長輩們很怕肥肉。
瘦肉滷肉飯能吃到肉塊口感，
別有一番風味。
 

這裡的燉盅湯品也是熱門商品，
每日限量供應，太晚來會喝不到。
好喝的湯能讓滷肉飯上天堂，
好吃的滷肉飯也要好湯搭配才完美。

耳聞這間生意很好，
我們特別避開尖峰時段來吃，
享受輕鬆自在的用餐空間。
如果不方便來內用，
也有Ubereats和foodpanda熊貓外送。

復古紅磚壁貼營造純樸古味，
還有店內各式餐點的美食照，
光是裝潢質感和舒適度，
就先贏過不少滷肉飯小吃店。
 

精緻小菜和紅茶，
放在專屬的玻璃冷藏櫃中，
喜歡都可以自取。

佐料、餐具也是自取，
店家自己炒的辣椒醬和辣菜脯，
網友一片讚聲，推薦必加，
還有提供自熬大骨高湯，
內用可以免費加湯喝到飽。

林記飯館菜單
招牌及瘦肉滷肉飯40元起，
焢肉飯、雞腿飯、便當、麵食、
湯品、小菜、滷味和飲料等，
另外還有伴手禮真空包，
吃了喜歡可以買回家。

因為都是親民銅板價，
不小心失控點太多，
而且餐點份量比預期的還多。

招牌滷肉飯(小) 40元
滷肉就是要手工切的口感最讚，
滿滿的滷切丁鋪在飯上，
老滷醬汁濃厚噴香，
釋放出豬皮的膠質綿密。

看起來肥，吃起來卻不膩口，
偏南部口味的鹹中帶甜，
就算放置到涼掉也非常好吃，
滷肉會帶點彈牙感。
而且飯量打到最滿，
小碗就覺得超飽足。
 

滷肉飯配的是梅干菜，
搭配起來有客家梅干扣肉的感覺，
在口中咀嚼的風味更平衡。
推薦再加一匙辣菜脯，
滷肉飯就像開外掛一樣神好吃。

五香焢肉飯 60元
肥瘦交錯的三層肉，
滷到層次分明，
搭配筍乾和油豆腐，
更是完美一極棒。

肥處入口即化，瘦處軟嫩不柴，
讓人齒頰留香，
吃光整碗也不覺油膩。

古早味雞腿飯 65元
以現在物價飆漲的情況，
就算是給一支棒腿也可理解，
但這是L型超大雞腿，
一整個超出碗面，實在足甘心！

大口啃雞腿就是過癮，
古早味滷香四溢，
搭配的油豆腐咬下會爆汁，
值得單點一份。
 

滷肉粄條(小) 40元
麵類是淋綜合滷肉，
肥肉和瘦肉各加一半，
加入豆芽菜、鵝白菜等，
食量小的女生點小碗就夠吃了。
 

粄條Q彈滑潤，口感非常好。
清爽感的粄條與濃香肉汁，
經過攪拌混合實在天造地設。

別忘記店家自炒的辣椒醬，
用朝天椒和中藥材製作，
又香又辣，美味度再升一級，
還有辣菜脯也好好吃，
只是辣度滿猛的，要酌量加！

精緻小菜3盤100元
聽說是老闆在飯店學的，
每盤涼拌小菜都是水準之上，
的確是有到飯店等級。

小菜首推黃金泡菜
爽脆酸甜多汁，
還帶有果香甜味，
十足開胃，我們都超喜歡。

小魚乾花生好涮嘴，
都想多買幾盤回家下酒了，
還有煙燻豬頭皮也很讚，
削成薄片，濃郁燻香不肥膩。

白菜滷 35元
清甜白菜軟爛入味，
配著蝦米和蛋酥，
就是很經典的古早味。

燙青菜 35元
選用季節時蔬不固定，
重點是豪邁地淋上滷汁，
這個味道就對了～
 

滷蛋15元
滷得Q彈有咬勁，
有把香氣滷進去。

滷豆腐 20元
配上蔥花和手切滷肉，
大塊豆腐軟嫩細緻。

慢熬集精華的燉盅湯品，
每天供應的數量很少，
想喝就要提早來。

苦瓜排骨湯 60元
滿料盅湯放有枸杞提香，
帶軟骨的排骨肉質軟嫩，
苦瓜味道不會太苦，還會回甘。

香菇雞湯 60元
先喝一口湯感受超濃菇味，
大朵香菇肥厚鮮美，
搭配鮮嫩雞腿肉，很滿足。

蛤蠣雞湯 60元
水星女孩們都超喜歡他們家的雞湯，
因為都是用雞腿肉，
燉湯後肉質不會變得乾柴，
再結合蛤蠣的海味鮮甜，
喝了頓時覺得身體心靈都滋養了。

林記紅茶 25元
店家自己煮的紅茶，
茶香清甜不苦澀，
喝起來滿順口的。

【水星人食後心得】
這家林記飯館平價好吃、份量十足，
40元滷肉飯就讓我吃得好飽，
偏甜的南部口味涮嘴，濃香不膩，
尤其是可以選肥瘦滷肉飯這一點，
更能夠滿足同桌飯友的不同需求。
好吃的滷肉麵飯主食，
再搭配一盅湯品，
點上幾個小菜，每樣都水準之上，
琳琅滿目加上完食飽足感，
根本是平價的滿漢大餐了。
還沒吃過這家的滷肉飯控們，
值得收入口袋名單！！