水星人的怪咖時代

台中享鴨王品烤鴨

享鴨插旗台中公益路！
王品集團烤鴨與中華料理品牌
師傅桌邊上演片鴨秀，
免揪團，二人也能輕鬆吃烤鴨！
 

享鴨烤鴨與中華料理台中公益店
位於公益路與惠文路口，
緊鄰聚北海道鍋物公益店，
藍色基調的建築相當搶眼，
經過很難不注意。

很有質感的黃金鴨，
聽到路過行人親子對話，
你看鴨子可不可愛，
爸爸帶你吃烤鴨好不好～

融合古典與現代風格，
中庭門廊富有設計感，
就像園林景觀中的洞門。

台中享鴨才剛開幕，
用餐時間就一位難求！
享鴨台中公益店線上訂位
片皮烤鴨皆為鮮烤鮮出，
需提前半天預訂，才吃得到，
可刷信用卡、Line Pay支付。

吃中餐也可以很時尚，
王品集團的裝潢，
從來沒讓我失望過哈哈
帶長輩用餐，絕對不失禮。

寬敞舒適的用餐環境，
分為兩大區域，
會有服務人員貼心帶位。
 

印象中烤鴨多是一群人聚餐吃，
享鴨打破傳統限制，
提供烤鴨套餐，搭配中華料理，
不會讓你只能吃烤鴨吃到膩。

新潮優雅的中式風格，
有雙人、四人方桌和圓桌，
與朋友分享一桌好菜，
情侶約會吃烤鴨，再也不是夢XD

另外還備有三間包廂，
下載王品瘋美食APP
當月壽星憑優惠券及身份證件，
享鴨會招待主廚私房菜乙份，
非常適合慶生聚餐。

享鴨菜單
有單點以及2、4、6人套餐，
可依據用餐人數，
以套餐為主，單點為輔。
(服務費10%另計)

享鴨招牌片皮烤鴨

無論是點半隻或整隻烤鴨，
都有精彩桌邊片鴨秀，
服務生同時介紹烤鴨及吃法，
客人都紛紛拿出手機拍照錄影。

烤鴨的前置工序繁瑣費時，
特選自花東縱谷放養的櫻桃鴨，
每隻重量約2.4-2.6公斤，
以8種中華香料為基底醃製，
經過24小時吊掛低溫控濕風乾，
烤製出酥香油亮的琥珀色烤鴨。

吃鴨前的視覺享受，
師傅展現俐落刀工，
刀下鴨油肉汁汨汨流出，
我在旁也跟著口水直流啦！

片鴨的每片薄度均有講究，
用心排列擺盤，
怎麼覺得師傅的每一個動作
都讓人食指大動XD
 

招牌片皮烤鴨（半隻）
含荷葉餅6片、蔥段、大黃瓜絲、
特製甜麵醬、享鴨花椒鹽、季節蘸水，
開始享受烤鴨百變吃法！
 

鴨胸皮蘸著冰晶砂糖，
趁熱吃鴨皮油滋酥脆，
結合白糖爽脆的顆粒感，
瞬間化為滿口的鴨香脂甜，
絕配組合讓人驚艷！

鴨肉Q彈緊實，
柔嫩多汁不乾澀。

烤鴨的第二種吃法，
半月型皮帶肉沾蘸水享用，
主廚以百香果調製的季節蘸水，
果香酸甜中帶點微麻辣，
更顯清爽開胃。
 

半隻烤鴨附上6片荷葉餅，
餅皮香軟帶點Q彈，
夾入鴨肉、蔥段和大黃瓜條，
並抹經典甜麵醬。
 

揉合了肉香、醬香及麵粉香，
成就了多層次變化，
鹹香帶甜的享鴨甜麵醬，
不小心失手沾太多，
也不用擔心會很死鹹。
 

依個人喜好自由搭配，
水瓶座的大頭怪吃得很搞怪，
三片鴨肉搭配三種醬料，
他說最喜歡享鴨花椒鹽，
舌尖發麻好過癮。

涼菜三拼
小碟裝了椒麻川味黃瓜、
黃金泡菜、腐乳雲耳，
包入烤鴨夾餅更特別。

黃金泡菜酸甜水分多，
清脆木耳加了香醇腐乳醬，
還有小黃瓜搭花椒，
多了分爽快的酸辣麻香。

冰糖醬香鴨翅
加入冰糖滷製的鴨翅，
貼心將鴨翅分切成兩半，
啃起來更不費力。

皮Q肉嫩不韌口，
濃郁滷香帶有冰糖甜味，
這時候好想來杯啤酒～
 

宮保茄香豆腐
油炸板豆腐、去皮茄子，
搭配乾辣椒和腰果快炒，
勾出迷人香氣。

豆腐外酥內軟，
茄子保有口感不軟爛，
滋味辣中帶甜。
 

豆豉嫩雞煲
源自香港菜的好滋味，
黑豆豉與什蔬爆炒嫩雞丁，
雙人套餐非常夠吃，
每道菜色份量都很足。

青龍椒、玉米筍、洋蔥拌炒，
去骨雞腿肉嫩滑入味，
濃厚豆豉香氣，格外下飯。

慢火白菜鴨架湯+150元
加購鴨架好味，
大鍋划算，飽到肚皮破XD

烤鴨片皮後的鴨骨，
放入雞高湯蒸煮，
搭配清甜白菜、凍豆腐，
枸杞、胡椒提味。

依附在鴨架上的肉還是很嫩，
湯頭油香滑潤，
把鴨骨精華都釋放出來，
喝起來溫醇甘甜，
隱約散發淡雅的胡椒香。
 

鮮果手抓餅 180元
加購甜點/飲品可折抵50元
(最多折抵二份)
煎得香酥的手抓餅，
搭配當季新鮮水果，
另可選擇花生醬或青檸醬。
 

手抓餅層次多又酥脆，
淋入濃郁香甜的花生醬，
與水果堆疊出豐富口感與風味，
完全沒有違和感耶～

烏米乍綠 130元
黑豆玄米奶蓋抹茶冰沙，
好喜歡濃厚綿密的奶蓋，
同時嚐到玄米粒香氣，
只是身為抹茶控的我，
覺得抹茶味不夠重。

我們今天三個人來吃，
點了享鴨雙人套餐+鴨架湯，
加購甜點和飲品，
每人平均消費600-700元，
份量就很足夠，吃得超級飽，
料理有水準，用餐環境舒適，
個人覺得挺值得的。