BOSKE Bakery Cafe

01

 

台中生酮友善餐廳

BOSKE Bakery Cafe咖啡麵包坊

店主來自加州舊金山,

將道地酸種麵包帶來台灣,

供應低碳無麩質麵包、高機能咖啡,

低醣生酮早午餐的好選擇,

午茶點心組合還有優惠!

 

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北屯BOSKE Bakery Cafe

位於松竹路二段、近熱河路口,

坐落在城市的轉角,

有著很不一樣的麵包和咖啡。

 

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這幾年很流行低醣、生酮飲食,

低碳水化合物攝取,

執行起來還真不容易,

BOSKE Bakery Cafe的出現,

簡直是一大福音,

不用戒掉愛吃的麵包,

竟然還有生酮蛋糕、生酮冰淇淋。

 

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店主特地到加州舊金山麵包名店

Tartine Bakery學習製作酸種麵包,

採用法國進口T65冠軍麵粉,

自家培養的活菌種,

經過30小時以上自然發酵製成,

使麵包更好消化吸收。

 

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採半開放式廚房,環境乾淨衛生,

可直接看到麵包、餐點製作過程,

讓人更加安心。

 

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每日新鮮手作出爐,

有酸種麵包、酸種貝果、肉桂捲、

低碳餐包、低碳吐司、無小麥吐司等。

 

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單純使用法國麵粉、水、海鹽

所製作的酸種貝果,

口感比一般貝果更為紮實,

只要50元,價格很親民。

 

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傳統天然製法的肉桂捲,

撒上糖粒,飄散迷人肉桂香,

是店內少數的加糖商品。

貝果、肉桂捲買四送一

很容易秒殺完售,

建議先電話預訂,再到店取貨。

 

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還有販售無麩麵包,

避免麥麩過敏源,

像是這款無小麥吐司,

使用蓬萊米粉、蜂蜜製作,

內裡口感更為柔軟細膩。

 

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大方提供試吃,

酸種麵包帶有迷人麥香,

咀嚼到微微酸味,

是來自益生菌自然發酵的氣味。

 

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除了到門市購買,

也可上網訂購,滿3000元免運。

未切片的酸種麵包,

室溫可存放2-3天,

密封包裝冷凍可保存1個月。

 

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架上另有展售嚴選好物,

像是有機橄欖油、醋、

有機南非國寶茶等。

 

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單品咖啡豆、耳掛包,

也有咖啡寄杯服務,

寄10杯可享85折。

 

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輕工業風裝潢的放鬆氛圍,

提供舒適內用空間,

免收服務費、不限時,

免費wi-fi上網、附插座,

檸檬水、餐具可自取。

 

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BOSKE Bakery Cafe菜單

內用低消為一份餐點或飲料

有酸種帕尼尼、低碳生酮系列,

可加價升級套餐。

 

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現烤麵包、新鮮有機沙拉

價格不會貴,都是銅板價。

 

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甜點系列

還有低碳生酮蛋糕

單品咖啡、拿鐵。

 

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茶飲、巧克力牛奶、氣泡飲,

以及機能防彈咖啡茶類。

 

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起司酸種貝果 65元

結合酸種麵包的優點,

同時保留貝果的特殊口感,

熱壓出一道一道的烙痕。

 

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貝果覆蓋一層鹹甜起司皮,

加熱後起司味更為香濃迷人,

咬下去表面酥脆,不會太乾硬,

內裡口感紮實Q彈有咬勁,

還能咀嚼到小麥香氣。

 

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附上自製奶油乳酪,

可抹在貝果上一起吃。

 

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有著濃厚奶香的cream chese,

質地綿密滑順,

和貝果的組合真是完美!

 

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+60元升級套餐

搭配指定飲品及沙拉。

選用水耕蔬菜,有2-3種生菜

加上店家自調油醋醬、蔓越莓乾,

口感脆嫩,不會像在吃草。

 

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熱拿鐵(M) 90元

自烘義式豆

搭配紐西蘭草飼鮮乳,

綿密奶泡滑入口中,

濃郁咖啡自然融合鮮醇奶香,

口感溫順不苦澀。

 

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切達起司培根蛋帕尼尼 150元

道地的美式口味,

使用自製酸種麵包,

熱壓後更加酥脆。

 

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裡頭夾入切達起司、培根、

太陽蛋、洋蔥、番茄,

營養攝取更均衡。

 

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熱壓出半融化的切達起司,

這畫面好誘人~

 

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濃郁起司、滑嫩蛋香、

結合培根煙燻風味,

脆口洋蔥及番茄自然微酸,

整體口味清爽不油膩,

美味輕食早午餐的好選擇。

 

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梅子果醋氣泡飲 90元

有機醋、蜂蜜、氣泡水特調,

蜂蜜稍微中和梅子醋的酸,

入口清爽好暢快!

 

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低碳鹹派組合 160元

有鹹派、低碳餐包,

再加上生菜沙拉,

是個零澱粉的低醣套餐。

 

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訴求低碳水化合物,

去除了澱粉製作的派皮,

雖然說是鹹派,

其實比較像烘蛋口感。

 

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蛋香滑嫩,放了好多配料,

花椰菜、洋蔥、培根、起司,

只吃一口就有豐富層次,

彌補沒有派皮的遺憾(誤)

 

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杏仁粉、起司粉、雞蛋製作,

低碳餐包的成分單純,不含澱粉,

小小一顆,其實很有份量,

吃下去會有飽足感。

 

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從切面可看出紮實感,

輕淡的起司鹹香,口感不太一樣,

推薦一口鹹派、一口餐包,

搭配著吃更美味。

 

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機能防彈咖啡 160元

耳聞防彈咖啡已久,

終於首度嚐試啦!

嚴選義式豆手沖咖啡,

加入草飼奶油、MCT中鏈油,

香醇順口帶著奶味,

不油也不苦,還滿好喝的。

 

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下午茶組合(全天候供應)

點心+70元飲品只要120元!

香濃布朗尼撒上細緻海鹽,

讓人難以抵擋的香氣。

 

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加熱後口感濕潤綿密,

有點像是熔岩蛋糕,

巧克力味爆濃醇厚,

搭配海鹽更不易感到甜膩,

雖然會有罪惡感,

但是超級療癒好吃。

 

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來自加州舊金山的好風味,

台中也吃得到!

能買到好麵包,同時品嚐低碳輕食,

不限用餐時間,

坐整個下午都沒問題唷~

 

 

BOSKE Bakery Cafe 咖啡麵包坊

地址:台中市北屯區松竹路二段661號

電話:(04)2241-3530

營業時間:08:00-19:30

粉絲團:BOSKE Bakery Cafe

線上商城:BOSKE酸種麵包

(滿3000免運)

 

 

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