台中燒肉雲火日式燒肉

01 

 

台中燒肉餐廳推薦,

網路高評價的雲火日式燒肉,

2019推出全新菜單,

選用澳洲頂級和牛,

一次就能吃到6種牛肉,

搭配雲霧繚繞的超高顏值擺盤,

彷彿置身仙境,好吃又好拍,

堪稱是『台中最仙和牛燒肉』!

 

02

 

雲火日式燒肉

位在太原路與寧夏路交叉口,

附近停車方便,

有運動家、漢口立體停車場。

我們之前來吃過幾次,

食材品質都在水準之上,

用餐印象很不錯。

 

03

 

裝潢高雅有質感,

座位設計以四人座為主,

沙發座椅舒適寬敞,

坐起來很舒服~

 

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『時尚輕燒肉,食肉不長肉』

獨家食材處理技術,

讓肉品富含水份,減少油膩感,

帶長輩來大嗑燒肉,

也較不會吃到很有負擔,

可以列入今年母親節餐廳選擇!

 

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二樓的座位數更多,

非常適合公司團體聚餐。

當月壽星用餐出示證件,

加贈主廚盤飾甜點一份!

 

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雲火日式燒肉 2019菜單

點入看詳細menu

以套餐為主,雙人套餐1480元起,

平日午間限定單人定食只要288元起!

另可加點肉品、海鮮食材、

粥品、泡菜鍋、沙拉、小菜等,

並供應飲品、冰沙、紅白酒和生啤。

 

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雙人澳洲和牛套餐 2980元

包括和牛四大部位、澳洲牛舌、牛肋條,

海鮮拼盤、無骨雞腿肉、金針菇,

沙拉、無限續的養生湯,

並有白飯、甜點、飲品各二份。

 

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養生湯(可續)

以香菇、海帶、大片昆布、

養生中藥熬製而成,

入口甘甜,帶有淡淡的紅棗香,

大頭怪最愛雲火的養生湯,

每次都喝到向服務生續壺。

 

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季節時令沙拉

提供凱薩沙拉、胡麻沙拉、

草莓優格水果沙拉等口味選擇,

很有誠意的超大盆!

 

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裡頭有蘿蔓、美生菜、聖女蕃茄、

綜合海帶、紫洋蔥、麵包丁等,

凱薩醬滋味濃郁,鹹香開胃,

一下子吃不完,留著配燒肉也不錯。

 

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套餐的台梗九號白飯

可免費升級為牛燥飯,

以和牛與Prime等級牛肉製作,

米飯晶透香Q,牛肉燥軟綿潤口,

帶有洋蔥、番茄的微酸清甜。

 

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另有提供包肉生菜、

自製辣瓣醬及韓式泡菜,

搭配燒肉食用,轉變一下風味。

 

12-1

 

夢幻肉盤登場~

華麗浮誇的乾冰效果,

煙霧瀰漫繚繞,一整個超仙,

感覺像是來自仙境的牛肉!

 

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盤上有和牛無骨、和牛嫩肩、

和牛板腱、澳洲牛舌、黑毛牛肋條,

搭配栗子地瓜、彩椒和金桔等。

 

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和牛無骨牛小排

取自牛的前胸、

第6-8節肋骨部位橫切下來,

如大理石紋路層次鮮明,

肉質柔軟且細緻。

 

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和牛嫩肩小排

位於牛肋和牛肩之間,

白雪雪的油花,有著豐厚油脂。

 

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油花豐富、紋路漂亮,

就像是以「雲火」為主題的畫作,

賞心悅目,色香味俱全。

油花接觸烤網易生旺火,

千萬別烤焦了糟蹋好食材。

 

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和牛肩舺的油脂較多,

口感滑順,肉汁豐沛。

搭配較瘦的和牛無骨牛小排,

好像高低和音般美妙層次,

更能顯現和牛香甜嫩的無上品質。

 

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和牛雪花板腱

相對於和牛嫩肩的輕薄小巧,

喜歡大口吃肉爽快感的人

和牛雪花板腱絕對不負期望。 

 

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板腱肉的特色

中間有一條透明的嫩脆筋,

不同於咬不動的白筋,

非常好入口。

瞧這肉片紋路鮮明細佈,

口感最為勻稱、和諧。 

 

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大片的和牛板腱,

吃起來真的非常過癮,

搭配店家提供的沾醬,

日式燒烤醬、檸檬汁兩種

都能提升和牛的美味。 

 

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黑毛牛肋條

以獨家醬料醃漬入味,

並撒上芝麻提味。

 

22

 

建議烤到焦脆口感,

高溫大火鎖住肉汁。

牛肋條的口感嚼感好,

香味也是一級棒。 

 

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澳洲牛舌

取用牛舌最柔軟的中段部份,

手工修切處理,搭配特製蔥鹽。

 

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肉片捲成玫瑰花造型,

實在是太美啦~

忍不住多按幾下快門。

 

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高溫炭烤牛舌,吃來彈牙清脆。

享受牛肋條跟牛舌,

再配上一杯啤酒,

絕對是人間一大享受。

 

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檸檬冰沙

貼心附上餐中飲料,

吃燒肉時可去油解膩。

 

26-1

 

和牛肋眼

和牛套餐的另一個重頭戲,

取自牛隻肋脊部靠近背脊之肌肉,

肉質嫩度僅次於菲力。

 

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和牛肋眼牛排有一塊明顯油脂,

建議燒烤到5-7分熟,

將油脂燒透,散發牛油香氣。

 

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因為肉很有厚度,不好掌握,

可由專人桌邊燒烤,

烤到客人喜好的熟度,

並提供代剪服務。

 

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油花豐富的肋眼上蓋肉,

是俗稱的老饕部位,口感軟嫩,

下方牛排則較為紮實有嚼勁。

 

30

 

好的肉質加上專人燒烤功力,

撒點玫瑰鹽提味,

就能吃到滿分的厚切和牛肋眼。

 

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海鮮拼盤

有兩隻草蝦、

日本北海道生食級干貝、

進口挪威鮭魚菲力。

 

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鮭魚菲力切得厚實,

只需簡單炙烤就很美味,

烤得太熟反而容易碎裂。 

 

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吃了很多紅肉後,

來隻蝦是很對味的。 

新鮮大隻草蝦,

蝦殼好剝,蝦肉緊實脆彈。

 

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可生食級的干貝,

浸泡在高湯中,再加上蔥鹽提味,

烤至3-5分熟即可,

干貝這樣烤最鮮嫩可口。

 

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除了能吃到牛肉、海鮮,

另有雞肉和蔬菜類。

 

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無骨雞腿肉

採用雞後腿肉,

以秘醬醃製,口感軟嫩。

 

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蒜香奶油金針菇

金針菇以蒜泥、奶油、特製醬調味,

整個錫箔紙盒下去烤,

燜煮3-5分鐘後,再打開蓋子,

稍作攪拌,就可以吃了,

入口蒜香嗆辣又有一絲奶油滑順。

 

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奶霜烏龍

套餐可選50元飲品*2

點了五月份新推出的奶霜烏龍,

不需要用吸管,直接就口喝,

喝出白鬍子就對了。

奶霜口感絲滑綿密,

撒上玫瑰鹽增添微鹹感,

搭配清甜回甘的烏龍茶湯,

融合出層次好味。

 

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草莓可爾必思

上頭放了一片檸檬,

沁涼冰沙口感,微酸微甜,

散發少女夢幻的草莓味。

 

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套餐甜點*2

可選擇日本明治冰淇淋、

或是主廚手工甜品。

 

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主廚甜品有黑糖奶酪、

不想吃冰還有紫米紅豆湯。

 

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手工製滑嫩鮮奶酪,

入口化開的奶香濃郁,

豪邁地淋上黑糖漿,

味道也不會過於甜膩。

 

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即日起至5/31(五),

到雲火日式燒肉使用LINE Pay消費,

每筆享LINE Points 5%點數回饋!

使用一卡通帳戶餘額付款,

再享「消費滿$50送10點」回饋1490742451.jpg  

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和牛套餐實在是太過癮了,

夢幻肉盤一上桌,

浮誇的仙氣,讓人心情大好。

肉質口感口味的好,不在話下,

更重要是整個食肉的節奏感,

瘦而細緻的和牛無骨,

油花豐厚的和牛嫩肩,

寬薄勻稱的和牛雪花板腱,

老饕最愛的和牛肋眼,享受完原味之美,

最後再來下酒絕配

脆彈的牛舌與嚼勁的牛肋條,

真的是太美好了!

 

 

雲火日式燒肉

地址:台中市西屯區太原路一段255號

電話:(04)2311-0071

線上訂位:雲火日式燒肉 台中店

營業時間:週一-五15:00-22:30

週六日11:30-22:00

FB粉絲團:雲火日式燒肉

 

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