台中北區青和日式廚房
中國醫平價美食推薦，
進化北路上的青和日式廚房，
嚴選新鮮食材、低油低鹽料理，
能吃到紅藜米飯、澎湖空運冰花，
超親民價格約在60-85元間，
中國醫、附近公司可團體訂購便當外送。
台中北區日式餐盒，
大家應該不陌生的青和日式廚房，
先前位於永興街上，短暫休息後，
現搬到附近的進化北路上。
明亮寬敞的新店面，
用餐環境更加乾淨衛生，
雖然不是間吃裝潢的店，
但以簡單溫馨的佈置，
讓人有回到家的舒適放鬆。
店內桌數不算少，
自成格局的排列方式，
特別設置的單人靠牆座位，
即使是一個人獨自用餐，
也不會感到尷尬。
牆面貼有可愛壁貼，
電扇下增添花草綠意，
店內冷氣開放，
還有電視播放新聞。
店面招牌和料理台，
以亮眼的黃綠配色展現活力，
餐點均為現點現做，
人多時須耐心等候。
如要團體大量訂購，
需在早上10:30前電話預訂，
外帶區也貼心備有椅凳，可稍坐休息。
餐具可自取，
手工炒的辣椒，又香又辣，
可依喜好酌量添加。
青和日式廚房 菜單
早餐供應沖繩飯團，
午晚餐有日式蓋飯、飯盒、
私房菜、鍋燒類和湯品等，
平實價格，還能加價加大份量。
轉型的日式食堂，
食材選擇更著重健康養生，
便當盒飯全面改為紅藜飯，
老闆娘還特地從澎湖空運冰花，
是日本熱門的養生機能蔬菜，
名媛孫芸芸最愛！
鍋燒意麵 65元
青和日式廚房超人氣餐點，
很多人看到新菜單後，
都萬分慶幸還好鍋燒麵還在XD
每日熬煮柴魚蔬菜高湯，
是真材實料的自然鮮甜。
依季節調整配菜，擺得滿滿的，
有南瓜、地瓜葉、玉米筍、
紅蘿蔔、秀珍菇、豌豆，
以及小里肌肉和蝦仁等，
整顆打散的蛋花入湯頭，更加滑順，
就不會吃到乾乾的蛋黃。
完全沒有火鍋料加工食品，
之前來吃是用蟹肉棒，
現在改成新鮮蟹肉啦，有下重本！
手工製作的雞蛋意麵，
麵條Q彈紮實，不易泡到軟爛，
帶有淡淡的蛋香味，
吃起來較不油膩，口感很好～
和風燒肉飯 60元
每日到市場採購的溫體豬肉，
獨特醃製方法，再以壽喜燒醬汁熬煮，
撒上白芝麻提香。
搭配和風洋蔥和小黃瓜，
很愛他們家的洋蔥，
經過冰鎮，再淋上日式和風醬，
吃得到洋蔥的甜味，又不會嗆口。
燒肉超級鮮嫩，完全不會柴老，
結合壽喜燒醬的微鹹帶甜，
真的非常好吃！
店內飯類一律改為紅藜飯，
被稱為「穀類的紅寶石」，
有著淡雅的穀物清香甜味，
米飯軟綿好入口，
有讓我愛上吃飯的感覺，
吃到一粒米都不剩下。
喜歡重口味可添加手工辣椒，
香辣風味更引人食慾，
配鍋燒意麵也很不錯。
日式總匯飯盒 85元
老客人才知道的隱藏版，
有三樣主菜搭三樣配菜，
照燒嫩雞+壽喜燒肉＋炸蝦，
及手工天婦羅+和風沙拉+玉子燒。
低油低鹽料理方式，
配菜不會湯湯水水，一整個超豐盛，
玉子燒很好吃，蛋香嫩甜。
選用油脂較少的雞胸肉，
以天然食材醃製，不添加嫩肉精，
口感嫩到一個極致，
而且又不會油膩。
很有料的手工天婦羅，
花枝漿包裹了芹菜、紅蘿蔔，
還有一整隻鮮蝦，彈牙口感，
充滿了蔬菜與海味鮮甜。
炸蝦金黃酥脆，
搭配香綿的藜米飯，
冷掉也好吃的日式便當，
非常適合會議團體訂購，
招待客人也不失禮。
冰花鮮蔬飯盒 85元
蛋奶素可食用，
放有番茄、萵苣、花椰菜、玉米筍，
搭配特製千島醬與和風醬，
竟然能把蔬食處理得如此美味，
很享受這種清爽口感。
主角是冰花，又稱為「鑽石花」，
台灣本島吃不到！
是從澎湖空運來台，
大家可以自行google，
就知道是非常好的食材。
第一次吃到冰花，
外層有水滴般的結晶顆粒，
直接生吃，本身帶有淡淡鹹味，
口感清脆飽含水分，
比想像中細嫩，也沒有很重的菜味。
冰花上灑著起司粉，
讓味道更有層次，
還可沾上千島醬，
多了一分溫潤甜香。
忠於食材原味，
富含蛋白質的紅藜米飯，
也很適合素食者，
這一碗營養滿點啦！
嚴選當季水果，
只要10元就能帶走！
外食族的好朋友，
連飯後水果都幫大家想到。
還有伴手禮可加購，
乳酪牛軋餅、南棗核桃糕，
來自單親媽媽的手作甜點。
帶了一盒乳酪牛軋餅回去，
結果是超驚豔的好吃！
蔥香蘇打餅夾著濃郁起司，
內餡不會過硬或黏牙，
吃來外脆內綿，鹹甜交錯，
辦公室迅速秒殺，準備回購了～
位於中國醫藥大學附近，
回訪好幾次了，味道依舊很好，
少油少鹽烹調出清爽風味，
能吃到日式料理的細緻感，
卻是超親民銅板價格，
在地人很愛的平價家庭廚房，
真的非常推薦喔！
青和日式廚房
地址：台中市北區進化北路285號
電話：(04)2235-2355、0988-536565
營業時間：
早餐：週一至週六07:00-10:00
午餐：週一至週六11:00-14:00
晚餐：週一至週五17:00-19:00
FB粉絲團：青和日式廚房
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