水星人的怪咖時代

逢甲一心素食臭豆腐

逢甲福星路上的一心素食，

就賣臭豆腐跟麵線兩樣東西，

好吧勉強把泡菜算進去，三樣，

生意總是很好，

內用外帶客人不斷。 

忘了從什麼時候開始，

每次沒事晃到逢甲夜市時， 

就會來吃一心素食的臭豆腐，

再順便吃一下隔壁的芋頭冰。 

地利之便是很重要的因素，

一心素食就位在福星路上，

是逢甲夜市重要進出口之一，

從這邊可以轉進逢甲路，

也能直接通到歡樂星，

上廁所或到文華路都很方便。 

臭豆腐 50元

總共有五塊，等於一塊10元，

上面有泡菜與小黃瓜絲，

泡菜帶點甜甜的，搭配醬料不錯吃。 

醬料帶有一點素沙茶的香味，

沒有蒜泥，比較不葷燥。 

外皮酥脆，內在很實，

是比較扎實的酥炸臭豆腐。

有些人喜歡巨無霸臭豆腐，

份量較多，不過口味不同，

我覺得素食臭豆腐比較保有豆香味。

麵線 40元

非常素食的味道，豆皮味尤其重。

裡頭除了麵線，

還有金針菇、香菇、紅蘿蔔。 

有人不喜歡豆製品味很重的素食，

也有人很愛豆皮這種香氣，

所以端看你的喜好，

我個人是覺得，越吃越涮嘴。

老實說，這還是我第一次吃一心麵線，

以前都只吃臭豆腐，

素食麵線聞起來香氣較不夠，

但其實口感不錯，

尤其滑潤的麵線跟脆口金針菇，

一起入口的感覺真迷人。 

一心素食的臭豆腐跟麵線，

每次經過都很多人排隊，

不過我都把它當「日常小吃」，

騎車到路口，外帶一下就走，

吃久了也就習慣這個口味了。

 逢甲一心素食臭豆腐

地址：台中市西屯區福星路461巷2號

電話： (04)2452-5389

營業時間：週一至五、週日 16:00-23:00

週六 16:00-00:00