水星人的怪咖時代

百鄉活魚活蝦甕缸雞 潭子美食

位於台中潭子的百鄉活魚活蝦甕缸雞，

秉持著傳統的古早味料理方式，

以特殊作法、獨家口味的甕仔雞打響名號。

店內活魚採用現撈現宰台灣鯛，

活蝦是新鮮的泰國蝦，

搭配拿手現炒，養生菇類，炸類，

鄰近潭子加工區，適合公司家庭聚餐的好所在。

百鄉 活魚活蝦甕缸雞

位在雅潭路與大豐路交叉口附近，

橘色的扛棒非常顯眼。

店前有寬廣的專屬停車場，

完全不用擔心停車的問題。

店內店外的空間及環境都非常的寬敞，

外頭有一片綠色草坪，還有一圈水池，

草坪上有餐廳主人養的可愛動物，

可以讓小朋友近距離的觀察牠們。

海鮮料理強調現撈現煮，

蝦子和魚進貨後就直接養在店裡，

客人點菜後才現場撈起烹調。

餐廳後方的池子裡養著成群的台灣鯛，

池水清澈，鯛魚充滿活力，

難怪很多朋友一吃就愛上！

店內的甕缸雞採用放山土雞，

遵循古法吊掛在甕缸中燜烤，

除了內用，也提供外帶的服務！ 

店內環境乾淨、採光很好，

且位置寬敞不會感到擁擠，

桌數也滿多的，很適合團體聚餐。

調味料和餐具都是自助取用，

不另外收取服務費。

店家有準備免費的白飯無限續，

一旁還有雞油、醬油等佐料，

可以將白飯製作成雞油拌飯。

飲料櫃中有各式茶飲果汁，

也有數種啤酒選擇，

想喝什麼就自己拿。

百鄉的最新菜單~

除了甕缸雞以外，還有活魚三吃和熱炒，

菜色會隨季節變化與調整，

像最近天氣越來越冷，便推出鍋類湯品。

所有餐點都是用新鮮食材現點現做，

所以點完餐後需稍候一下。

  白飯 (內用無限量供應)

熱呼呼的白飯淋上些許雞油，

香氣十足，讓人胃口大開，

菜還沒上就先嗑了半碗。

雖然老闆說現點現做需稍候，

但大概十幾分鐘菜就陸陸續續上桌了，

等待的時間並不會太久。

  麻油松阪豬  280元

這陣子天氣越來越冷，

氣溫逐漸下降的時候，

最適合來一道麻油料理暖暖身了！ 

松阪豬吃起來Q彈有嚼勁，

湯汁喝起來很香醇，沒啥酒味，

拿來拌白飯也非常好吃。

  高麗菜(素)  100元

冬天是高麗菜的產季，

簡單清炒就清脆又鮮甜。 

有吃素的朋友可事先告知，

餐廳可提供素食者的客製化餐點。

 甕缸雞(整隻)  600元 

選用3斤左右的純天然放養土雞，

烹煮前先以獨門醬料醃製一晚，

大約需要悶烤50分鐘才能完成，

建議提前預約才不用等太久。

在店家精準的火候溫度控制下，

烤得油光亮亮、泛著焦糖色澤，

看起來超級誘人  

整隻雞上桌，附有胡椒鹽和雞油。

店家很貼心的提供剝雞服務，

服務人員讓我拍好一整隻雞後，

接著送進廚房分解成小塊並擺盤，

更方便大家食用。

這甕缸雞外皮烤得金黃酥脆，

裡面肉質軟嫩多汁，直接吃就蠻好吃的，

也可以沾雞油，香氣十足，味道更讚，

而且連雞胸也好好吃，一點都不柴。

  鹽烤活魚  350元

選用2斤左右的台灣鯛現撈現烤，

會先在魚身裹上一層厚厚粗鹽，

再進烤爐烤上半小時左右，

想吃記得先預約喔！

吃的時候要先敲掉外層鹽塊，

並剝除整片魚皮和鱗片，

才會看到鮮嫩的魚肉。

店家自己養的活魚，新鮮度自然沒話說，

簡單的烹調更能吃出肉質鮮甜，

直接單吃就很好吃，沒有土腥味，

喜歡重口味的也可以沾取旁邊的胡椒鹽。

  砂鍋魚頭  650元

將台灣鯛以砂鍋魚頭的湯頭下去熬煮，

佐以白菜、香菇、金針菇、黑木耳等配料，

是店內活魚三吃必點的招牌菜色之一。

採用雞骨湯與沙茶醬融合而成的湯頭，

喝起來相當濃郁香醇，

魚塊酥炸後吸附了湯汁更加美味。 

  蒜頭雞  550元

整鍋的內容物用量十足，

除了滿滿雞肉，還有大量的蒜頭和蛤蜊，

蒜香與雞香融合，口感溫和順口。

蛤仔也好大顆，讓湯頭更清爽鮮甜，

秋冬季節喝起來格外溫暖。

雞肉軟嫩好吃，

之前吃有時候都會吃到很硬很柴的那種，

但這裡的雞肉不會有這個問題。

  鮮菇養生鍋  450元

這是吃素的朋友指定菜色，

鍋內的用料也相當豐富，

算算有6、7種的菇類。 

湯頭使用多樣菇類和蔬菜同時亨煮，

味道清甜鮮美，充滿濃濃的菇菇香，

喝起來很天然清爽，

吃起來也非常有飽足感！

位於潭子的百鄉活魚活蝦甕缸雞餐廳，

環境清幽寬敞，料理選擇多，是聚會的好選擇。

店內的招牌菜，甕缸雞與台灣鯛魚三吃，建議事先預約，

另針對吃素的客人，也有客製的素食料理，十分美味，

不管是家人或同事好友聚餐，大宴小酌，

甚至遊客團體來此聚會用餐，都非常的適合。

 百鄉 活魚/活蝦/甕缸雞

地址：台中潭子區雅潭路二段289-1號

訂位專線：(04)2534-7557

營業時間：11:00 – 22:00

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